Préparation du menu

• Pour la recette Petits Sandwiches Croustillants au Crabe, Crème Fouettée à la Bière
• 1 •
  Placez la bière et la crème au réfrigérateur pour qu'elles soient bien froides. Placez un récipient au réfrigérateur, pendant 15 minutes. Faites griller les tranches de pain.
• 2 •
  Placez les miettes de crabe dans un saladier, arrosez d'une cuillère à soupe de bière. Mélangez et laissez reposer 20 minutes.
• 3 •
  Rincez la courgette et râpez-la à la grosse râpe ou au robot. Coupez les tomates séchées en petits morceaux. Mélangez-les à la courgette. Rincez les feuilles de basilic et ciselez-les au dessus de la courgette. Salez, poivrez et mélangez le tout.
• 4 •
  Mélangez la crème fleurette et la bière froide dans le récipient réservé au réfrigérateur. À l'aide d'un fouet électrique, montez la crème en chantilly. Mélangez cette chantilly aux légumes.
• 5 •
  Préparez les petits sandwiches en répartissant le crabe et le mélange à base de courgette, sur le pain grillé.
• 6 •
  Dégustez les sandwiches aussitôt.
• Pour la recette Salade de Riz au Poulet
• 7 •
  Lavez le poivron. Coupez-le en deux. Retirez les grains et la partie blanche à l'intérieur. Coupez-le en dés.
• 8 •
  Pelez et hachez les échalotes. Coupez la salade. Lavez, équeutez et coupez les radis en rondelles. Lavez et coupez les tomates en dés.
• 9 •
  Coupez le gruyère en dés.
• 10 •
  Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients. Salez, poivrez. Ajoutez l'huile et le vinaigre. Servez bien frais.
• Pour la recette Gâteau au Yaourt au Chocolat
• 11 •
  Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C).
• 12 •
  Mettez le chocolat à cuire seul au bain-marie.
• 13 •
  Pendant ce temps, mélangez tous les autres ingrédients (en mélangeant d'abord la levure et la farine sinon elles se mélangent mal). Ajoutez le chocolat fondu.
• 14 •
  Beurrez un moule à manqué et versez-y la pâte. Mettez au four pour 15 minutes à 180°C (th. 6), puis 15 minutes à 150°C (th.5). Vérifiez la cuisson : il doit être cuit sur le dessus et humide à l'intérieur.
• 15 •
  Pour une version encore plus simple, servez-vous du pot de yaourt comme doseur. Dans ce cas-là, les ingrédients seront : 1 pot de yaourt, 2 pots de farine, 1/2 pot de sucre et 3/4 de pot d'huile (le dosage des oeufs, de la levure et du chocolat ne change pas).