vendredi 19 mars 2010
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Recettes associées
Bouillabaisse d'Oeufs Pochés
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:15 minutes
1 sachet(s) soupe de poisson • 4 oeuf(s) • 25 g beurre • 2 tranche(s) pain de mie • 10 g farine de blé • 50 cl eau • sel • poivre
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Canapés de Palourdes à la Portugaise
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:15 minutes
1 kg palourdes • 8 tranche(s) pain de mie • 1 cuillère(s) à soupe farine complète • 3 cuillère(s) à soupe vin blanc sec • 1 gousse(s) ail • 1 Coulis de Tomates • 4 cuillère(s) à soupe Jus de cuisson • 1 cuillère(s) à soupe worcestershire sauce
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Croque-Monsieur à l'Emmental et au Bacon
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:5 minutes
Une recette rapide et facile pour les gourmets pressés.
8 tranche(s) pain de mie • 4 tranche(s) épaisse(s) emmental • 100 g bacon • 1/2 botte(s) cresson • 1 cuillère(s) à soupe moutarde • 1 oeuf(s) • 60 g emmental râpé • poivre
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Filet d'Agneau sur son Lit de Haricots Blancs
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:10 minutes
Une recette fine et goûteuse : des filets d'agneau juste saisis, une purée de haricots blancs relevée par une pointe de piment d'espelette, le tout accompagné de petits légumes épicés.
400 g noisette(s) d'agneau • 10 g gingembre • 1 carotte(s) • 1 poireau(x) • 300 g haricot(s) blanc(s) en conserve • 1 cuillère(s) à café graines de fenouil • 1 pincée(s) cardamome en grains • 1 pincée(s) piment de cayenne • 1 bouquet(s) ciboulette • 2 brin(s) romarin • 3 cuillère(s) à soupe huile d'olive • sel, poivre
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Filets du Capitaine
recette pour 4 personnes • Préparation:5 minutes • Cuisson:15 minutes
huile d'olive • thym, laurier • 4 filet(s) de cabillaud
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Galettes de Rognons aux Raisins et aux Girolles
recette pour 2 personnes • Préparation:20 minutes
350 g rognon(s) de veau dégraissé(s) • 100 g crépine • 3 echalote(s) • 1 poignée(s) girolles • 4 tranche(s) fine(s) poitrine fumée • 200 g petits pois • 10 g grain(s) de raisin blanc • 10 cl crème liquide • 4 cl porto • 20 g beurre • sel, poivre
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Gambas à la Plancha
recette pour 4 personnes • Cuisson:5 minutes
12 gambas • huile d'olive • jus de citron • sel • poivre
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Grenadins de Veau à l’Italienne
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:10 minutes
30 g noisettes mondées • 4 grenadin(s) de veau • 30 g amandes effilées • 5 cuillère(s) à soupe Marsala • 4 cuillère(s) à soupe crème fraîche • huile • sel, poivre
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Grillades de Crevettes Sauvages Marinées à la Provençale
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:
L'arôme anisé et la tapenade vous feront voyager avec ce plat d'inspiration provençale. Il ne manque plus que les cigales pour compléter le décor.
800 g grosse(s) crevette(s) • 1/2 citron(s) jaune(s) • 10 g tapenade • 10 cl huile d'olive • 1 pincée(s) poivre mignonnette • 5 cl pastis
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La palette Gourmande
