lundi 22 mars 2010
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Recettes associées
Aubergines Niçoises
recette pour 6 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:15 minutes
1 gousse(s) ail • 4 aubergine(s) • 3 cuillère(s) à soupe farine de blé • gros sel • huile d'olive • persil • persil haché • 2 poivron(s) rouge(s) • 8 Tomate(s)
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Carottes Vichy
recette pour 8 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:1 heure 10 minutes
60 g beurre • 50 g sucre en poudre • 1 kg carotte(s) • sel, poivre • fines herbes • persil
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Cassolettes de Girolles
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:20 minutes
50 g beurre • 4 cuillère(s) à soupe crème fraîche • 1 gousse(s) ail • 2 cuillère(s) à soupe gruyère râpé • 10 cl vin blanc sec • 3 echalote(s) • 350 g girolles • 2 tranche(s) épaisse(s) jambon fumé • 5 brin(s) persil
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Clafoutis aux Pleurotes
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:40 minutes
125 g gruyère râpé • 500 g pleurotes • 25 g beurre • 3 oeuf(s) • 2 pincée(s) noix de muscade • 25 cl crème fraîche liquide • 2 echalote(s) • 4 brin(s) persil • 3 cuillère(s) à soupe lait • sel, poivre
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Courgettes à la Monégasque
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:10 minutes
50 g beurre • 1 kg courgette(s) • sel, poivre
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Crevettes Sauce Agrumes
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:15 minutes
250 g grosse(s) crevette(s) • 1 orange(s) • 2 clémentine(s) • 1 citron(s) jaune(s) • 200 g haricots verts • 10 brin(s) ciboulette • 3 cuillère(s) à soupe huile d'olive • sel, poivre
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Crevettes Sautées à la Chinoise
recette pour 4 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:35 minutes
2 oeuf(s) • 400 g maïs baby • 1 oignon(s) • 2 branche(s) céleri(s) • 1 cuillère(s) à café gingembre en poudre • 100 g riz • 200 g crevettes cuites et décortiquées • 1 botte(s) ciboulette • 100 g pousses de soja • 3 cuillère(s) à soupe huile d'arachide • 1 cuillère(s) à soupe sauce soja • sel, poivre
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Dinde au Gingembre
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:25 minutes
20 cl eau • sel, poivre • 3 tranche(s) fine(s) gingembre • 4 cuillère(s) à soupe huile • 4x300 g blanc(s) de dinde • 1/2 verre(s) xérès
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Duo de Flétan et Crevettes à l'Indienne
recette pour 4 personnes • Préparation:45 minutes • Cuisson:30 minutes
500 g joue(s) de flétan • 12 crevettes grises • 1/2 chou(x)-fleur(s) • 200 g haricots verts • 1 poivron(s) rouge(s) • 1 poivron(s) jaune(s) • 150 g farine de riz • 40 cl vin blanc • 2 dl eau • 1 cl huile de friture • 10 cl huile d'olive • 10 g beurre • sel, poivre • 5 g curry en poudre • 100 g parmesan râpé • 2 Tomate(s) ferme(s) et mûre(s)
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La palette Gourmande
