samedi 20 mars 2010
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Recettes associées
Brouillade au Roquefort et aux Noix
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:10 minutes
8 oeuf(s) • 80 g roquefort • sel, poivre • 60 g noix décortiquées • 4 tranche(s) mie de pain • 5 brin(s) ciboulette • 5 cl crème fraîche • 25 g beurre
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Capuccino de Pommes de Terre
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:30 minutes
1 cube(s) de bouillon de pot-au-feu • 5 cl crème fleurette • 4 cl huile d'arachide • 2 feuille(s) de gélatine • 300 g pomme(s) de terre • 180 g beurre • 5 cl lait • sel • 1 oignon(s) moyen(s) • 4 pincée(s) cumin en grains • 100 g munster
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Charlotte au Chocolat Blanc
recette pour 4 personnes • Préparation:25 minutes • Repos:2 heures • Cuisson:5 minutes
300 g chocolat blanc • 6 oeuf(s) • 1/2 orange(s) • 36 Biscuits à la cuiller
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Clafoutis Savoyard à la Tome Des Bauges
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:30 minutes
600 g champignons de paris • 120 g tome des Bauges • 3 cuillère(s) à soupe ciboulette • 40 g beurre demi-sel • 1 pincée(s) noix de muscade • sel, poivre • 3 oeuf(s) • 30 cl crème fraîche liquide
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Coupétade (Spécialité de Lozère)
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:30 minutes
10 tranche(s) pain rassis • 1 l lait • 1 gousse(s) vanille • 6 oeuf(s) • 200 g sucre en poudre • beurre • 100 g raisins secs • 150 g pruneaux dénoyautés
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Crème au Caramel Salé
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:30 minutes
Une crème à la vanille sur un lit de caramel relevé d'une pointe de sel.
200 g sucre en poudre • 5 cl eau • 1 cuillère(s) à café Fleur de sel d'Algarve • 50 cl lait entier • 1 gousse(s) de vanille • 4 oeuf(s)
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Crème Brûlée au Chocolat
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:15 minutes
Des crèmes brûlées version chocolat à la croûte caramélisée irrésistible.
100 g chocolat noir à 66% de cacao • 50 cl crème liquide • 4 oeuf(s) • 20 g sucre cristallisé
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Crème Renversée à la Clémentine
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:35 minutes
30 g beurre • 8 clémentine(s) • 10 cl liqueur d'orange • 2 oeuf(s) • 2 sachet(s) sucre vanillé • 1 gousse(s) vanille
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Flan à la Bisque de Homard
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:45 minutes
Même les novices réussiront sans problèmes cette entrée de fête !
6 oeuf(s) • 1 boîte(s) bisque de homard • 1 boîte(s) lait concentré non sucré • 1 pincée(s) poivre
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La palette Gourmande
©iSaveurs
Retrouvez moi ici :
http://www.isaveurs.com/cuisine/trucs_astuces/bain_marie_bon_a_savoir.php
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