Un plat aux oeufs plus moelleux

Pour que la cuisson des oeufs soit plus aéré et le plat plus moelleux, il est conseillé de battre les oeufs un à un dans un saladier avec une cuillère en bois et non tous les oeufs à la fois avec un fouet.

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Clafoutis aux Pleurotes

recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:40 minutes

125 g gruyère râpé • 500 g pleurotes • 25 g beurre • 3 oeuf(s) • 2 pincée(s) noix de muscade • 25 cl crème fraîche liquide • 2 echalote(s) • 4 brin(s) persil • 3 cuillère(s) à soupe lait • sel, poivre

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Tapas Tortilla au Chorizo

recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:25 minutes

8 oeuf(s) • 4 tranche(s) chorizo • 4 pomme(s) de terre • 2 oignon(s) • 10 brin(s) persil • 6 cuillère(s) à soupe huile d'olive • sel, poivre

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