Découper un avocat


				Difficile de faire de jolies tranches, surtout quand l'avocat est bien mûr. Voici la bonne méthode.





		Préparation : > Presser le jus d'un citron et le réserver dans une assiette creuse ou un petit saladier > Préparer une petite planche à découper et un couteau fin > Laver l'avocat et l'essuyer > Le couper en deux dans le sens de la longueur > Peler les deux moitiés obtenues > Détacher le noyau en le piquant avec la pointe du couteau > Poser les moitiés à plat sur la planche, les couper d'abord dans le sens de la longueur > Il ne reste plus qu'à les trancher dans le sens opposé puis les faire glisser dans le jus de citron et mélanger les morceaux délicatement
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