vendredi 19 mars 2010
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Recettes associées
Achards de Légumes
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:15 minutes
3 gousse(s) ail • 3 carotte(s) • 1/2 chou(x) • 1/2 chou(x)-fleur(s) • 1 concombre(s) • 1 gros gingembre frais • 500 g haricots verts • 4,5 cuillère(s) à café huile • 2 oignon(s) • piment(s) • 0,5 cuillère(s) à café safran • sel • 1 cuillère(s) à soupe vinaigre de vin rouge
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Agneau du Sud
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:20 minutes
2 citron(s) jaune(s) • 2 oignon(s) • 1 bouquet garni • sel, poivre • 2 cuillère(s) à soupe cumin en grains • 600 g epaule d'agneau désossée • 2 aubergine(s)
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Agneau en Brick
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:25 minutes
2 oeuf(s) • 600 g epaule d'agneau hachée • salade • 1 jaune(s) d'oeuf(s) • 2 tranche(s) pain de mie • 4 cuillère(s) à soupe grains de sésame • 2 cuillère(s) à soupe huile • 2 yaourt(s) bulgare(s) • sel, poivre • 8 Feuille(s) de brick • 5 brin(s) feuille(s) de menthe • 1 oignon(s) • 2 pincée(s) noix de muscade • 1 cuillère(s) à soupe raisins secs • 10 cl lait • 5 brin(s) coriandre fraîche
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Agneau en Croûte de Tapenade Verte, Fondue de Poivrons
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:25 minutes
Une délicieuse recette d'agneau parfumé à la tapenade et accompagné de poivrons fondants.
700 g selle d'agneau • 2 poivron(s) rouge(s) • 1 poivron(s) jaune(s) • 150 g olives vertes dénoyautées • 1 gousse(s) ail haché • 3 brin(s) thym frais • 1 oignon(s) • harissa • huile d'olive • beurre • sel, poivre
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Ananas en Fête
recette pour 4 personnes • Préparation:45 minutes • Cuisson:45 minutes
2 ananas • 1 echalote(s) • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 2 cuillère(s) à soupe moutarde de dijon • 2 oignon(s) • poivre • 1 kg porc • sel • curry en poudre
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Andouille de Guéméné Poêlée et Oignons Confit à la Grenadine
recette pour 6 personnes • Préparation:5 minutes • Cuisson:20 minutes
12 tranche(s) Andouille(s) • 30 g beurre • 2 oignon(s) • 5 cl sirop de grenadine
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Aumônières aux Légumes d'Hiver
recette pour 4 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:15 minutes
4 Crêpe(s) au sarrasin • 2 poireau(x) • 4 carotte(s) • 4 gros champignons de paris • 1 oignon(s) • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • persil plat • sel, poivre • ciboulette
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Aumônières de Légumes d'Été
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:10 minutes
Un accompagnement qui fait toujours son effet et qui permet de manger des légumes autrement.
4 Feuille(s) de brick • 3 courgette(s) petite(s) • 1 aubergine(s) • 8 Tomate(s) confite(s) • 1 poivron(s) • 1 oignon(s) • 3 cuillère(s) à soupe huile d'olive • herbes de provence • ciboulette • sel, poivre
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Baeckeofe
recette pour 6 personnes • Préparation:30 minutes • Repos:1 jour 45 minutes • Cuisson:4 heures 1/2
500 g echine de porc • 1 pied(s) de porc • 500 g epaule d'agneau désossée • 500 g boeuf à braiser • 1 kg pomme(s) de terre • 250 g carotte(s) • 1 blanc(s) de poireau(x) • 1 bouquet(s) persil • 2 gousse(s) ail • 2 feuille(s) de laurier • 2 Clou(s) de girofle • sel, poivre • 1,5 l Vin blanc sec d'Alsace ( Sylvaner ) • 240 g oignon(s)
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La palette Gourmande
