jeudi 20 novembre 2008
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Le « snacking », oui, mais pas nimporte lequel !
Trop de travail ou pas envie de cuisiner pendant les beaux jours : le repas du midi est souvent troqué par un déjeuner avalé « sur le pouce » ! Rassurez-vous, contrairement aux idées reçues, les sandwichs ne font pas grossir. Apprenez à les relooker avec iSaveurs... et découvrez de nouvelles recettes de cuisine.« Manger sur le pouce », cest quoi ?
Principalement par manque de temps, les Français dévorent 765 millions de sandwichs par an ! Sur le zinc ou au bureau, la pause sacrée du déjeuner est souvent remplacée par un casse-croûte, avalé « sur le pouce » ! Comme les ouvriers du début du 19e siècle, qui ont donné naissance à lexpression. Imaginez-les debout. Dans une main, la boule de pain ; dans lautre, un couteau avec lequel ils coupaient une tranche, avant de la faire glisser sur leur pouce, pour la porter à leur bouche et la manger sur le pouce !Le snacking diét, cest possible
Foi de nutritionnistes, les sandwichs entrent parfaitement dans le cadre dune alimentation équilibrée. Encore faut-il bien choisir ses aliments Bonne nouvelle : le pain ne fait pas grossir. Toutefois, préférez la baguette au pain de mie qui est plus riche en matières grasses. Et optez plutôt pour du pain complet ou aux céréales, plus riches en fibres. Exit la mayonnaise. Rusez et tartinez des substituts moins caloriques, plus goûteux et plus vitaminés ! Fromages frais, ricotta, boursin, tatziki, caviar daubergines, guacamole : variez les plaisirs. Enfin, remplacez le beurre par de lhuile dolive. Moins riche en graisses saturées, elle limite le cholestérolSéance de relooking
Le jambon-beurre, cest dépassé. Bagel, pita, ciabatta il ny a pas que la baguette ! Alors quitte à devoir snacker, autant soignez son sandwich en jouant sur la variété. Jouissez du soleil méditerranéen avec le panino Italien. Prenez un bol dair marin avec le Nordique au Saumon ou au Haddock. Ecoutez les cigales chantez avec le Méditerranéen. Voyagez jusquen Espagne au rythme du Flamenco.Toujours bien accompagné
Un sandwich ne suffit pas à constituer un déjeuner équilibré. Fruits frais ou compote sources de vitamines et de fibres - représentent le dessert idéal ! Côté boisson : bannissez les sodas. En plus dapporter sur la balance les conséquences de sept morceaux de sucre ingurgités, ils attisent les fringales au bout dune heure. Préférez donc les jus de fruits frais, comme les très en vogue « smoothies ». Dernière recommandation : mastiquez ! Le fait de manger trop vite peut causer de lhyperacidité gastrique et par conséquent, des brûlures destomac. Et pour être sûr de manger à votre faim, prenez le temps de savourer, car il faut bien vingt minutes au cerveau pour signaler à lestomac quil est pleinp saumon (dessert) potimaron soupe courgette Viandes salade aperitif flamenkuch navet noel poissons entrees Plats conviviaux poulet (entrée) risoto artichaud autocuiseur mascarponne maizena verrine aubergine citrouille terrine Amuse-gueules fenouille ramequin bechamelle aumoniere gnoki Poissons avocat
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