mercredi 17 mars 2010
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Recettes associées
Ailes de Poulet aux Deux Citrons
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:12 heures • Cuisson:25 minutes
2 gousse(s) ail • 12 aile(s) de poulet • 1 citron(s) jaune(s) • 1 citron(s) vert(s) • 2 cuillère(s) à soupe coriandre • 1 cuillère(s) à café huile de tournesol • sel, poivre
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Blancs de Dinde à l'Indienne
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:20 minutes
1 citron(s) jaune(s) • 0,5 cuillère(s) à café gingembre en poudre • 1 cuillère(s) à café coriandre en poudre • 0,5 cuillère(s) à café poivre de cayenne • 1 cuillère(s) à café cumin en grains • 300 g yaourt(s) bulgare(s) • sel, poivre • 2 cuillère(s) à café paprika • feuille(s) de menthe • 1 oignon(s) • 1 gousse(s) ail • 4 blanc(s) de dinde
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Brochettes de Poulet aux Epices
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:12 heures • Cuisson:15 minutes
1 cuillère(s) à café ail haché • 20 g beurre • 1 kg blanc(s) de poulet • 2 citron(s) jaune(s) • coriandre • 1 cuillère(s) à café poivre de cayenne • 1 cuillère(s) à soupe quatre-épices • sel, poivre • 4 yaourt(s) bulgare(s)
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Brochettes de Poulet aux Epices , Poivrons et Pruneaux
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:3 heures • Cuisson:10 minutes
3 blanc(s) de poulet • 1 cuillère(s) à café ail haché • 2 citron(s) jaune(s) • 1 cuillère(s) à soupe coriandre • 1 cuillère(s) à café poivre de cayenne • 1 cuillère(s) à soupe quatre-épices • sel, poivre • 2 yaourt(s) bulgare(s) • 1 poivron(s) rouge(s) • 1 poivron(s) vert(s) • 24 pruneaux dénoyautés • 12 tranche(s) bacon • 12 Tomates cerises
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Chorba aux Légumes
recette pour 6 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:45 minutes
2 oignon(s) • 4 poireau(x) • 4 carotte(s) • 2 pomme(s) de terre • 2 navet(s) • 2 l bouillon de boeuf • 4 Tomate(s) • 2 céleri(s) • 50 g beurre • 1 cuillère(s) à café curcuma • 50 g vermicelles • 4 branche(s) persil • 4 branche(s) coriandre • sel, poivre
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Cuissot de Chevreuil aux Cèpes
recette pour 6 personnes • Préparation:45 minutes • Repos:1 jour • Cuisson:2 heures
3 gousse(s) ail • 10 Baies de genièvre • 60 g beurre • 1 céleri(s) • 500 g cèpes • 4 Clou(s) de girofle • 20 g coriandre en grains • 25 cl crème fraîche • 1 cuissot de chevreuil • 50 g echalote(s) • 10 cl huile d'olive • laurier • 100 g oignon(s) • 3 pincée(s) poivre du moulin • romarin • sauge • thym • 2 l vin rouge • 25 cl vinaigre
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Curry de Légumes à la Noix de Coco et à la Coriandre
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:20 minutes
Un curry très doux qui conviendra parfaitement aux végétariens.
200 g carotte(s) en conserve (poids égoutté) • 200 g haricot(s) vert(s) surgelé(s) • 200 g chou(x) de bruxelles surgelé(s) • 200 g épinard(s) en branches surgelé(s) • 20 cl lait de noix de coco • 1 cuillère(s) à soupe curry en poudre • 1 cuillère(s) à soupe jus de citron vert • 8 brin(s) coriandre fraîche • 4 cuillère(s) à soupe noix de coco râpée
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Gambas au Curry et à la Papaye
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:15 minutes
1 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 16 gambas • 2 cuillère(s) à soupe feuille(s) de coriandre • 10 cl lait de noix de coco • 20 g gingembre • 0,5 cuillère(s) à café cumin en grains • 2 cuillère(s) à soupe curry en poudre • 80 g oignon(s) • 1 gousse(s) ail • 1 citron(s) vert(s) • sel • 1 papaye(s)
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Huîtres à la Vietnamienne
recette pour 2 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:35 minutes
50 g gingembre • 50 g piment(s) rouge(s) • 80 g echalote(s) • 3 cl sirop de sucre léger • 1 cuillère(s) à café dashi - bouillon de poisson • 1 cuillère(s) à café sauce de poisson • 1 cuillère(s) à café sauce soja • 1 cuillère(s) à café vinaigre de riz • 4 huître(s) • 50 g gingembre mariné • 2 citron(s) vert(s) • 1 brin(s) feuille(s) de coriandre
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La palette Gourmande
