jeudi 18 mars 2010
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Sélection de 36 recettes sur le thème Pique nique
Salade Coleslaw
recette pour 6 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:30 minutes
120 g carotte(s) • 600 g chou pommé blanc • 20 cl huile d'arachide • 1 jaune(s) d'oeuf(s) • 2 cuillère(s) à café jus de citron • 1 cuillère(s) à soupe moutarde forte • 1 oignon(s) moyen(s) • sel, poivre
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Duo de Rillettes de la Mer
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes
Parfait pour un pique-nique d'été.
1/2 pomme(s) granny smith • 1 avocat(s) • 120 g chair de crabe • 2 cuillère(s) à café mayonnaise • 1 citron(s) jaune(s) • sel • poivre du moulin • 135 g sardine(s) à l'huile • 150 g fromage ail et fines herbes (type boursin) • 1 cuillère(s) à soupe cerfeuil haché
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Salade de Riz au Boeuf et au Safran
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Repos:1 jour • Cuisson:15 minutes
200 g restes de boeuf pot-au-feu • 6 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 2 jus de citron • 1 oignon(s) • 1 poivron(s) rouge(s) • 1 poivron(s) jaune(s) • 1 pincée(s) safran • 1 pincée(s) poivre de cayenne • 1 pincée(s) sel de guérande • 200 g riz cuit • 50 g olives noires dénoyautées
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Tartines d'Endives, Tomate et Mozzarella
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:10 minutes
2 endive(s) • 3 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 1 cuillère(s) à soupe margarine • 60 g mozzarella • 4 tranche(s) pain de campagne • salade • sel, poivre • 1 cuillère(s) à soupe sucre en poudre • 3 Tomate(s)
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Salade Papillon aux Epinards Frais et Basilic
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:10 minutes
1 gousse(s) ail • 1 citron(s) jaune(s) • 8 feuille(s) de basilic • gros sel • huile d'olive • 40 g Pignons de pin • 40 g pousses d'épinard • sel, poivre • 250 g Farfalle (pâtes papillon)
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Petits Sandwiches Croustillants au Crabe, Crème Fouettée à la Bière
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes
Des sandwiches originaux garnis de crabe, courgettes, tomates séchées et agrémentés d'une chantilly à la bière. Qui a dit qu'un sandwiche ne pouvait pas être savoureux ?
400 g miettes de crabe frais sous-vide • 12 Tomate(s) confite(s) • 1 courgette(s) • 12 feuille(s) de basilic • 5 cuillère(s) à soupe crème fleurette • 2 cuillère(s) à soupe bière(s) blonde(s) • 8 tranche(s) pain aux céréales • sel, poivre
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Salade de Pâtes Marines
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:10 minutes
500 g pâtes • 2 boîte(s) thon au naturel • 2 boîte(s) crabe(s) • 300 g maïs • 50 g câpres • 1 oignon(s) • 20 Tomates cerises • 3 avocat(s) • 1 citron(s) jaune(s) • 6 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 2 cuillère(s) à soupe vinaigre balsamique • sel, poivre
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Tartines de Poilâne aux Sardines
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Repos:2 heures
3 cuillère(s) à soupe aneth surgelée • 1 citron(s) jaune(s) • 1 jus de citron • 2 cuillère(s) à soupe echalote surgelée • 5 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 4 tranche(s) épaisse(s) pain poilâne • poivre du moulin • 16 sardines • sel
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Salade de Riz au Poulet et Pomme
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:20 minutes
1 céleri(s) • 1 laitue(s) • 2 pomme(s) • 250 g poulet • 250 g riz • 1 bol(s) vinaigrette
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Tarte aux Herbes
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:30 minutes
50 g Basilic • 1 pincée(s) cannelle en poudre • 500 g fromage blanc à 0% M.G • 1 cuillère(s) à soupe lait demi-écrémé • 2 oeuf(s) • 50 g oseille • 300 g pâte brisée
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Cake au Roquefort
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:40 minutes
150 g farine de blé • 50 g farine de sarrasin • 1 sachet(s) levure chimique • 5 cl crème fraîche liquide • 150 g roquefort • 3 oeuf(s) • 50 g raisins secs • 50 g noisettes mondées • 5 cuillère(s) à soupe cognac • 10 g beurre • poivre
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Sandwich au Chèvre
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:5 minutes
1 gousse(s) ail • 150 g fromage de chèvre frais • herbes de provence • huile d'olive • 6 tranche(s) pain de campagne • 3 Tomate(s)
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Club Sandwich
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:10 minutes
30 g beurre • 4 blanc(s) de poulet • 1 laitue(s) • 12 tranche(s) fine(s) lard • mayonnaise • moutarde de dijon • 4 oeuf(s) • 12 tranche(s) pain de mie aux céréales • sel, poivre • 4 Tomate(s)
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Omelette Espagnole - Tortilla
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:30 minutes
7 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 8 oeuf(s) • 2 oignon(s) moyen(s) • 4 pomme(s) de terre moyenne(s) • sel, poivre
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Sandwich du Poulailler
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:15 minutes
2 cuillère(s) à soupe huile végétale • 400 g blanc(s) de poulet • sel, poivre • 100 g carotte(s) • 100 g céleri(s)-rave(s) • 2 yaourt(s) bulgare(s) • 1 cuillère(s) à café moutarde de dijon • 3 cuillère(s) à soupe jus de citron • 4 brin(s) persil • 8 tranche(s) pain de mie aux céréales • 4 feuille(s) de laitue
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Omelette aux Olives Vertes
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:20 minutes
2 tranche(s) jambon cru • 8 oeuf(s) • 1 oignon(s) • 1 poivron(s) rouge(s) • 1 poivron(s) jaune(s) • 15 olives vertes dénoyautées • 4 cuillère(s) à soupe huile d'olive • sel, poivre
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Sandwich au Saumon
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes
aneth • baies roses • 1 citron(s) jaune(s) • 125 g fromage blanc • 6 feuille(s) laitue(s) • 3 tranche(s) saumon fumé • sel, poivre • 6 pain(s) norvégien(s)
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Cake aux Légumes
recette pour 8 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:55 minutes
250 g beurre • 1 pincée(s) cannelle en poudre • 10 g cerneaux de noix • 250 g farine de blé • 1 paquet(s) levure chimique • 300 g macédoine de légumes • 6 oeuf(s) • 10 g zeste d'orange • 10 g zeste de citron
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Tarte à l'Oignon
recette pour 4 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:1 heure 10 minutes
10 g beurre • 30 cl crème fraîche liquide • 2 cuillère(s) à soupe huile végétale • 125 g lardons • 2 pincée(s) noix de muscade • 3 oeuf(s) • 1 kg oignon(s) • 200 g pâte brisée • 1 pincée(s) sel, poivre
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Sandwich du Jardin
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:10 minutes
2 aubergine(s) moyenne(s) • 1 botte(s) ciboulette • 1 concombre(s) • 1 bulbe(s) de fenouil frais • 125 g fromage blanc • huile d'olive • 6 feuille(s) laitue(s) • sel, poivre • thym • 3 Tomate(s) ferme(s) et mûre(s) • 12 tranche(s) pain de mie
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Cake aux deux Jambons
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:35 minutes
100 g farine de blé • 200 g gruyère râpé • 1/2 verre(s) huile • 2 tranche(s) jambon blanc • 2 tranche(s) jambon fumé • 1/2 verre(s) lait • 3 oeuf(s) • 1 pincée(s) sel
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Tarte à la Tomate et à la Moutarde
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:25 minutes
2 pincée(s) gros sel • 1 cuillère(s) à soupe herbes de provence • 2 cuillère(s) à soupe moutarde à l'ancienne • 100 g parmesan râpé • 200 g pâte brisée • 5 Tomate(s)
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Cake aux Poivrons et aux Lardons
recette pour 8 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:45 minutes
200 g farine de blé • 100 g gruyère râpé • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 200 g lard fumé découenné • 1 sachet(s) levure chimique • 1 cuillère(s) à soupe margarine • 4 cuillère(s) à soupe mélange poivrons surgelés • 4 oeuf(s) • poivre du moulin • sel • 1 verre(s) vin blanc sec
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Sandwich de nos Régions
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes
2 baguette(s) de campagne • 50 g bleu d'auvergne • 200 g comté • 6 tranche(s) jambon cru • poivre du moulin • 1 pomme(s) golden • 25 cl crème fraîche épaisse
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Cake aux Saint-Jacques, Poireaux et Parmesan
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:1 heure
20 g beurre demi-sel • 150 g blanc(s) de poireau(x) • 0,5 cuillère(s) à café curry en poudre • 10 cl eau • 150 g farine de blé • 100 g gruyère râpé • 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 10 cl huile de tournesol • 15 cl lait entier • 1 sachet(s) levure chimique • 200 g noix de saint-jacques • 3 oeuf(s) • 50 g parmesan râpé • 2 pincée(s) poivre • 2 pincée(s) sel
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Tartine de Crabe à l'Estragon
recette pour 2 personnes • Préparation:15 minutes
sel, poivre • 5 cuillère(s) à soupe mayonnaise • 5 brin(s) estragon • 1/2 ml tabasco • 4 tranche(s) pain de campagne • 150 g miettes de crabe frais sous-vide • salade
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Cake aux Olives et aux Lardons
recette pour 6/8 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:45 minutes
2 dl huile d'olive • 150 g noisettes mondées • 200 g lardons • 1 pincée(s) sel • 1 sachet(s) levure chimique • 300 g farine de blé • 2 dl lait • 4 cuillère(s) à café sucre en poudre • 4 oeuf(s) • 200 g olives vertes dénoyautées
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Pizza Froide à la Mozzarella et au Basilic
recette pour 4 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:40 minutes
1 gousse(s) ail • 20 g beurre • 3 echalote(s) • 10 feuille(s) de basilic • 1 feuille(s) de laurier • Fleur de sel de Guérande • huile d'olive • 180 g mozzarella • 200 g pâte feuilletée • poivre du moulin • sel, poivre • 0,5 cuillère(s) à café sucre en poudre • 1 branche(s) thym • 12 Tomate(s) ferme(s) et mûre(s)
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Cake aux Olives
recette pour 6/8 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:45 minutes
250 g farine de blé • 100 g gruyère râpé • 1,5 dl huile d'olive • 1 sachet(s) levure chimique • 4 oeuf(s) • 50 g olives noires dénoyautées • 50 g olives vertes dénoyautées • 1 cuillère(s) à café sel • 200 g talon de porc • 10 cl vin blanc sec • 5 cl vin cuit sec (porto, madère...)
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Sandwich des Montagnes
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes
6 tranche(s) cantal • 2 Tomate(s) • 12 tranche(s) viande des grisons • 1 baguette(s)
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Sandwich du Volailler
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes
25 g beurre • 6 tranche(s) dinde fumée • 6 feuille(s) laitue(s) • 12 tranche(s) pain de mie aux céréales • paprika • sel, poivre
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Gâteau aux Pommes à la Cannelle
recette pour 8 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:1 heure 1/2
1 cuillère(s) à café cannelle en poudre • 1 citron(s) non traité(s) • 250 g farine de blé • 175 g huile végétale • 2 cuillère(s) à café levure chimique • 4 oeuf(s) • 1 kg pomme(s) boskop • 200 g sucre en poudre • 1 gousse(s) vanille
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Gâteau au Yaourt
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:30 minutes
250 g yaourt(s) nature • 125 g sucre en poudre • 375 g farine de blé • 60 g huile de tournesol • 1 sachet(s) sucre vanillé • 3 oeuf(s) • 1 sachet(s) levure chimique • 20 g sucre glace
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Gâteau de Savoie
recette pour 6/8 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:25 minutes
25 g beurre • 250 g farine de blé • 8 oeuf(s) • 250 g sucre en poudre
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Gâteau à la Banane
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:45 minutes
3 banane(s) • 80 g beurre • 3 cuillère(s) à soupe farine de blé • 1 paquet(s) levure chimique • 3 oeuf(s) • 100 g sucre en poudre • 1 yaourt(s) nature
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Gâteau à la Carotte
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:50 minutes
150 g beurre • 1 cuillère(s) à café cannelle en poudre • 1 cuillère(s) à café cardamome en poudre • 150 g carottes râpées • 200 g cassonade brune • 3 cuillère(s) à soupe eau • 150 g farine de blé • 0,5 cuillère(s) à café gingembre en poudre • 0,5 cuillère(s) à café girofle en poudre • 1 sachet(s) levure chimique • 50 g noix décortiquées • 2 oeuf(s) • 50 g raisins secs • 1 pincée(s) sel
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La palette Gourmande
