mercredi 03 décembre 2008
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Recherche de recettes par ordre alphabétique[ J ]
Jambalaya
recette pour 6 personnes personnes • Préparation:40 minutes • Cuisson:45 minutes
75 cl eau • 1 cube(s) de bouillon de volaille • 1 branche(s) céleri(s) • 1 poivron(s) rouge(s) • 5 Tomate(s) • 1 oignon(s) • 8 tranche(s) ananas • 1/2 bouquet(s) persil • 2 tranche(s) épaisse(s) jambon blanc • 300 g crevettes roses cuites • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 30 g beurre • 350 g riz • 2 cuillère(s) à soupe Concentré de Tomates • 1 bouquet garni • 0,5 cuillère(s) à café thym • 2 Clou(s) de girofle • sel, poivre • 2 pincée(s) poivre de cayenne • 2 cuillère(s) à soupe vin blanc
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Jambalaya au Poulet
recette pour 6 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:2 heures
500 g poulet • 24 crevettes cuites et décortiquées • 500 g chorizo • 300 g riz long • 1 boîte(s) Tomates pelées en conserve • 3 cube(s) de bouillon de volaille • 75 cl eau • 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 2 feuille(s) de laurier • 2 cuillère(s) à café origan • 2 cuillère(s) à café thym • 1 kg céleri(s) • 3 poivron(s) vert(s) • 2 cuillère(s) à café poivre vert • 3 gousse(s) ail • 2 oignon(s) • 2 cuillère(s) à café gros sel
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Jambon "Poulette"
recette pour 4 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:25 minutes
30 g beurre • 1 l bouillon de volaille • sel, poivre • 600 g jambon blanc • 100 g gruyère râpé • 3 gousse(s) ail • 1 kg épinards frais • 15 cl crème fraîche • 1 cuillère(s) à soupe farine de blé • 4 oeuf(s) • 4 tranche(s) pain de mie
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Jambon à la Provençale
recette pour 4 personnes • Préparation:5 minutes • Cuisson:10 minutes
40 g beurre • 2 gousse(s) ail • 1 cuillère(s) à soupe persil haché • 4 tranche(s) jambon blanc • chapelure • 3 cuillère(s) à soupe vin blanc sec • sel, poivre • persil
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Jambon au Porto
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:15 minutes
1 cuillère(s) à soupe maïzena • 15 cl eau • 1 cube(s) de court-bouillon • 4 cuillère(s) à soupe crème fraîche liquide • 250 g champignons de paris • 3 cuillère(s) à soupe Concentré de Tomates • 10 cl porto • sel • 4 tranche(s) jambon blanc • poivre
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Jambon Caramélisé à l'Ananas
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:5 minutes
4 tranche(s) épaisse(s) jambon blanc • 1 ananas • 50 g cassonade • 50 g beurre • 2 pincée(s) noix de muscade • 1 pincée(s) cannelle en poudre • 1 cuillère(s) à café baies roses
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Jambon cuit à l'Ananas
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:1 heure
30 g beurre • 1 ananas • 1 cuillère(s) à café piment(s) • 4 Clou(s) de girofle • 1 cuillère(s) à soupe cassonade • 15 cl madère • 1 kg jambon frais de porc
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Jambon Purée Chic
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:30 minutes
La recette de jambon purée chic ou comment revisiter le traditionnel jambon purée.
1 kg pommes de terre charlotte • 20 feuille(s) de basilic • 100 g parmesan • 12 tranche(s) fine(s) jambon de parme • 8 cuillère(s) à soupe huile d'olive
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Jardinière de Poireaux Doudou
recette pour 2 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:15 minutes
600 g petites pommes de terre • 200 g lardons • thym frais • laurier • persil ciselé • sel, poivre
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Jarret de Veau au Monbazillac
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:2 heures
600 g jarret de veau • farine de blé • 1 oignon(s) • 5 carotte(s) • 1 filet huile d'olive • 75 cl monbazillac • 1 bouquet garni • 1 poignée(s) olives noires
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Jarret de Veau de Mamy
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:40 minutes
800 g jarret de veau • 1 boîte(s) Tomates pelées et concassées • 1 oignon(s) • 4 gousse(s) ail • 1 poignée(s) olives vertes dénoyautées • sel, poivre • 4 pommes de terre charlotte • thym, laurier • 3 cuillère(s) à soupe huile d'olive
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Joue de Boeuf Jardinière
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:2 heures
1 gousse(s) ail • 1,5 kg joue(s) de boeuf • 1 verre(s) vin blanc • sel, poivre • 1 verre(s) à liqueur cognac • 1 cuillère(s) à soupe saindoux • 1 bouquet garni • 700 g carotte(s) • 3 oignon(s) • 450 g petits pois
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Joues de Boeuf Braisées aux Olives Noires
recette pour 12 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:3 heures
25 g fond de veau déshydraté • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 12 joue(s) de boeuf • 2 feuille(s) laurier • 200 g olives noires dénoyautées • 1 cuillère(s) à café poivre blanc • 15 g sel • 1 kg tagliatelles larges • 1 brin(s) thym frais • 1 l vin rouge • 1 tête(s) d'ail
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Julienne au Coco et Fondue de Poivrons rouges
recette pour 2 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:35 minutes
huile d'olive • 10 cl lait de noix de coco • sel, poivre • 1 pincée(s) curry en poudre • 2 poivron(s) rouge(s) • 2 brin(s) ciboulette • 1 pincée(s) noix de muscade • 2 gousse(s) ail • 1/2 citron(s) jaune(s) • 2 cuillère(s) à soupe crème fraîche • 1 pincée(s) cannelle en poudre • 400 g filet(s) de julienne
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La palette Gourmande
