vendredi 19 mars 2010
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Aubergines Roulées
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:15 minutes
4 aubergine(s) • sel • 5 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 100 g cerneaux de noix • 1 gousse(s) ail • 2 cuillère(s) à soupe mayonnaise • 25 cl crème fraîche • 1 cuillère(s) à soupe vinaigre • poivre • 1/2 botte(s) persil haché
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Beignets d'Ananas
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes
2 oeuf(s) • 2 cuillère(s) à soupe sucre en poudre • 1 verre(s) lait • 125 g farine de blé • sucre glace • 1 cuillère(s) à café levure chimique • sel • 1 boîte(s) ananas • 2 cuillère(s) à soupe huile
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Beignets de Bananes
recette pour 8 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:15 minutes
2 oeuf(s) • 2 cuillère(s) à soupe sucre en poudre • 1/2 verre(s) lait • 12 cuillère(s) à soupe farine de blé • 1 pincée(s) sel • 1/2 verre(s) eau • 8 banane(s) • huile de friture • 1 zeste de citron vert
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Boeuf Croustillant
recette pour 4 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:15 minutes
500 g rumsteck • 1 cuillère(s) à soupe maïzena • 1 cuillère(s) à soupe vin blanc • 1 cuillère(s) à soupe sauce soja • 1 cuillère(s) à soupe sauce soja foncée • 1 cuillère(s) à soupe sauce hoisin • 1 bouquet(s) ciboulette • 2 oignon(s) • 3 dl bouillon de poulet • poivre du setchuan • sel • 4 cuillère(s) à soupe huile
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Boeuf en Papillotes
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Repos:15 minutes • Cuisson:
250 g filet de boeuf • 1 mangue(s) • 2 oignon(s) nouveau(x) • 1 cuillère(s) à soupe sauce d'huître • 10 g gingembre • 1 cuillère(s) à café sucre en poudre • 1 cuillère(s) à soupe maïzena • 1 cuillère(s) à soupe huile de sésame • sel, poivre • 200 g laitue(s) • 6 Feuille(s) de brick
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Bomboloni
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Repos:2 heures • Cuisson:5 minutes
10 g beurre • 1 citron(s) non traité(s) • 500 g farine de blé • huile de friture • 1 verre(s) lait • 1 paquet(s) levure fraîche de boulanger • 1 oeuf(s) • 500 g pomme(s) de terre • 3 cuillère(s) à soupe sucre en poudre
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Champignons à la Livonienne
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:15 minutes
2 gousse(s) ail • 400 g champignons • 3 cuillère(s) à soupe huile • 8 cornichon(s) • 200 g betterave(s) crue(s) • 1 jus de citron • poivre • sel
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Crêpes Chinoises
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:5 minutes
Voici la recette des crêpes version chinoise.
2 cuillère(s) à soupe beurre • 3 tasse(s) farine de blé • huile de maïs • 0,5 cuillère(s) à café kirsch • 2 oeuf(s) • 1/2 tasse(s) sucre en poudre • 1 verre(s) vin blanc
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Crevettes habillées de Consorcio Serrano, Aubergines et Févettes
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:15 minutes
4 tranche(s) Jambon Serrano • 12 grosse(s) crevette(s) • 16 tranche(s) aubergine(s) • 3 cuillère(s) à soupe farine de blé • 2 oeuf(s) • 4 cuillère(s) à soupe chapelure • 4 cuillère(s) à soupe huile d'arachide • 4 Tomate(s) confite(s) • 100 g févette(s) • 75 cl eau • 2 cuillère(s) à soupe Vinaigre de Xérès • 4 cuillère(s) à soupe huile d'olive • sel • poivre du moulin
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