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Huîtres : Quelques Conseils pour une dégustation réussie…
Envie d'Huîtres pour le reveillon ? iSaveurs et le Comité National de la Conchyliculture vous expliquent comment choisir et déguster les huîtres...
Suivez le guide !
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Huîtres : le conseil de Mamie Saveurs
Huîtres : le conseil de Mamie SaveursNon seulement Mamie Saveurs ouvre parfaitement les huîtres sans jamais laisser un morceau de coquille dedans, mais elle prend également bien soin de jeter immédiatement l’eau qu’elles contiennent.
Les huîtres ouvertes, posées sur un lit d’algues (jamais à même la glace) vont reconstituer une réserve d’eau moins salée et délicieusement iodée. Il n’y a plus qu’à les croquer ! |
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