mercredi 03 décembre 2008
Rechercher une recette
Recherche de recettes par ordre alphabétique[ P ]
Pain Aillé au Chèvre
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:5 minutes
huile d'olive • 1 gousse(s) ail • 2 Tomate(s) • sel, poivre • 2 crottin(s) de chavignol • 4 tranche(s) pain de campagne
6
/
10
Pain au Lard
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:2 heures • Cuisson:30 minutes
250 g farine de blé • 4 cuillère(s) à soupe huile • 1 jaune(s) d'oeuf(s) • 20 cl lait • 100 g lardons • 1/2 paquet(s) levure fraîche de boulanger • 1 oignon(s) petit(s)
7
/
10
Pain aux Olives et au Chorizo
recette pour 8 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:3 heures 1/4 • Cuisson:35 minutes
100 g chorizo • 15 cl eau • 350 g farine de blé • 6 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 15 g levure fraîche de boulanger • 100 g olives vertes dénoyautées • 0,5 cuillère(s) à café sel
6
/
10
Pain de Crabe au Micro-ondes
recette pour 4 personnes • Préparation:5 minutes • Cuisson:10 minutes
15 g beurre • 4 oeuf(s) • 20 cl crème fraîche • 2 cuillère(s) à soupe Concentré de Tomates • 1 pincée(s) sel, poivre • 350 g chair de crabe
7
/
10
Pain de Lièvre
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Repos:2 heures • Cuisson:1 heure 1/4
125 g lièvre • 250 g filet mignon de porc • 10 brin(s) persil • 80 g jambon cru • 1 branche(s) thym • 2 pincée(s) noix de muscade • 1 cuillère(s) à café sel • 0,5 cuillère(s) à café poivre • 3 cuillère(s) à soupe madère • 75 g lardons • 10 bardes de lard
6
/
10
Pain de Saumon
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:35 minutes
500 g filet(s) de saumon • 80 g pain de mie • 6 oeuf(s) • 1 citron(s) jaune(s) • 15 cl crème fraîche épaisse • 50 g Concentré de Tomates
7
/
10
Pain dAubergines au Coulis de Tomates
recette pour 6 personnes • Préparation:45 minutes • Cuisson:1 heure
6 oeuf(s) • 4 cuillère(s) à soupe crème fraîche • sel • 5 Tomate(s) • 10 feuille(s) Basilic • 1 sucre en morceaux • 1 cuillère(s) à café origan • 450 g caviar d'aubergines • poivre du moulin
5
/
10
Pain Hawaïen aux Courgettes
recette pour 6/8 personnes • Préparation:30 minutes • Repos:1 heure • Cuisson:1 heure
4 tranche(s) ananas • 2 courgette(s) petite(s) • 3 verre(s) farine de blé • 1 verre(s) huile • 2 cuillère(s) à café levure fraîche de boulanger • 1 verre(s) noix de pécan • 3 oeuf(s) • 1/2 verre(s) raisins secs • 2 pincée(s) sel • 1 verre(s) sucre en poudre • 1 gousse(s) vanille
8
/
10
Palets de Courgettes au Carré Frais
recette pour 4 personnes • Préparation:25 minutes • Repos:3 heures • Cuisson:10 minutes
1 gousse(s) ail • 300 g carré(s) frais • 3 courgette(s) • 10 feuille(s) de menthe • 5 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 2 oignon(s) nouveau(x) • sel, poivre • 1 brin(s) thym frais • 5 Tomate(s)
6
/
10
Pamplemousse au Thon
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes
2 pamplemousse(s) • 1 boîte(s) thon • 5 cuillère(s) à soupe sauce cocktail
6
/
10
Pamplemousse Exotique
recette pour 6 personnes • Préparation:30 minutes
6 pamplemousse(s) • 600 g crevettes roses décortiquées • 1 oignon(s) • 1 branche(s) céleri(s) • 6 cuillère(s) à soupe mayonnaise • 1 cuillère(s) à café moutarde forte • 1/2 citron(s) jaune(s) • sel • 2 pincée(s) paprika
6
/
10
Panaché de Légumes croquants aux Noix
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:20 minutes
2 gousse(s) ail • 1 brocoli(s) • 4 carotte(s) • 1/2 citron(s) jaune(s) • 20 cl crème fraîche liquide • 2 bulbe(s) de fenouil frais • 3 filet(s) d'anchois • 5 cl huile d'olive • 500 g noix • sel, poivre
5
/
10
Panacotta de Langoustines en bataille de Pointes Vertes
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Repos:4 heures • Cuisson:10 minutes
25 cl Suprême de langoustines • 25 cl crème fleurette • 5 cl cognac • 4 feuille(s) de gélatine • 20 asperges vertes • 200 g Tomate(s) grappe(s) • 1/2 botte(s) ciboulette • huile d'olive • sel • poivre du moulin
6
/
10
Papillote Au Chèvre et aux Poires
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:15 minutes
200 g fromage de chèvre • 2 poire(s) comice • 10 cl vin blanc sec • 1/2 botte(s) persil • 8 noix décortiquées • sel, poivre
7
/
10
Papillotes di Parma
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes
1 gousse(s) ail • 4 carré(s) frais • 4 cuillère(s) à soupe ciboulette • 4 tranche(s) jambon de parme • 200 g mâche • poivre du moulin • vinaigrette
7
/
10
Pâte à Crêpes au Sarrasin
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes • Repos:2 heures
250 g farine de sarrasin • 50 cl lait • 2 oeuf(s) • 1 pincée(s) sel
6
/
10
Pâté de Foie de Volaille
recette pour 5 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:45 minutes
1 cuillère(s) à café beurre • 2 Os à moelle • 1 feuille(s) de laurier • 2 cuillère(s) à café ail haché • 1 boîte(s) cornichon(s) aigre(s) doux • 20 cl porto • 600 g foie de volaille • 3 pincée(s) poivre • 50 cl eau • 1,5 cuillère(s) à café sel • 2 oeuf(s) • 2 grosse(s) carotte(s)
6
/
10
![photo de la recette Pâté de Lapin à l'Ail [ Ch'ti ]](/images/recettes/96X72/528753163.jpg)
Pâté de Lapin à l'Ail [ Ch'ti ]
recette pour 6 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:1 heure 10 minutes
1 lapin(s) • 1 foie(s) de lapin • 200 g lard • 10 tranche(s) fine(s) bardes de lard • 0,5 cuillère(s) à café poivre • 3 cuillère(s) à café sel • 1 cuillère(s) à café thym • 3 gousse(s) ail • 1 feuille(s) de laurier • 2 cuillère(s) à soupe whisky • 100 g farine 45 • 1/2 verre(s) eau
6
/
10
Pâté de Lièvre
recette pour 12 personnes • Préparation:45 minutes • Repos:2 jours 12 heures 1/2 • Cuisson:1 heure 35 minutes
800 g gorge de porc hachée • 800 g lièvre • 30 cl vin rouge • 10 cl cognac • 10 g sel • 10 g poivre • 10 g quatre-épices • 2 oignon(s) • 3 orange(s)
6
/
10
Pâtissons aux Crevettes
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:10 minutes
250 g crevettes décortiquées • 4 pâtisson(s) jaune(s) • mayonnaise
6
/
10
Paupiette D'aubergines au Chèvre
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Repos:30 minutes • Cuisson:25 minutes
recette très facile à réaliser et très spétaculaire.
Idée d'entrée originale.
huile d'olive
8
/
10
Pétales d'Endives au Bleu
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes
150 g bleu d'auvergne • 25 cl crème fraîche épaisse • 3 endive(s) • poivre
6
/
10
Petit Flan au Tourteau et à la Ciboulette
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:20 minutes
4 pince(s) tourteau(x) cuit(s) • 3 oeuf(s) • 40 cl crème fraîche • brin(s) ciboulette • 50 g gruyère • 20 g beurre • sel, poivre
6
/
10
Petites Brochettes et Sauce au Fromage Blanc
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes
20 Tomates cerises • 200 g jambon dans l'épaule • 100 g gruyère • 20 grain(s) de raisin italia • 1/2 botte(s) persil • 1 citron(s) jaune(s) • 100 g fromage blanc • 2 pincée(s) paprika • sel, poivre
7
/
10
Petites Figues à la Béchamel
recette pour 8 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:10 minutes
70 g beurre • 70 g farine de blé • 24 petite(s) Figue(s) • 100 g gruyère râpé • 1 l lait demi-écrémé • noix de muscade • sel, poivre
7
/
10
Petites Terrines du Poulailler
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:25 minutes
5 oeuf(s) • 50 cl lait demi-écrémé • sel, poivre • 150 g foie de volaille
6
/
10
Petits Biscuits Salés au Parmesan
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:1 heure • Cuisson:10 minutes
100 g parmesan râpé • 100 g farine de blé • 80 g beurre • 1 oeuf(s) • 1 cuillère(s) à café paprika
7
/
10
Petits Bonbons d'Emmental à la Truffe
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:10 minutes
Des bonbons croustillants fourrés à l'emmental et à la truffe, voilà une jolie manière d'égayer vos dîners de fête !
4 Feuille(s) de brick • 120 g emmental • 30 g truffe(s) • 1 pincée(s) poivre • 16 brin(s) ciboulette • 5 g beurre fondu
6
/
10
Petits Chaussons aux Pomme Poire et Munster
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:10 minutes
1 pâte feuilletée • 1 pomme(s) • 1 Poire(s) • 100 g munster • 2 cuillère(s) à café cumin en poudre • 2 jaune(s) d'oeuf(s)
7
/
10
Petits Choux à l'Oignon et au Curry
recette pour 4 à 6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:30 minutes
50 cl pâte à choux • 30 g beurre • 2 cuillère(s) à soupe oignon(s) • 2 cuillère(s) à café farine de blé • 2 cuillère(s) à café curry en poudre • 15 cl crème fleurette
7
/
10
Petits Choux Épicés aux Crevettes
recette pour 8 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:20 minutes
1 l pâte à choux • 125 g beurre • 1 cuillère(s) à café cumin en poudre • 0 cuillère(s) à café cardamome en poudre • 0,5 cuillère(s) à café garam massala • 185 g crevettes cuites et décortiquées • 2 cuillère(s) à café jus de citron • sel, poivre
7
/
10
Petits feuilletés d'huîtres au Pineau des Charentes
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:15 minutes
24 huître(s) • 2 pâte feuilletée • 60 g beurre • 2 jaune(s) d'oeuf(s) • 1 cuillère(s) à soupe Pineau des Charentes • poivre • sel
8
/
10
Petits Flans aux Champignons et Lard fumé
recette pour 6 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:35 minutes
35 g beurre • 500 g champignons • 2 cuillère(s) à soupe crème fraîche • 1 pincée(s) curry en poudre • 1 pincée(s) gros sel • 25 cl lait • 6 tranche(s) lard fumé découenné • 3 oeuf(s) • persil • sel, poivre
5
/
10
Petits Gratins de Saint-Jacques
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:25 minutes
500 g champignons de paris • 500 g noix de saint-jacques • 2 cuillère(s) à soupe maïzena • 2 cuillère(s) à soupe eau • 20 cl crème liquide • 2 cuillère(s) à soupe noilly prat • 1 poignée(s) persil haché • 1 pincée(s) sel • poivre du moulin • 10 g beurre
3
/
10
Petits Pains au Lait Surprise
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Repos:5 minutes • Cuisson:15 minutes
1 boîte(s) asperges blanches • 2 tranche(s) fine(s) jambon cru • 8 cuillère(s) à soupe crème fraîche épaisse
4
/
10
Petits Pains aux Nectarines et Fleur de Sel d'Algarve
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:1 heure • Cuisson:45 minutes
Ces petits pains sont excellents au petit déjeuner.
200 g farine de seigle • 300 g farine de froment • 1 sachet(s) levure fraîche de boulanger • 1 cuillère(s) à café sel • 0,5 cuillère(s) à café Fleur de sel d'Algarve • 1 pincée(s) sucre en poudre • 35 cl eau tiède • 5 nectarine(s)
4
/
10
La palette Gourmande
