mercredi 03 décembre 2008
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Pâte de Curry Rouge
recette pour 6 personnes • Préparation:25 minutes
5 piment(s) rouge(s) séché(s) • 3 cuillère(s) à soupe echalote(s) • 1 cuillère(s) à soupe ail • 50 g Galanga • 1,5 cuillère(s) à café citronnelle • 1 cuillère(s) à soupe pâte de crevettes • 1,5 cuillère(s) à café zeste de combava • 1 cuillère(s) à soupe racine(s) de coriandre • 1 cuillère(s) à soupe curcuma
6
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10
Pesto de Coriandre
recette pour 8 personnes • Préparation:15 minutes
1 botte(s) coriandre • 2 gousse(s) ail • 1 piment(s) rouge(s) • 1 cuillère(s) à soupe Pignons de pin • 1 cuillère(s) à café gingembre frais • huile d'olive • 2 pincée(s) sel
5
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10
Pesto ou Sauce au Pistou
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes
2 Tomates pelées en conserve • 4 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 1 botte(s) Basilic • 4 gousse(s) ail
5
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10
La palette Gourmande
