Rechercher une recette
Buffet de Fêtes
Pas le temps de préparer, pas envie de passer des heures en cuisine pour les fêtes ? Vous tombez bien ! Voici le Buffet de Fêtes iSaveurs qui régalera vos invités. Des recettes petites par leur temps de préparation mais grandes par l’effet qu’elles produiront. Pour 8 personnes...Côté Salé
Toasts du Jardin prêts en 10 minutesIngrédients : 1 botte de radis – 1/2 concombre – 80g de fromage blanc – 1/2 gousse d’ail – sel, poivre – 10 tranches de pain de campagne
Passez les tranches de pain de campagne sous le gril du four ou au grille-pain.
Lavez les radis et le concombre. Coupez-les en fines rondelles. Réservez 8 radis entiers. Mixez les radis avec l’ail et le fromage blanc. Salez et poivrez.
Tartinez les tranches de pain de cette préparation. Disposez sur chaque toast une rangée de rondelles de radis alternée avec une rangée de rondelles de concombre.
Toasts du Terroir : prêts en 10 minutesIngrédients : 100g de cantal – 1 pomme – 1/2 citron - 80g de fromage de chèvre frais – 1/2 gousse d’ail – 10 brin de ciboulette – sel, poivre - 10 tranches de pain de campagne
Passez les tranches de pain de campagne sous le gril du four ou au grille-pain.
Pelez la pomme. Coupez-la en fines lamelles. Citronnez-les. Coupez le cantal en fines lamelles. Mixez le fromage de chèvre, l’ail et la ciboulette. Salez et poivrez. Tartinez les tranches de pain de cette préparation. Disposez sur chaque toast une rangée de cantal alternée avec une rangée de pomme.
Toasts poivrés au Saumon : prêts en 5 minutesIngrédients : 20 blinis – 4 tranches de saumon – 1 petit bocal d’œufs de lump noirs – 10 brins de persil plat – préparation poivré type Boursin prêt à l’emploi ou à défaut un petit pot de crème fraîche épaisse que vous poivrez.
Passez les blinis sous le gril du four. Lavez et effeuillez le persil. Coupez les tranches de saumon en 20 petits carrés. Tartinez les toasts de la préparation poivrée. Déposez dessus un carré de saumon, ajoutez une pointe d’œufs de lump et décorez chaque toast d’une feuille de persil.
Toasts au Bleu : prêts en 3 minutesIngrédients : 4 portions de crème de Roquefort – 20 cerneaux de noix – 5 tranches de pain compact aux céréales (type Vollkorn Brot : pain noir très dense)
Tartinez les tranches de pain de crème de roquefort. Coupez chaque tranche de pain en 4 carrés. Disposez sur chaque carré un cerneau de noix.
Mini brochettes tomates-gruyère : prêtes en 5 minutes
Ingrédients : 20 tomates cerises – 40 dés de gruyère
Lavez les tomates. Préparez les dés de gruyère. Sur des petites piques en bois, alternez 1 dé de gruyère, 1 tomate cerise, 1 dé de gruyère.
Mini brochettes raisin-feta : prêtes en 5 minutesIngrédients : 20 grains de raisin blanc Italia – 40 dés de feta
Lavez et égrainez le raisin. Coupez la feta en dés ou mieux achetez-la déjà prête dans un préparation à l'huile et aux épices. Sur des petites piques en bois, alternez 1 dé de feta, 1 grain de raisin, 1 dé de feta.
Côté Sucré
Ronde de Pain d'Epices : prête en 2 minutesIngrédients : 5 tranches de pain d'épices avec un glaçage sucre blanc – 5 tranches de pain d'épices sans glaçage.
Découpez chaque tranche de pain d'épices en lanières. Dans un joli plat, disposez une tranche de pain d'épices avec glaçage avec une tranche sans glaçage.
Pruneaux gourmands : prêts en 5 minutes
Ingrédients : 20 gros pruneaux dénoyautés – 20 amandes mondées – pâte d'amande si possible rose, blanche et verte + mini-caissettes (souvent ragées au rayon gâteaux à préparer du supermarché)
Fendez chaque pruneau. Disposez à l'intérieur une boule de pâte d'amande. Alternez les couleurs. Sur chaque boule de pâte d'amande, déposez une amande mondée. Disposez les pruneaux dans des caissettes individuelles.
Fruits déguisés : prêts en 5 minutes
Ingrédients : 20 grains de raisin blanc Italia – 2 clémentines – 50g de chocolat noir pâtissier - sucre en poudre + mini-caissettes
Lavez et égrainez le raisin. N'essuyez pas les grains. Roulez-les dans une assiette contenant du sucre en poudre. Disposez-les dans des caissettes individuelles. Faites fondre le chocolat. Epluchez les clémentines. Détachez-en les quartiers. Trempez la moitié de chaque quartier dans le chocolat. Disposez-les dans des caissettes individuelles.
Rochers à la noix de coco : prêts en 15 minutes
Ingrédients : 1 œuf – 90g de sucre en poudre – 125g de noix de coco râpée
Préchauffez le four à 150°C (th. 5). Disposez une feuille de papier sulfurisé sur la lèchefrite. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients. Prélevez l'équivalent d'1 c. à soupe de pâte et déposez-la en formant un rocher sur le papier sulfurisé. Espacez-les pour qu'ils ne se touchent pas pendant la cuisson. Enfournez pour 10 minutes environ.
La palette Gourmande
