mercredi 03 décembre 2008
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Recherche de recettes par ordre alphabétique[ B ]
Babybel Panés
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:15 minutes
8 Mini Babybel • 20 Tomates cerises • 200 g salade • 100 g chapelure • 2 cuillère(s) à soupe Vinaigre de Xérès • 2 cuillère(s) à café moutarde forte • 10 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 1 pincée(s) sel
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Bagels au Saumon et Concombre
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes
2 bagel(s) • 12 brin(s) ciboulette • 1 concombre(s) • 100 g fromage de chèvre frais • poivre • 4 tranche(s) saumon fumé
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Ballotine de Veau
recette pour 8 personnes • Préparation:20 minutes • Repos:12 heures • Cuisson:30 minutes
1,5 kg poitrine de veau • 300 g Chair à saucisse • 300 g veau haché • 2 oeuf(s) • 50 g mie de pain • 10 cl lait • 3 echalote(s) • 70 g pistaches décortiquées • 4 brin(s) persil • 2 l eau • 3 cube(s) de bouillon de volaille • 2 carotte(s) • 2 gousse(s) ail • 1 bouquet garni • 15 g beurre • sel, poivre
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Barquettes d'Avocat aux Câpres
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes
2 avocat(s) • 1 cuillère(s) à café câpres • 1 endive(s) • 1 cuillère(s) à café huile de noix • 2 pincée(s) poivre vert
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Beignets au Brie
recette pour 8 personnes • Préparation:30 minutes • Repos:1 heure • Cuisson:5 minutes
250 g farine de blé • 2 dl huile • 2 oeuf(s) • 3 dl eau • 1 pincée(s) sel • 400 g brie
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Betteraves en Salade
recette pour 4 personnes • Préparation:5 minutes
1 oeuf(s) • 1 cuillère(s) à soupe persil haché • 500 g betterave(s) rouge(s) • 1 cuillère(s) à café vinaigre • sel, poivre • 2 cuillère(s) à soupe huile de maïs • persil
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Bigorneaux au Naturel
recette pour 4 personnes • Préparation:5 minutes • Cuisson:15 minutes
1 l bigorneaux • 1 bouquet(s) bouquet garni • 1 gousse(s) ail • sel, poivre
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Bigorneaux Vinaigrette
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:35 minutes
1 l eau • 1 kg bigorneaux • vinaigrette • fines herbes • sel, poivre • 1 carotte(s) • 1 Clou(s) de girofle • 2 echalote(s) • 1 l vin blanc sec • laurier • 1 oignon(s) • epices
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Bioux Mayonnaise
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:35 minutes
1 l eau • 10 brin(s) persil • 6 baies roses • 1 kg Bioux • mayonnaise • sel, poivre • 1 carotte(s) • 1 Clou(s) de girofle • 4 Baies de genièvre • 2 echalote(s) • 1 l vin blanc sec • 1 oignon(s) • 1 feuille(s) de laurier
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Blinis
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes • Repos:1 heure • Cuisson:5 minutes
Les blinis sont d'excellentes galettes à servir avec du jambon, des oeufs de lump, du tarama ou avec des garnitures sucrées.
300 g farine de blé • 50 cl lait • 10 g levure fraîche de boulanger • 2 oeuf(s) • 3 pincée(s) sel • 10 g sucre en poudre
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Blinis au Sarrasin
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes • Repos:1 heure • Cuisson:5 minutes
Les blinis au sarrasin permettent de préparer des préparations à base de poisson tel que le saumon, la dorade etc.
100 g farine de froment • 200 g farine de sarrasin • 30 cl lait • 10 g levure fraîche de boulanger • 3 oeuf(s) • 3 pincée(s) sel
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Blinis aux Oeufs de Saumon
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes
100 g beurre • crème fraîche • 500 g farine de blé • 150 g farine de sarrasin • 50 cl lait • 10 g levure fraîche de boulanger • 2 oeuf(s) • 1 boîte(s) oeufs de saumon • 2 oignon(s) • 1 pincée(s) sel
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Blinis Tendresse
recette pour 2 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:5 minutes
1/2 concombre(s) • 2 cuillère(s) à soupe crème fraîche épaisse • 6 brin(s) persil • tabasco • 1/2 poivron(s) jaune(s) • 2 cuillère(s) à soupe mayonnaise • 1 pincée(s) gros sel • sel, poivre • 8 olives noires dénoyautées • 2 pincée(s) curry en poudre • 1/2 echalote(s) • 1 Tomate(s) • 8 blini(s) petit(s)
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Bocaux de Betteraves Marinées
recette pour 12 personnes • Préparation:1 heure • Cuisson:5 minutes
5 betterave(s) rouge(s) • 2 cuillère(s) à soupe Clou(s) de girofle • 50 cl eau • 1 cuillère(s) à soupe sel • 200 g sucre en poudre • 50 cl vinaigre
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Bortsch
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:1 heure
2 betterave(s) rouge(s) • 1 l bouillon • 1/2 chou(x) rouge(s) • 1/2 chou(x) vert(s) • 3 cuillère(s) à soupe Concentré de Tomates • cumin en grains • vinaigre
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Bouchées A la Reine de Scampis A la Creme D'ail
recette pour 4 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:10 minutes
recette préferée de ma femme!
1 bouquet(s) persil • sel, poivre • 45 g beurre frais • 1 paquet(s) Bouchées à la reine
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Bouchées au chèvre chaud
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:15 minutes
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Bouchées de Fèves sur Lit de Crackers
recette pour 4 à 6 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:5 minutes
Recette très originale ! Pour varier les envies, vous pouvez également déguster cette préparation sur des tuiles nature ou épicées.
1 sachet(s) fève(s) surgelée(s) • 1 gousse(s) ail • 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 1 verre(s) eau • 1 boîte(s) poivron(s) piquillos • 1 pincée(s) piment(s) d'espelette • sel, poivre • 1 sachet(s) crackers
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Bouchées de Jambon Cuit au Chèvre
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes
2 gousse(s) ail • 16 brin(s) ciboulette • 150 g fromage de chèvre frais • 4 tranche(s) jambon blanc • 1 poivron(s) jaune(s) • 1 poivron(s) rouge(s) • 300 g roquette • sel, poivre • 4 cuillère(s) à soupe vinaigrette
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Bouchées Vapeur aux Légumes
recette pour 2 personnes • Préparation:40 minutes • Repos:1 jour • Cuisson:10 minutes
300 g farine de blé • 0,5 cuillère(s) à café sel • eau • 20 g maïzena • 40 g carotte(s) • 10 g oignon(s) • 30 g chou chinois • 30 g champignons • 20 g champignons noirs chinois déshydratés • 1 cuillère(s) à café huile • 2 pincée(s) poivre blanc • 0,5 cuillère(s) à café cube(s) de bouillon de volaille • 1 cuillère(s) à café sucre en poudre • 1 cuillère(s) à café huile de sésame • 2 cuillère(s) à soupe blanc(s) d'oeuf(s) • 3 cuillère(s) à soupe sauce soja • 1 cuillère(s) à café vinaigre de riz • 0,5 cuillère(s) à café sauce pimentée
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boudin blanc a la mandarine
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:10 minutes
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Bouillabaisse d'Oeufs Pochés
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:15 minutes
1 sachet(s) soupe de poisson • 4 oeuf(s) • 25 g beurre • 2 tranche(s) pain de mie • 10 g farine de blé • 50 cl eau • sel • poivre
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Boulettes à la marocaine
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:20 minutes
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Boulettes de Pois Chiches
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Repos:12 heures • Cuisson:15 minutes
4 gousse(s) ail • 45 g boulghour • 1 cuillère(s) à soupe coriandre en poudre • 1 cuillère(s) à soupe cumin en poudre • huile végétale • 1 cuillère(s) à café levure chimique • 1 oignon(s) moyen(s) • 1 tranche(s) pain de mie • 10 brin(s) persil • 175 g pois chiches • poivre • 2 cuillère(s) à café sel
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Bouquets de Crevettes au Poivre Blanc
recette pour 4 personnes • Préparation:5 minutes • Cuisson:10 minutes
2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 1 cuillère(s) à café Fleur de sel de Guérande • 300 g Crevettes roses bouquets • 1 cuillère(s) à café poivre blanc de penja
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Bricks Aromatiques de Saumon
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:10 minutes
4 pavé(s) de saumon • 8 Feuille(s) de brick • 8 Tomates cerises • 1 botte(s) asperges vertes • 1 jus de citron • 1 cuillère(s) à soupe aneth • 4 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 1 cuillère(s) à café sel aux herbes aromatiques
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Bricks aux Aubergines
recette pour 4 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:5 minutes
Une entrée croustillante aux parfum méditerranéen d'huile dolive, aubergine, anchois et mozzarella.
8 Feuille(s) de brick • 1 aubergine(s) • 250 g mozzarella • 16 filet(s) d'anchois • 20 g margarine à l'huile d'olive • 1 cuillère(s) à café farine de blé • 1 cuillère(s) à soupe eau • basilic frais • huile d'olive • sel, poivre
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Bricks Froides au Thon et Epinards, Vinaigrette Carottes et Cumin
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:10 minutes
Dimanche en famille ou entre amis : le casse tête chinois ?
4 Feuille(s) de brick • 250 g épinards surgelés • 1 l eau • 400 g filet(s) de thon cru(s) • 80 g carotte(s) en conserve (poids égoutté) • 10 cl huile d'olive • 4 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 1/2 jus de citron • 1 cuillère(s) à soupe cumin en grains • sel, poivre • 1/2 botte(s) cerfeuil ciselé
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Brioche au Fromage en Terrine
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:40 minutes
70 g beurre • 3 oeuf(s) • 10 cl lait • 300 g farine de blé • 1 cuillère(s) à café sel • poivre • 15 g levure fraîche de boulanger • 125 g cantal
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Brochette d'huîtres au Jambon de Bayonne et piment d'espelette
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:
12 huître(s) • 4 tranche(s) fine(s) jambon de bayonne • piment(s) d'espelette
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Brochette d'Huîtres et Langoustines
recette pour 4 personnes • Préparation:40 minutes • Cuisson:25 minutes
16 huître(s) • 16 langoustine(s) • 16 tranche(s) fine(s) poitrine fumée • 1 poivron(s) rouge(s) • 1 oignon(s) • 1 gousse(s) ail • 1 kg Tomate(s) • 50 g crème fraîche liquide • 50 g fromage de chèvre frais • 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive • sel • poivre du moulin
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Brochette de Gambas et Salade de Riz
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:15 minutes • Cuisson:25 minutes
1/2 botte(s) aneth • 1/2 botte(s) cerfeuil • 1 citron(s) jaune(s) • 3 echalote(s) • 12 gambas • 5 cl huile d'olive • 1 mangue(s) • 50 g paprika • 1/2 botte(s) persil • 200 g riz complet • 25 cl vinaigre balsamique
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Brochette de Melon au Chèvre
recette pour 2 personnes • Préparation:10 minutes
1 melon(s) charentais (chair orange) • 100 g fromage de chèvre frais • 1 citron(s) jaune(s) • 3 cuillère(s) à soupe huile d'olive • sel • poivre noir du moulin
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Brochettes aux Concombres et aux Tomates
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes
1 concombre(s) • 1 cuillère(s) à café gingembre • 4 cuillère(s) à soupe huile d'olive • sel, poivre • 20 Tomates cerises • 1 citron(s) jaune(s)
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Brochettes de Courgettes
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:5 minutes
6 gousse(s) ail • 150 g beurre • chapelure • 4 courgette(s) • 3 cuillère(s) à soupe farine de blé • huile de friture • 1 oeuf(s) • sel, poivre
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Brochettes de Gambas Marinées à la Provençale
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:30 minutes • Cuisson:10 minutes
24 gambas • 3 oignon(s) • 80 g poitrine fumée • 100 g Tomates cerises • 1 citron(s) jaune(s) • 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 10 g margarine à l'huile d'olive • 2 gousse(s) ail • persil • laurier • sel, poivre
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Brochettes de Saint-Jacques
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:20 minutes
Voici une recette de fête très savoureuse et facile à réaliser. A accompagner d'une bière de Noël....
16 noix de saint-jacques • 16 tranche(s) fine(s) chorizo • 1 poignée(s) girolles • 1 poignée(s) pomme(s) de terre ratte • sel, poivre
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La palette Gourmande
