Installé à Londres depuis plus de vingt ans, ce chef français collectionne les étoiles, et sa table : Tante Claire, installée dans le très prestigieux hôtel Berkeley, joue à bureau fermé. Pierre Koffman n’a pas pris la grosse tête pour autant, ses habitués déplorent même de ne jamais le voir en salle, c’est qu’il goûte tous les plats et surveille chaque préparation avec un soin quasi maniaque.
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