vendredi 09 janvier 2009
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Pâques en pack
Recettes, décorations, histoire des traditions culinaires… iSaveurs vous donne toutes les astuces pour réussir votre repas de fête. Tout pour que votre famille soit comme un coq en Pâques !Apéritif instructif
Une fois n’est pas coutume, à Pâques : l’appétit vient en apprenant ! Pour nourrir l’intérêt des petits (mais aussi rafraîchir la mémoire des grands), vous pourrez leurs expliquer que cette fête chrétienne commémore la résurrection du Christ, survenue trois jours après sa crucifixion. Et que Pâques marque aussi la fin du Carême, qui est la période de privations de 40 jours pour les chrétiens. A Pâques, il est de tradition de manger de l’agneau, animal symbolisant le Christ ressuscité. Pour déroger à la règle du sempiternel agneau-haricots verts, iSaveurs vous propose de faire preuve d’audace en testant cette recette d’agneau au miel de gingembre accompagné de son flan de courgettes ou celle de l’agneau au yaourt et au curry. Sinon, vous pouvez aussi affronter le mythique gigot de sept heures, si tendre après toutes ces heures de cuisson que l’on dit pouvoir le découper à la petite cuillère !Sans casser des œufs
Mais pas de Pâques sans œufs ! Offrir des œufs au début du printemps remonte à l'Antiquité ; Les œufs symbolisaient (et continuent de représenter dans de nombreuses cultures) la fécondité et le renouveau. C'est réellement à partir du XIIIe siècle que les premiers œufs peints firent leur apparition en Europe. A l'origine coloriés en rouge et décorés de devises ou de dessins, les œufs de poule s'échangeaient à l'occasion de la fin du Carême, symbolisant ainsi la fin des privations de l'hiver. Les petits se feront un plaisir de perpétuer cette tradition en confectionnant de beaux œufs peints pour décorer votre table. Pour ce faire, lavez tout d’abord la coquille puis faites-là sécher. Percez ensuite un petit trou sur le bout pointu de l’œuf, puis un autre plus gros sur le bout rond. Il suffit ensuite de souffler par le petit trou pour vider l’œuf. Laissez ensuite la créativité de votre enfant s’exprimer, à la peinture, au feutre ou même avec des gommettes !A cloche Pâques !
Si les plus jeunes s’amusent à décorer les œufs pour Pâques, ils préfèrent de loin dévorer ceux faits en chocolat ! Amusez-vous à les confectionner vous-même en suivant cette recette d’œufs en chocolat ou cette autre recette de délices de Pâques. Il vous suffira ensuite de les cacher et de raconter à vos enfants pourquoi il est de coutume de chasser les œufs pour Pâques. L’histoire dit qu’au VIIe siècle, l'Eglise interdit de sonner les cloches entre le Jeudi Saint et le Dimanche de Pâques, en signe de deuil, pour commémorer le temps écoulé entre la mort du Christ et sa résurrection. De là naît une légende populaire qui raconte que les cloches se rendraient alors à Rome par les airs pour ne revenir qu'à Pâques, chargées d'œufs qu'elles distribuent sur leur passage. Charge aux petits de les retrouver !terrine verrine poulet desserts maizena aumoniere soupe fenouille oeuf legumes Plats conviviaux citrouille verrines Vite des Fruits Poissons artichaud ramequin risoto flamenkuch franchipane brick autocuiseur wook lasagne mixeur chocolat Viandes avocat aubergine crepes aumonieres robot dessert bechamelle
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