mercredi 03 décembre 2008
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Recherche de recettes par ordre alphabétique[ E ]
Emincé d'Artichaut au Parmesan
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:
300 g fonds d'artichauts • 1 cuillère(s) à café moutarde forte • 1 cuillère(s) à soupe Vinaigre de Xérès • 3 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 80 g parmesan • 2 brin(s) Basilic • sel, poivre
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Emincé de Saumon à la Mangue
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes
8 tranche(s) saumon fumé • 2 mangue(s) • 1 citron(s) vert(s) • 20 g gingembre frais • 1 cuillère(s) à soupe baies roses • 1/2 botte(s) coriandre fraîche • sel, poivre
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Emmental en fête
recette pour 4 personnes • Préparation:35 minutes • Cuisson:5 minutes
200 g emmental • 250 g Polenta • 50 g tomate(s) séchée(s) • 1 bouquet(s) ciboulette • 40 cl lait • 15 cl crème liquide
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Emulsion de Foie Gras
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes • Repos:30 minutes • Cuisson:5 minutes
La recette d'émulsion de foie gras peut être déclinée pour des tas de recettes présentées en verrines.
250 g Foie gras mi-cuit • 20 cl crème fraîche liquide • sel, poivre • 5 cl porto
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Enchiladas
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:15 minutes
50 g beurre • 2 oeuf(s) • 125 g maïzena • 25 cl lait • 50 cl eau • crème aigre • 150 g poulet • 150 g porc • 1 petit(s) piment(s)
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Endives à la Lyonnaise
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:45 minutes
40 g beurre • 2 oeuf(s) • 1 cuillère(s) à café sucre en poudre • 250 g crème fraîche • 1 citron(s) jaune(s) • poivre • noix de muscade • gros sel • 1 kg endive(s)
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Endives à la Moutarde
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:35 minutes
1 citron(s) jaune(s) • 150 g fromage blanc • 1 verre(s) vin blanc sec • 1 kg endive(s) • 2 cuillère(s) à soupe moutarde forte
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Endives du Pêcheur
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:15 minutes
40 cl crème fraîche • 1 citron(s) jaune(s) • 2 pincée(s) noix de muscade • sel, poivre • 4 endive(s) • 4 tranche(s) saumon fumé
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Endives Farcies au Saumon Fumé
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes
1 endive(s) • 6 tranche(s) saumon fumé • 3 cuillère(s) à soupe mayonnaise • 1 cuillère(s) à soupe Sauce Tomate • câpres
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Entrée Gourmande de Langouste
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:20 minutes
1 gousse(s) ail • 1 bouquet garni • 1 citron(s) vert(s) • 2 cuillère(s) à soupe Concentré de Tomates • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 1,2 kg langouste(s) • 1 feuille(s) laurier • 1 oignon(s) • 1 cuillère(s) à soupe persil haché • 1 pincée(s) piment de cayenne • sel, poivre • 20 cl vin blanc sec
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Epinards aux Pommes en Salade
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes
1/2 citron(s) jaune(s) • 250 g épinards frais • 1 cuillère(s) à soupe vinaigre • sel, poivre • 100 g comté • 2 cuillère(s) à soupe Pignons de pin et noix • 2 cuillère(s) à soupe huile de noix • 3 pomme(s) golden
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Epinards Exotiques
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:1 heure
sel • 1 citron(s) jaune(s) • 1 kg épinards frais • 4 gousse(s) ail • 1 piment(s) • 1,5 kg banane(s) planteur(s)
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Escalope de Foie Gras de Canard Poêlée
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:5 minutes
1 chou(x) vert(s) • Fleur de sel de Guérande • huile d'arachide • poivre du moulin • 10 cl vinaigre bouquet de fruits • 450 g foie gras de canard
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Eventail de Sardines Confites au Gros Sel aux Piments Doux
recette pour 2 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:1 heure • Cuisson:5 minutes
10 filet(s) de sardine(s) cru(s) • 1 cuillère(s) à soupe gros sel de bayonne • 2 verre(s) jus d'orange • huile d'olive • 2 piment doux • 2 pincée(s) sel
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La palette Gourmande
