vendredi 19 mars 2010
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Agneau Mariné
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:6 heures • Cuisson:10 minutes
20 cl saké • 20 cl sauce soja • 5 cuillère(s) à café sauce soja sucrée • 5 cuillère(s) à soupe cassonade brune • 3 jus de citron vert • 4 Petit(s) piment(s) rouge(s) fort(s) • 100 g gingembre • 4 filet(s) d'agneau • huile de friture
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Aiguillettes de Canard à l'Orange
recette pour 2 personnes • Préparation:5 minutes • Cuisson:30 minutes
6 aiguillettes de canard • 2 orange(s) • 5 cl rhum • 5 cl crème fraîche • sel, poivre
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Alphabeignets
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Repos:2 heures • Cuisson:25 minutes
Des beignets rigolos en forme de lettres !
huile de friture • sucre glace • 250 g farine de blé • 1 pincée(s) sel • 1 sachet(s) levure chimique • 1 cuillère(s) à soupe sucre en poudre • 2 oeuf(s) • 50 g beurre • 10 cl crème fraîche épaisse • 1 cuillère(s) à café zeste de citron • 3 cuillère(s) à soupe eau de fleur d'oranger
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Aubergines Roulées
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:15 minutes
4 aubergine(s) • sel • 5 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 100 g cerneaux de noix • 1 gousse(s) ail • 2 cuillère(s) à soupe mayonnaise • 25 cl crème fraîche • 1 cuillère(s) à soupe vinaigre • poivre • 1/2 botte(s) persil haché
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Aumônière de Crêpe Boule de Neige
recette pour 8 personnes • Préparation:25 minutes • Repos:1 heure • Cuisson:25 minutes
Des aumônières au cœur léger et parfumé au gingembre et aux pêches.
200 g fromage blanc • 8 gingembre confit • 4 pêche(s) • 125 g farine de blé • 20 g sucre semoule • 1 gros oeuf(s) • 20 g beurre demi-sel • 15 cl lait entier • 10 cl eau • beurre
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Aumônières à la Compote de Fruits et Caramel
recette pour 8 personnes • Préparation:40 minutes • Repos:30 minutes • Cuisson:50 minutes
4 tranche(s) ananas • 210 g beurre • 40 cl crème liquide • 125 g farine de blé • 30 cl lait entier • 1 sachet(s) levure chimique • 2 oeuf(s) • 3 pomme(s) golden • 80 g raisins de corinthe • 40 g sucre glace • 210 g sucre semoule • 2 gousse(s) vanille
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Aumônières au Chocolat et aux Amandes
recette pour 8 personnes • Préparation:30 minutes • Repos:30 minutes • Cuisson:30 minutes
160 g amandes effilées • 50 g beurre • 4 cuillère(s) à café cointreau • 4 cuillère(s) à soupe crème fraîche épaisse • 125 g farine de blé • 30 cl lait entier • 1 sachet(s) levure chimique • 2 oeuf(s) • 160 g pépites de chocolat • sucre glace • 30 g sucre semoule • 4 gousse(s) vanille
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Aumônières de Chèvre aux Poires
recette pour 8 personnes • Préparation:20 minutes • Repos:30 minutes • Cuisson:40 minutes
160 g beurre • 8 brin(s) ciboulette • 4 crottin(s) de chavignol • 125 g farine de blé • 2 cuillère(s) à soupe huile de tournesol • 30 cl lait entier • 1 sachet(s) levure chimique • 2 oeuf(s) • 4 poire(s) williams • sel, poivre • 4 cuillère(s) à soupe sucre semoule
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Bouchées Vapeur aux Légumes
recette pour 2 personnes • Préparation:40 minutes • Repos:1 jour • Cuisson:10 minutes
300 g farine de blé • 0,5 cuillère(s) à café sel • eau • 20 g maïzena • 40 g carotte(s) • 10 g oignon(s) • 30 g chou chinois • 30 g champignons • 20 g champignons noirs chinois déshydratés • 1 cuillère(s) à café huile • 2 pincée(s) poivre blanc • 0,5 cuillère(s) à café cube(s) de bouillon de volaille • 1 cuillère(s) à café sucre en poudre • 1 cuillère(s) à café huile de sésame • 2 cuillère(s) à soupe blanc(s) d'oeuf(s) • 3 cuillère(s) à soupe sauce soja • 1 cuillère(s) à café vinaigre de riz • 0,5 cuillère(s) à café sauce pimentée
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