mercredi 03 décembre 2008
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Marinade Orientale
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes • Repos:2 heures
La recette de marinade orientale relève le goût de votre viande. La proportion de base est donnée pour environ 1kg de viande.
1 oignon(s) blanc(s) • 2 cuillère(s) à café cumin en poudre • 2 cuillère(s) à café cannelle en poudre • 2 cuillère(s) à café coriandre • 1 citron(s) jaune(s) • 1 gousse(s) ail • 2 dl huile d'olive • sel, poivre
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Marinade Spéciale pour Viande Rouge
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Repos:1 jour
10 cl Vinaigre de Vin • 2 dl huile d'olive • 4 oignon(s) • 1 cuillère(s) à café Clou(s) de girofle • 1 bouquet garni
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Marinade Spéciale pour Volaille
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes • Repos:2 heures
1 oignon(s) blanc(s) • 1 orange(s) • 1 pamplemousse(s) • 1 citron(s) jaune(s) • 2 cuillère(s) à soupe estragon ciselé • 2 cuillère(s) à soupe cerfeuil ciselé • 2 ciboulette ciselée • 1 gousse(s) ail • 2 dl huile d'olive • sel, poivre
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Mayonnaise
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes
50 cl huile • 1 cuillère(s) à soupe moutarde de dijon • 1 oeuf(s) • sel, poivre
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Mayonnaise Allégée
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes
2 cuillère(s) à café moutarde • 1 cuillère(s) à soupe jus de citron • 250 g fromage blanc à 20% de mg • sel, poivre
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Mayonnaise au Citron
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes
1 citron(s) jaune(s) • 1 cuillère(s) à café moutarde de dijon • 1 pincée(s) curry en poudre • sel, poivre • 1 verre(s) huile • 2 cuillère(s) à soupe lait concentré sucré
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La palette Gourmande
