Rechercher une recette
Quinoa rouge
La Quinoa (quechua) est une céréale typiquement andine apparentée au sarrazin. Elle constituait avec le maïs et la pomme de terre, l'un des aliments de base de l'empire Inca. Elle pousse dans les régions arides de l'Altiplano péruvo-bolivien. Mais elle est moins connue que les haricots ou le maïs car les Espagnols ne se sont pas intéressés à elle. Sa qualité principale, outre sa résistance, est sa très haute valeur nutritive ; elle est en effet très riche en fibres, portéines (14%), graisses non-saturées, calcium, fer, ainsi qu'en vitamines B et E. On peut la préparer de diverses façons : la cuire comme le riz, la rôtir, ou même en faire du pain. Comme elle ne contient pas de gluten, elle convient aux personnes atteintes de la maladie coelique et aux nourrissons. Rare en grande surface, on en trouve plus facilement dans les magasins spécialisés en alimentation biologique.
Recettes en Direct
- Au chalet
- En haut des pistes
- Salades et Tartes Salées
- Blanc Gourmand
- La Chasse
- En 20 minutes
- Pause déjeuner
- Recettes Régressives et Inavouables
- Brunch
- Verrines sucrées
- Les Enfants Adorent
- Recettes de nos Grands-Mères
- Oméga 3
- Verrines salées
- Plat Unique
- Envie de Soupes Chaudes...
- Desserts de nos Grands-Mères
- Recette Fan de Chocolat
- Petit Budget
- Sucré-Salé
- Prêt en moins de 10 minutes
- Vitaminé
- Minceur
- Végétarien
- Le plein de Légumes
- Délices d'Asie
- Saveurs Exotiques
- Cuisine Méditerranéenne
- Saveurs d'Italie
- P'tits chefs
- Apéritif Dînatoire
- Repas Froids
- Terroir
- Tex-Mex
- De l'Alcool dans les Casserolles
- Anniversaire de mon enfant
- Pendaison de crémaillère
- Galette des Rois
La palette Gourmande
- Recherche Recette
- la palette gourmande
- par mot-clé
- par ingrédient
- par ordre alphabétique
- multicritères
- Nos autres sites :
- l'atelier des Saveurs
- recettes rapides
- recettes gourmandes
- recettes en 1 heure
- recettes en 1/4 heure
- Nutrition, maigrir
- Partenaires :
- Recettes Cocktails
- decoration
- recettes marocaines
- maigrir
- A propos :
- nous contacter
- qui sommes nous ?
- job / recrutement
- publicité / annonceur
- condition générale d'utilisation
