dimanche 21 mars 2010
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Recettes associées
Achards de Légumes
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:15 minutes
3 gousse(s) ail • 3 carotte(s) • 1/2 chou(x) • 1/2 chou(x)-fleur(s) • 1 concombre(s) • 1 gros gingembre frais • 500 g haricots verts • 4,5 cuillère(s) à café huile • 2 oignon(s) • piment(s) • 0,5 cuillère(s) à café safran • sel • 1 cuillère(s) à soupe vinaigre de vin rouge
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Agneau au Miel de Gingembre, Flan de Courgettes
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:30 minutes
30 g beurre demi-sel • chapelure • 2 courgette(s) • 10 cl crème fraîche liquide • 4x300 g faux-filet(s) d'agneau • 10 g gingembre frais • 2 cuillère(s) à café huile d'olive • 2 kiwi(s) • 10 cl lait demi-écrémé • 20 cl madère • 2 cuillère(s) à café maïzena • 6 cuillère(s) à soupe miel • 2 cuillère(s) à soupe moutarde de dijon • 1 pincée(s) noix de muscade • 2 oeuf(s) • sel, poivre
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Aiguillettes de Poulet aux Poires
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:20 minutes
50 g beurre • 4 blanc(s) de poulet • 2 echalote(s) • 2 cuillère(s) à soupe huile • 200 g lardons • 3 Poire(s) • 15 cl vin blanc
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Ananas Rôti au Caramel et Riz Soufflé
recette pour 4 personnes • Préparation:1 heure • Repos:1 jour • Cuisson:50 minutes
8 anis étoilé • 4 bâton(s) de cannelle • 130 g beurre • 15 feuille(s) de menthe • 50 cl glace à la vanille • 1 l huile d'arachide • 300 g riz long • 290 g sucre en poudre • 1 ananas victoria
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Avocats Farcis au Poulet
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:15 minutes
1 citron(s) jaune(s) • 2 banane(s) • 300 g blanc(s) de poulet • 1/2 piment(s) • 1 poivron(s) vert(s) • 1 bol(s) mayonnaise • 3 avocat(s) • 1 laitue(s)
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Bar Clouté au Gros Sel et Cannelloni de Caviar d'Aubergines
recette pour 2 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:10 minutes
1 aubergine(s) • 100 g fromage de chèvre frais • sel, poivre • 50 g beurre • 15 cl vin blanc doux • 15 cl crème fraîche • 40 g oeufs de truite • 2 poignée(s) gros sel • 2 filet(s) de bar avec peau • 1 cuillère(s) à café huile d'olive
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Bavarois aux Fraises
recette pour 6 personnes • Préparation:30 minutes • Repos:2 heures • Cuisson:10 minutes
500 g fraises • 250 g sucre en poudre • 1 jus de citron • 7 feuille(s) de gélatine • 5 dl crème fleurette
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Bavarois aux Framboises
recette pour 6 personnes • Préparation:30 minutes • Repos:2 heures • Cuisson:10 minutes
500 g framboises • 250 g sucre en poudre • 1 jus de citron • 7 feuille(s) de gélatine • 5 dl crème fleurette
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Biscuit au Chocolat
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:30 minutes
100 g cacao en poudre sucré • 80 g farine de blé • 5 oeuf(s) • 250 g sucre en poudre
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La palette Gourmande
