Tous fous de smoothies !

Voici la potion magique de cet hiver ! Ce breuvage réconfortant réalisé à partir de jus et de fruits mixés accepte parfaitement les surgelés. Alors, n’hésitez pas à profiter dès maintenant d’une boisson qui mixe saveur, bienfaits nutritionnels et folles envies !

Une boisson si « smooth »

L’exotisme de son nom (prononcez « Smouzi ») n’a d’égal que la simplicité de sa préparation. Succulente boisson lisse et onctueuse (« smooth » en anglais), le smoothie est un mélange de fruits mixés et de jus de fruits – indispensable, sinon vous n’obtiendrez qu’une purée indigeste. Une base à laquelle vous pourrez ajouter de la glace pilée, du yaourt, du lait ou même des légumes (Smoothie du potager). Toutes les idées, même les plus folles, sont les bienvenues. Il suffit de les mixer… de préférence dans un blender (en vente sur notre boutique), qui permet d’incorporer progressivement les aliments de votre choix.

Un cousin diététique

Cousin germain du milk-shake, le smoothie s’avère beaucoup plus diététique que son proche parent, puisqu’il ne contient pas de crème glacée. Mais ses bienfaits nutritionnels ne s’arrêtent pas là : en mixant les fruits, vous conserverez leurs fibres, leurs vitamines et leur pulpe, à condition de déguster votre cocktail aussitôt fait. A l’heure où nous sommes constamment invités à manger 5 (voire 10 !) fruits et légumes par jour, cette boisson est un excellent moyen d’éviter l’overdose ! Même pressés (par le temps) vous pourrez absorber en quelques tours de blender vos AJC (apports journaliers conseillés).

Surprise smoothie !

Le smoothie peut se déguster dès le matin (voir la recette de « smoothie Fast Breakfast », à base de jus d’orange, de yaourt et de céréales), en apéritif, en entrée (préférez alors les mélanges salés) ou en dessert. Et pourquoi ne pas tenter une « soirée-smoothies » entre amis ? Pour un dîner original et ludique, disposez votre mixeur sur la table, au milieu d’un large choix de fruits, de légumes, de produits laitiers, d’herbes et d’épices (sans oublier de la glace pilée pour donner à votre smoothie son petit goût frais). Proposez alors à vos invités d’essayer à tour de rôle une recette de leur choix !

Une vague de smoothies

Aujourd’hui, le smoothie se déguste dans le monde entier. Les Américains s’en délectent déjà depuis les années 50 (la légende dit qu’il aurait été inventé sur la côte Pacifique, pour redynamiser les surfeurs). Dans de nombreux autres pays, comme le Pérou ou l’Inde, des vendeurs proposent à chaque coin de rue de mixer des fruits frais. La vague des smoothies vient juste de déferler en France. Mais en un clin d’œil, ce breuvage vitaminé à envahi les supermarchés, les distributeurs de friandises et de boissons au bureau ou même sur le quai du métro. Les Français semblent prêts à adopter le smoothie comme habitude alimentaire. Alors, prêts ? Feu… mixez !