jeudi 20 novembre 2008
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Recherche de recettes par ordre alphabétique[ D ]
Darne de Colin Minceur
recette pour 1 personnes • Préparation: • Cuisson:10 minutes
2 pincée(s) persil haché • 2 cuillère(s) à soupe vinaigre • 1 bouquet garni • court-bouillon • sel, poivre • 130 g darne(s) de colin ̶
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Darne de Saumon au Fenouil
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:20 minutes
100 g beurre • 1 jus de citron • sel, poivre • 4 de 150 g pavé(s) de saumon • 3 cuillère(s) à café graines de fenouil ̶
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Darnes de Colin aux Coques
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:20 minutes
3 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 4 darne(s) de colin • sel, poivre • 150 g echalote(s) • 100 g cornichon(s) • 4 dl vin blanc sec • 250 g oignon(s) • 50 g crème fraîche • 3 cuillère(s) à soupe farine de blé • 50 g beurre • 200 g coques ̶
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Darnes de Saumon frais en Aigre doux
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:25 minutes
4 pavé(s) de saumon • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 4 kiwi(s) • 2 oignon(s) • sel, poivre • 0,5 cuillère(s) à café poivre vert ̶
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Dartois de Poule Faisane
recette pour 4 personnes • Préparation:40 minutes • Repos:3 heures • Cuisson:35 minutes
100 g farine de blé • 5 g sel • 80 g beurre • 20 g oeuf(s) • 20 g eau • 80 g filet de poule faisane • 1 cuillère(s) à soupe chartreuse • 10 g echalote(s) • 25 g cèpes • 100 g gorge de porc hachée • 40 g crème fleurette • 20 g lait • 20 g foie gras de canard • 40 g châtaignes en bocaux • 1 g thym frais • 1 pincée(s) poivre • 1 jaune(s) d'oeuf(s) ̶
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Daube de Lapin aux Quetsches
recette pour 6 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:1 heure 1/4
20 g beurre • 50 cl vin de cahors • 1 cuillère(s) à café piment(s) de la jamaïque • 500 g quetsches • 1,5 kg lapin(s) • 2 cuillère(s) à soupe huile • 250 g lard fumé découenné • 1 bouquet garni • 4 echalote(s) • sel • 1 cuillère(s) à soupe farine de blé • poivre du moulin ̶
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Daube de Porc au Lait de Coco et aux Kiwis
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:20 minutes
20 g beurre • 2 cuillère(s) à soupe gingembre frais • 400 g kiwi(s) • 8 brin(s) coriandre • 1 piment(s) oiseau • 30 cl lait de noix de coco • 1 cuillère(s) à soupe huile • sel, poivre • 4 poivron(s) rouge(s) • 4 oignon(s) • 2 gousse(s) ail • 1 citron(s) jaune(s) • 800 g filet mignon de porc ̶
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Daurade au Concombre Sauce au Poivre Vert
recette pour 4 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:25 minutes
50 g beurre • 1 concombre(s) • 2 cuillère(s) à soupe crème fraîche • 15 cl eau • 4 feuille(s) de coriandre • 4 filet(s) de daurade • 4 feuille(s) laurier • 12 grain(s) poivre vert • 15 cl vin blanc sec ̶
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Daurade au Gingembre
recette pour 4 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:35 minutes
2 gousse(s) ail • 75 g beurre • 2 carotte(s) • 2 Clou(s) de girofle • 1 daurade(s) • 1 racine(s) de gingembre • 2 oignon(s) • 2 poireau(x) • sel, poivre • thym, laurier • 5 dl vin blanc sec ̶
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Daurade au Vin Blanc
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:30 minutes
1,2 kg daurade(s) • 4 oignon(s) • sel, poivre • 1 verre(s) vin blanc sec ̶
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Daurade aux Asperges et Julienne de Carottes
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:40 minutes
1 botte(s) asperges vertes • 4 carotte(s) • 1 daurade(s) • 2 echalote(s) • 4 cuillère(s) à soupe huile d'olive • persil • 4 brin(s) persil ciselé • sel, poivre • 1 verre(s) vin blanc sec ̶
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Daurade en Croûte de Sel
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:30 minutes
800 g daurade(s) • 100 g fenouil(s) • 1/2 bouquet(s) Basilic • 2 citron(s) vert(s) • 1 bouquet(s) aneth • 3 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 2 kg gros sel • 10 cl eau ̶
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Daurade grillée à la Sauge
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:30 minutes
4 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 1 citron(s) jaune(s) • sauge • sel, poivre • 1,2 kg daurade(s) ̶
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Daurade Rôtie au Romarin
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:30 minutes
1,5 kg daurade(s) • 2 orange(s) non traitée(s) • 1 jus de citron • 4 brin(s) romarin • 4 cuillère(s) à soupe miel • 3 cuillère(s) à soupe vin blanc sec • 1 cuillère(s) à soupe vinaigre de vin blanc • 5 cuillère(s) à soupe huile d'olive • gros sel • poivre noir du moulin • sel ̶
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Daurades en Robe de Poireaux
recette pour 4 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:10 minutes
4 poireau(x) • sel, poivre • 2 branche(s) menthe • 70 g beurre demi-sel • 2 daurade(s) • 1 cuillère(s) à café graines de moutarde • 1 verre(s) à liqueur noilly prat • persil ̶
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Dés de Poulet au Sésame
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:10 minutes
4 cuillère(s) à soupe sauce soja • 4 blanc(s) de poulet • 2 cuillère(s) à soupe huile de sésame • 8 cuillère(s) à soupe grains de sésame • 1 citron(s) non traité(s) ̶
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Dinde à la Cannelle
recette pour 12 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:2 heures
4 pincée(s) quatre-épices • 3 bâton(s) de cannelle • 4 kg dinde • 50 cl bouillon de volaille • sel, poivre • 6 navet(s) • 4 carotte(s) • 40 cl vin blanc sec • 8 gousse(s) ail • 60 g farine de blé • 80 g beurre • 6 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 2 oignon(s) moyen(s) ̶
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Dinde à la Marocaine
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:20 minutes
2 gousse(s) ail • 1 citron(s) jaune(s) • 4 escalope(s) de dinde • 2 pointe gingembre frais • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 2 branche(s) menthe • sel, poivre • 200 g semoule ̶
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Dinde à la Plancha
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes • Repos:2 heures • Cuisson:15 minutes
1 kg escalope(s) de dinde • 1 poivron(s) rouge(s) • 1 poivron(s) vert(s) • 1 poivron(s) jaune(s) • 2 courgette(s) • 15 champignons de paris • 1 oignon(s) rouge(s) ̶
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Dinde au Gingembre
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:25 minutes
20 cl eau • sel, poivre • 3 tranche(s) fine(s) gingembre • 4 cuillère(s) à soupe huile • 4x300 g blanc(s) de dinde • 1/2 verre(s) xérès ̶
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Dinde au Safran
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:35 minutes
40 g beurre • 25 cl crème fraîche épaisse • 4x300 g blanc(s) de dinde • 50 cl bouillon de volaille • 1 cuillère(s) à soupe huile • 10 g safran • sel, poivre • 1 bouquet garni • 25 cl vin blanc sec • 2 pincée(s) noix de muscade • 1/2 citron(s) vert(s) • 3 cuillère(s) à soupe farine de blé • 2 oignon(s) moyen(s) ̶
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Dinde aux Ananas
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Repos:30 minutes • Cuisson:25 minutes
1 gousse(s) ail • 400 g ananas • 4x300 g blanc(s) de dinde • 4 cuillère(s) à soupe huile d'arachide • 25 cl jus d'ananas • 2 cuillère(s) à soupe maïzena • poivre • 3 cuillère(s) à soupe sauce soja • sel ̶
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Dinde aux Carottes
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:1 heure
2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 1 kg carotte(s) fane(s) • 800 g sauté de dinde • sel, poivre • 25 cl vin blanc sec • 2 branche(s) thym • 3 cuillère(s) à soupe vinaigre • 2 oignon(s) • 1 gousse(s) ail • 25 cl eau • 2 feuille(s) de laurier ̶
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Dinde aux Marrons Version Anglaise
recette pour 6 personnes • Préparation:40 minutes • Cuisson:1 heure 40 minutes
80 g beurre • 4 kg dinde • 15 tranche(s) fine(s) lard • 250 g champignons de paris • 1 branche(s) céleri(s) • 1 oignon(s) • 250 g purée de marrons • 3 cuillère(s) à soupe crème liquide • 50 g chapelure • sel, poivre ̶
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Dinde aux p'tits Oignons
recette pour 4 personnes • Préparation:5 minutes • Cuisson:20 minutes
3 oignon(s) rouge(s) • 100 g lardons • 25 g beurre • sel, poivre • 2 cuillère(s) à café cognac • 4 escalope(s) de dinde • 25 cl vin blanc sec ̶
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Dinde farcie aux Marrons
recette pour 12 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:2 heures
50 g beurre • 150 g Chair à saucisse • 1 verre(s) cognac • 1 dinde • 3 echalote(s) • 100 g jambon blanc • 500 g marron(s) en bocaux • 2 cuillère(s) à soupe persil haché • 1 boîte(s) purée de marrons • sel, poivre • thym, laurier ̶
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Dinde Farcie Aux Petits Légumes
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:20 minutes
4 cuillère(s) à soupe huile d'olive • sel de guérande • 400 g brocoli(s) • 250 g épinards • 60 g Pignons de pin • 4 escalope(s) de dinde • sel, poivre • 2 echalote(s) • 400 g chou(x)-fleur(s) • chapelure • 50 g mie de pain • 1 gousse(s) ail • 10 cl lait • 2 oeuf(s) • 20 g beurre • 6 carottes nouvelles ̶
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Dinde Fermière d'Auvergne
recette pour 6 personnes
Cuisinez des Volailles Fermières d'Auvergne: elles possèdent d'excellentes qualités nutritionnelles et offrent une saveur incomparable.
1 dinde • 1 céleri(s)-rave(s) • 2 poireau(x) • 3 carotte(s) • 1 kg pomme(s) de terre • 1 oignon(s) • 5 Clou(s) de girofle • 1 Chou(x) Rave(s) • 5 branche(s) thym • 5 feuille(s) de laurier • 3 fleur(s) d'anis étoilé • 1 l crème liquide • 1 paquet(s) pâte feuilletée • 2 sachet(s) marrons • sel, poivre • 10 cube(s) de bouillon de volaille ̶
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Dinde Roulée au Lard
recette pour 8 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:30 minutes
20 g beurre • 500 g champignons de paris • 2 oignon(s) • 8 tranche(s) lard • sel, poivre • 4 escalope(s) de dinde • 4 cuillère(s) à café persil ̶
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Dorade Royale à l'Orange
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:30 minutes
1 dorade royale • 4 orange(s) • 1 bulbe(s) de fenouil frais • 1 branche(s) citronnelle • 1 filet huile d'olive • sel, poivre ̶
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Dos de Bar à la Peau Grillée
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:10 minutes
4 filet(s) de bar avec peau • Fleur de sel de Guérande • 1 filet huile d'arachide • 1 cuillère(s) à soupe huile de noisette • 1 tranche(s) jambon de campagne • 1/2 brin(s) persil plat • poivre du moulin • vinaigre bouquet de fruits • 4 pomme(s) de terre ̶
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Dos de Cabillaud en Croûte de Pain d'Epice
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:20 minutes
Comment revisiter le cabillaud avec une touche d'exotisme ? Voici une recette à tester.
4 filet(s) de cabillaud • 100 g pain d'épice • 50 g beurre • 1 cuillère(s) à soupe huile d'arachide • 25 cl fumet de poisson • 1 brin(s) cerfeuil • 3 Badiane(s) ̶
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Dos de Colin aux Echalotes Confites
recette pour 4 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:35 minutes
5 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 1 citron(s) jaune(s) • 12 echalote(s) • sel, poivre • 800 g dos de colin • 8 brin(s) persil ciselé ̶
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Duo de Flétan et Crevettes à l'Indienne
recette pour 4 personnes • Préparation:45 minutes • Cuisson:30 minutes
500 g joue(s) de flétan • 12 crevettes grises • 1/2 chou(x)-fleur(s) • 200 g haricots verts • 1 poivron(s) rouge(s) • 1 poivron(s) jaune(s) • 150 g farine de riz • 40 cl vin blanc • 2 dl eau • 1 cl huile de friture • 10 cl huile d'olive • 10 g beurre • sel, poivre • 5 g curry en poudre • 100 g parmesan râpé • 2 Tomate(s) ferme(s) et mûre(s) ̶
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Duo de Julienne au Cidre
recette pour 4 personnes • Préparation:40 minutes • Cuisson:1 heure 5 minutes
30 g beurre • 1 kg filet(s) de julienne • 150 g céleri(s)-rave(s) • 30 cl cidre brut • 150 g carotte(s) • 2 echalote(s) • 1 cuillère(s) à soupe paprika • 150 g courgette(s) • 1 cuillère(s) à soupe sauce soja • 4 cuillère(s) à soupe crème fraîche • 2 cuillère(s) à soupe fumet de poisson déshydraté ̶
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Recettes en Direct
Sandwich : Une Chute du NiagaraLa palette Gourmande
