mardi 09 février 2010
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5, 4, 3, 2, 1
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:30 minutes
5 cuillère(s) à soupe farine de blé • 4 cuillère(s) à soupe sucre en poudre • 3 cuillère(s) à soupe lait • 2 cuillère(s) à soupe huile • 1 oeuf(s) • 1 sachet(s) levure chimique
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Acras d'Aubergines Créoles
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:20 minutes
1 gousse(s) ail • 2 aubergine(s) • 5 cébette(s) • 1 verre(s) eau • 200 g farine de blé • 2 oeuf(s) • 1 oignon(s) • persil • 1/2 piment(s) • sel, poivre • thym • 1 filet vinaigre • 1 sachet(s) levure chimique
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10
Acras d'Oursins
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:5 minutes
1 gousse(s) ail • 1 pincée(s) Bicarbonate de soude • 1 citron(s) vert(s) • 1 verre(s) eau • 200 g farine de blé • huile de friture • 2 oeuf(s) • 200 g oeufs d'oursins • 1 oignon(s) • 5 oignon(s) blanc(s) • persil • 1/2 piment(s) • sel, poivre • thym • 1 filet vinaigre • 1 sachet(s) levure chimique
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10
Acras de Carottes
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:5 minutes
1 gousse(s) ail • 1 pincée(s) Bicarbonate de soude • 200 g carotte(s) • 1 citron(s) vert(s) • 1 verre(s) eau • 200 g farine de blé • huile de friture • 2 oeuf(s) • 1 oignon(s) • 5 oignon(s) blanc(s) • persil • 1/2 piment(s) • sel, poivre • thym • 1 filet vinaigre • 1 sachet(s) levure chimique
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Agneau au Miel de Gingembre, Flan de Courgettes
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:30 minutes
30 g beurre demi-sel • chapelure • 2 courgette(s) • 10 cl crème fraîche liquide • 4x300 g faux-filet(s) d'agneau • 10 g gingembre frais • 2 cuillère(s) à café huile d'olive • 2 kiwi(s) • 10 cl lait demi-écrémé • 20 cl madère • 2 cuillère(s) à café maïzena • 6 cuillère(s) à soupe miel • 2 cuillère(s) à soupe moutarde de dijon • 1 pincée(s) noix de muscade • 2 oeuf(s) • sel, poivre
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Aiguillettes de Boeuf à la Poire
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:20 minutes
500 g filet de boeuf • 1 Poire(s) • 1 orange(s) • 20 cl eau • 2 cuillère(s) à soupe moutarde forte • 2 cuillère(s) à soupe farine de blé • 1 cuillère(s) à soupe cognac • 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive • sel, poivre
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Ananas Joséphine
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:4 heures
1 ananas • 20 cl crème fraîche • 2 cuillère(s) à soupe rhum • 100 g sucre en poudre
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Artichauts aux Champignons
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:20 minutes
1 cuillère(s) à café huile d'olive • 1 oeuf(s) • 100 g fromage blanc • 50 g gruyère râpé • 100 g champignons de paris • 50 g jambon blanc • sel, poivre • 4 fonds d'artichauts
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Asperges à la Crème
recette pour 4 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:25 minutes
2 oeuf(s) • 100 g crème fraîche • 1 citron(s) jaune(s) • ciboulette • sel, poivre • 1 kg asperges
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Salade de TomatesLa palette Gourmande
