mardi 02 décembre 2008
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Radis au Beurre de Fanes
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:5 minutes
100 g beurre • 2 botte(s) radis roses • sel de guérande • poivre du moulin
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Raisins Déguisés
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes
60 g pistaches décortiquées • sel, poivre • gingembre en poudre • 25 cl crème fraîche épaisse • 50 g fromage de chèvre frais • 24 grain(s) de raisin italia
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Ramequins de Crème de Chou-fleur froide à la Pancetta grillée
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:15 minutes
450 g chou(x)-fleur(s) surgelé(s) • 4 echalote(s) • 20 cl crème liquide • 10 cl eau • 4 tranche(s) pancetta
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Ramequins de Tomates
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:25 minutes
8 Tomate(s) • 2 echalote(s) • 1/2 botte(s) persil • 1/2 botte(s) Basilic • 1/2 botte(s) menthe fraîche • 4 brin(s) thym • 80 g parmesan râpé • 40 g tapenade • 4 tranche(s) pain rassis • sel, poivre • 3 cuillère(s) à soupe huile d'olive
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Ratatouille Provençale
recette pour 6 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:2 heures
25 cl huile d'olive • 2 gousse(s) ail • 150 g oignon(s) • 750 g poivron(s) jaune(s) • 1 kg courgette(s) • 750 g aubergine(s) • 600 g Tomate(s) • herbes de provence • sel, poivre
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Ravioles de Tourteau à la Ricotta
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:10 minutes
L'alliance réussie des épices asiatiques et de la ricotta italienne dans ces délicieuses ravioles.
100 g chair de crabe • 100 g ricotta • 5 cuillère(s) à café gingembre frais • 1/2 citron(s) jaune(s) • 1 pincée(s) piment de cayenne • 1 pincée(s) Cinq Epices • 2 cuillère(s) à café ciboulette ciselée • 1 echalote(s) • 4 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 12 Pâte à ravioles
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Recette Celte : les Oeufs de May
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:15 minutes
Voici une recette celte d'une préparation originale d'oeufs.
6 oeuf(s) • 1 jaune(s) d'oeuf(s) • 1 cuillère(s) à café persil haché • 1 cuillère(s) à café estragon haché • 2 pincée(s) poivre du moulin • 1 tranche(s) pain de mie
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Rillette de Poule
recette pour 12 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:2 heures
2 oignon(s) • 1 branche(s) céleri(s) • 2 Clou(s) de girofle • 1 carotte(s) • 1 bouquet garni • sel, poivre • 1,5 kg poule • 500 g graisse de canard
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Riz Thai Salé Sucré
recette pour 2 personnes • Préparation:30 minutes • Repos:1 heure
miam miam
1/2 boîte(s) maïs
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Rollmops
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Repos:8 jours • Cuisson:5 minutes
500 g hareng(s) saurs doux • 150 g cornichon(s) • 1 piment(s) de la jamaïque • 0,5 cuillère(s) à café graines de moutarde • 2 oignon(s) blanc(s) • 30 cl eau • 3 feuille(s) de laurier • 15 cl vinaigre d'alcool • 1 cuillère(s) à soupe sucre en poudre
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Rosace de Pommes de Terre au Saumon Fumé
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:10 minutes
50 cl crème fraîche • 60 g oeufs de lump noirs • 200 g saumon fumé • 5 brin(s) aneth • 2 dl vin blanc sec • 600 g pomme(s) de terre • 8 brin(s) ciboulette • poivre • sel • 1 cuillère(s) à soupe vinaigre de cidre
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Rosace de Pommes de terre aux Figues et Jambon
recette pour 4 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:20 minutes
600 g pommes de terre charlotte • 300 g Figue(s) • 4 tranche(s) jambon cru • 150 g roquette • 1 echalote(s) • 1 botte(s) ciboulette • 40 g cerneaux de noix • 1 cuillère(s) à soupe vinaigre de vin blanc • 1 cube(s) de bouillon de volaille • 1 citron(s) jaune(s) • 4 cuillère(s) à soupe huile de tournesol • sel, poivre
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Rougail de Mangues Vertes
recette pour 4 personnes
3 cuillère(s) à soupe huile de paraffine • 4 mangue(s) verte(s) • 1 oeuf(s) • 3 oignon(s) • persil • 1 piment(s) • sel, poivre • thym
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Roulades de Crevettes Grises Sauce Citron
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes
4 tranche(s) jambon de parme • 250 g crevettes grises • 1 zeste de citron • 1 cuillère(s) à soupe jus de citron • brin(s) ciboulette ciselée • quelques pointes d'asperges
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Roulades de Jambon
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Repos:30 minutes
1 gousse(s) ail • 1/2 botte(s) ciboulette • 200 g fromage blanc • 8 jambon cuit • 8 feuille(s) de laitue • 4 brin(s) persil
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Roulé de Jambon au Caviar dAubergines
recette pour 6 personnes • Préparation:30 minutes • Repos:2 heures • Cuisson:45 minutes
1 gousse(s) ail • 2 aubergine(s) • 150 g gros sel • 2 cuillère(s) à soupe huile • 4 tranche(s) jambon de parme • 1 cuillère(s) à soupe parmesan râpé • poivre • sel
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Roulé de Saumon
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:10 minutes
1 citron(s) jaune(s) • 20 cl crème fraîche • 1 pincée(s) fines herbes • 6 oeuf(s) • 4,5 tranche(s) saumon fumé • sel, poivre
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Rouleau de Printemps au Tourteau
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes
Une recette légère et fraîche, à déguster où vous voulez !
4 galette(s) de riz • 95 g chair de crabe • 4 feuille(s) de laitue • 8 oignon(s) nouveau(x) • 1/2 concombre(s) • 1 poivron(s) rouge(s) • 75 g yaourt(s) grec(s) • 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 1,5 cuillère(s) à café jus de citron • 1 botte(s) coriandre • sel, poivre
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Rouleaux d'Asperges au Saumon Fumé
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:10 minutes
24 asperges vertes • 150 g crème fraîche épaisse • 1/2 botte(s) ciboulette • 6 radis roses • 2 branche(s) épinards frais • 6 tranche(s) saumon fumé • sel, poivre
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Rouleaux de Jambon San Daniele avec Mousse de Grana Padano et Mascarpone
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:2 heures
8 tranche(s) San Daniele • 200 g mascarpone • 100 g grana padano • ciboulette • sel, poivre • huile d'olive
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Rouleaux de Porc au Miel et au Sésame
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:20 minutes
4 filet de porc • 6 Feuille(s) de brick • miel • grains de sésame • 50 g beurre • sel, poivre
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Rouleaux de Printemps
recette pour 4 personnes • Préparation:40 minutes • Repos:5 minutes • Cuisson:5 minutes
8 crevettes cuites et décortiquées • 100 g filet de porc • 75 g germes de soja • 8 feuille(s) de laitue • 1 carotte(s) • 8 galette(s) de riz • 50 g vermicelles chinois • 8 feuille(s) de menthe • 2 cuillère(s) à soupe cacahuètes • sel, poivre
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Rouleaux de Printemps aux Poireaux et Crabe
recette pour 2 personnes • Préparation:35 minutes • Cuisson:15 minutes
2 poireau(x) • 1 boîte(s) chair de crabe • 1 boîte(s) pousses de soja • 2 carotte(s) • 6 brin(s) menthe fraîche • 1 verre(s) Sauce Tomate • 1 pincée(s) tabasco • sel, poivre
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Rouleaux de Printemps Thaï
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:10 minutes
1 pincée(s) poivre noir • 1 cuillère(s) à soupe sucre en poudre • 1 cuillère(s) à soupe sauce soja blanc • 1 cuillère(s) à soupe sauce d'huître • 60 g carotte(s) • 60 g chou chinois • 1 oeuf(s) • 35 cl huile végétale • 60 g pousses de soja • 60 g vermicelles chinois • 8 galette(s) de riz • sauce soja foncée
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Roulés de Jambon au carré Frais
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:30 minutes
6 portion(s) carré(s) frais • cornichon(s) • 4 tranche(s) jambon blanc
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Roulés de Jambon aux Légumes
recette pour 2 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:30 minutes
30 g beurre • 2 carotte(s) • 1 branche(s) céleri(s) • 3 cuillère(s) à soupe crème fraîche épaisse • 1 cube(s) de bouillon de légumes • 4 tranche(s) jambon blanc • 1 navet(s) • sel, poivre
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Roulés de Saumon à la Mousse de Saumon
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes
8 tranche(s) saumon fumé • 50 g fromage blanc • 50 g rillettes de saumon • sel, poivre • 1 salade • 1 citron(s) jaune(s)
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Rubans de Concombre au Thon
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes
4 cuillère(s) à soupe fromage blanc • 1 concombre(s) • 4 Tomate(s) • 180 g thon au naturel • sel, poivre • 2 cuillère(s) à soupe ketchup • 1/2 botte(s) persil • 350 g carré(s) frais
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Recettes en Direct
Salade d'Endives, Tomates et Fet...La palette Gourmande
