mercredi 03 décembre 2008
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Recherche de recettes par ordre alphabétique[ L ]
La Fougasse
recette pour 6/8 personnes • Préparation:1 heure • Repos:1 jour 1 heure • Cuisson:25 minutes
625 g farine de blé • 550 g eau • 1 cuillère(s) à café sel • 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 10 g levure fraîche de boulanger
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La Moqueca de Peixe
recette pour 4 personnes • Préparation:40 minutes • Repos:1 heure • Cuisson:30 minutes
1 kg petits poissons entiers (friture) • 4 brin(s) ciboulette • 6 brin(s) coriandre fraîche • 1 oignon(s) • 2 Tomate(s) • 1 jus de citron • sel, poivre
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Laitue Gratinée aux Echalotes
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:20 minutes
1 cuillère(s) à soupe beurre • 25 cl crème fraîche • 1 cube(s) de bouillon de volaille • 2 echalote(s) • 2 laitue(s) • 1 jaune(s) d'oeuf(s) • sel, poivre
6
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10
Langoustines au Basilic en Feuilles de Brick
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:10 minutes
sel • poivre • 3 Feuille(s) de brick • 1 botte(s) Basilic • 5 cuillère(s) à soupe huile • 12 langoustine(s) • 2 jaune(s) d'oeuf(s)
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Langoustines au Beurre d'Estragon
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:15 minutes
80 g beurre • sel, poivre • 6 brin(s) estragon • 20 langoustine(s)
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Langoustines en Papillote
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:15 minutes
2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 10 cl vin blanc sec • 1 echalote(s) • sel, poivre • 2 anis étoilé • 24 langoustine(s)
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Langoustines Grillées aux Epices Sauce Vierge
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Repos:3 heures • Cuisson:5 minutes
15 g anis moulu • 2 g cannelle en poudre • 2 g cardamome en poudre • 3 brin(s) cerfeuil • 2 g coriandre en poudre • 1 g cumin en poudre • 1 g gingembre en poudre • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 16 langoustine(s) • mesclun • 2 g noix de muscade • 3 brin(s) persil • 2 poireau(x) • sel, poivre • 2 Tomate(s)
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Lasagnes de Crêpes à la Provençale
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:15 minutes
3 gousse(s) ail • 1 aubergine(s) • 15 cl bouillon de volaille • 1 citron(s) vert(s) • 1 courgette(s) • 50 cl crème fraîche • 6 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 2 oignon(s) • 250 g olives noires dénoyautées • 1 poivron(s) jaune(s) • 1 poivron(s) rouge(s) • 1 poivron(s) vert(s) • sel, poivre • 2 petite(s) Tomate(s)
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Le Potage Crémé à la Mâche
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:15 minutes
50 g beurre • 3 pomme(s) de terre • sel, poivre • 125 g mâche • 2 cuillère(s) à soupe crème fraîche épaisse
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Légumes Croquants
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:5 minutes
1 cuillère(s) à café sucre en poudre • 0,5 cuillère(s) à café gingembre frais • 1 botte(s) asperges • 1 cuillère(s) à soupe huile de tournesol • 1 cuillère(s) à soupe huile de noix • 1 cuillère(s) à café coriandre en poudre • 100 g chou(x)-fleur(s) • 1 cuillère(s) à soupe sauce soja • 1 gousse(s) ail • 1/2 citron(s) vert(s) • 100 g brocoli(s)
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Légumes du Soleil au Carré Frais
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:
1 gousse(s) ail • 1 concombre(s) moyen(s) • 1 courgette(s) petite(s) • 150 g carré(s) frais • 1 cuillère(s) à soupe vinaigre balsamique • 1 cuillère(s) à café cumin en poudre • 4 brin(s) menthe • sel, poivre • 50 g olives noires dénoyautées • 4 Tomate(s) • 50 g olives niçoises
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Légumes Surprises
recette pour 6 personnes • Préparation:45 minutes • Cuisson:5 minutes
5 carotte(s) • 3 branche(s) céleri(s) • 1/2 chou(x)-fleur(s) • 5 brin(s) ciboulette • 1 concombre(s) • 4 feuille(s) de basilic • 8 cuillère(s) à soupe fromage blanc • 1 cuillère(s) à soupe jus de citron • 1 cuillère(s) à soupe ketchup • 60 g mozzarella • 1 oeuf(s) • 5 brin(s) persil • 16 Tomates cerises • 8 cuillère(s) à soupe yaourt(s) bulgare(s)
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Lentilles à la Lyonnaise
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:1 heure
35 cl bouillon de boeuf • 1 bouquet garni • 200 g echalote(s) • 1 cuillère(s) à soupe huile d'arachide • 250 g jambon blanc • 160 g lentilles • 1 cuillère(s) à café moutarde forte • sel, poivre • 400 g Tomate(s) • 10 cl Vinaigre de Vin
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Lentilles à la Réunionaise
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:1 heure 1/2
3 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 6 gousse(s) ail • 4 oignon(s) • sel, poivre • 0,5 cuillère(s) à café safran • 30 g gingembre en poudre • 250 g lentilles
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Les Huîtres d'Eté au Caviar
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Repos:40 minutes • Cuisson:20 minutes
Les huîtres revisitées pour l'été.
25 cl fumet de poisson • 16 huître(s) n°2 • 10 cl huile d'olive • 50 g carotte(s) • 50 g oignon(s) • 60 g fenouil(s) • 50 g poireau(x) • 2 graines de fenouil • 1 bouquet garni • 10 blanc(s) d'oeuf(s) • 30 cl bouillon de coquillage • 2 feuille(s) de gélatine • 40 g caviar sevruga
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Loeuf Mollet au Duras
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:25 minutes
30 g beurre • 2 echalote(s) • 1 cuillère(s) à café fond de veau déshydraté • 8 oeuf(s) • sel, poivre • 4 tranche(s) fine(s) ventrèche • 25 cl vin rouge • 1/2 baguette(s) de campagne
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La palette Gourmande
