Irish Stew
recette pour 4/6 personnes • Préparation:35 minutes • Cuisson:1 heure 35 minutes
50 g beurre • 50 cl bière stout (brune) • 2 oignon(s) moyen(s) • 1/2 botte(s) persil • 8 poireau(x) • 2 branche(s) céleri(s) • 2 echalote(s) • 1 cuillère(s) à café thym • 1 kg pomme(s) de terre • 1 kg poitrine de mouton