mercredi 17 mars 2010
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Glace : servir à point et bien rond !
Quand la sortir ? Laissez votre glace hors du congélateur 15 minutes avant de la servir. Vous pouvez également la laisser décongeler 2 heures dans votre réfrigérateur. Si votre glace est difficile à découper au couteau, c'est qu'elle est trop froide, or cela en atténue la saveur : laissez-la donc réchauffer un peu avant de la servir.
Pour faire des belles boules, plongez la cuillère entre chaque boule de glace dans un récipient d'eau chaude.
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Banana Split
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:10 minutes
La célèbre coupe glacée débarque dans vos assiettes, tous à vos cuillères !
25 cl crème liquide • 4 banane(s) • 10 cl lait • 30 g sucre glace • 1/2 gousse(s) vanille • 4 boule(s) glace à la vanille • 4 boule(s) glace à la fraise • 4 boule(s) glace au chocolat • 100 g chocolat pâtissier noir • 2 cuillère(s) à soupe amandes effilées • 5 cl crème liquide
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Banana Split
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:5 minutes
100 g chocolat pâtissier noir • 4 banane(s) • 12 cerises • 100 g noix de pécan • crème chantilly sucrée • glace au chocolat • glace à la fraise • glace à la pistache
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Coupe Evasion
recette pour 1 personnes • Préparation:5 minutes
Colorée et rafraîchissante, cette coupe glacée apportera une touche d'exotisme à votre repas.
1 boule(s) sorbet à la framboise • 1 boule(s) sorbet à la mangue • 1/2 mangue(s) • 1 tranche(s) ananas victoria • 1/2 banane(s) • 5 cl lait de noix de coco • 1 cuillère(s) à café sucre en poudre • 1 cuillère(s) à café zeste de citron vert
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Coupe Jet Set
recette pour 1 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:5 minutes
Une coupe glacée chic et surprenante au citron et fruits rouges aromatisée d'un sirop de bonbon.
5 Fraises Tagada • 5 brin(s) eau • 2 fraises • 1 botte(s) sorbet au citron • 5 framboises • 5 myrtilles • 1 grappe(s) groseilles
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Coupe Nature
recette pour 1 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:10 minutes
Une glace à la pistache associée à une compotée de mirabelles fraîches et saupoudrée de miettes de sablés bretons croustillantes.
100 g mirabelles • 1 cuillère(s) à soupe eau • 1 cuillère(s) à soupe sucre en poudre • 2 Palets bretons • 1 boule(s) glace à la pistache • 10 g amandes mondées
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Glace à l'Ananas
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:30 minutes
Pour ceux qui préfèrent la glace au sorbet, voici la glace d'ananas.
600 g ananas • 3 dl eau • 300 g sucre en poudre • 15 cl crème fraîche • 100 g sucre glace • 2 oeuf(s) • 1 cuillère(s) à soupe rhum
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Glace au Coco Facile
recette pour 8 personnes • Préparation:10 minutes • Repos:12 heures
1 boîte(s) lait de noix de coco • 1 boîte(s) lait concentré sucré • 1 boîte(s) lait concentré non sucré • 2 oeuf(s) • 1 cuillère(s) à café extrait d'amande amère • 1 cuillère(s) à café extrait de vanille • 2 cuillère(s) à café cannelle en poudre
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Glace au Miel
recette pour 6 personnes • Préparation:40 minutes • Cuisson:10 minutes
25 cl crème fleurette • 50 cl lait • 150 g miel • 10 oeuf(s)
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Glace au Yaourt
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes
2 cuillère(s) à soupe crème fraîche • 180 g sucre en poudre • 1 sachet(s) sucre vanillé • 5 yaourt(s) bulgare(s) • 2 citron(s) jaune(s)
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