Il est de saison en hiver de déguster les artichauts. Bonne nouvelle car il est bon pour le foie (idéal donc en lendemain d'excès...!)
Mais comment choisir un artichaut ? Mamie Saveurs vous donne ses trucs:
Il faut le sous-peser : il sera très bon si il est lourd et si les feuilles sont bien serrées.
Un dernier conseil: une fois cuit, l'artichaut ne se conserve pas, il devient toxique ! Soyez donc vigilants !
Des recettes avec des artichauts?
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