dimanche 14 mars 2010
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Sélection de 37 recettes sur le thème Vitaminé
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Avocat aux Crudités
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes
4 avocat(s) • 1/2 botte(s) cerfeuil • 100 g champignons • 1/2 botte(s) ciboulette • 1 citron(s) jaune(s) • huile d'olive • 1/2 botte(s) persil plat • 1 poivron(s) vert(s) • sel, poivre • 2 Tomate(s) ferme(s) et mûre(s) • 3 yaourt(s) grec(s)
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Bruschetta aux Poivrons et Basilic
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:10 minutes
1 baguette(s) de campagne • 100 g olives noires dénoyautées • 150 g mozzarella • 1 gousse(s) ail • 3 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 1/2 poivron(s) rouge(s) • 1/2 poivron(s) jaune(s) • 1 cuillère(s) à soupe echalote hachée • 1 cuillère(s) à soupe Basilic haché • sel • poivre du moulin
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Epinards Exotiques
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:1 heure
sel • 1 citron(s) jaune(s) • 1 kg épinards frais • 4 gousse(s) ail • 1 piment(s) • 1,5 kg banane(s) planteur(s)
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Salade Exotique à l'Avocat et au Maïs
recette pour 4 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:10 minutes
2 oeuf(s) • 1 boîte(s) maïs • 2 avocat(s) • 2 pamplemousse(s) rose(s) • 1 jaune(s) d'oeuf(s) • 1 cuillère(s) à café moutarde forte • huile de tournesol • 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 1 cuillère(s) à café curry en poudre • tabasco • sel
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Salade de Mâche, Pomelo et Avocat
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes
sel, poivre • 2 pamplemousse(s) • 2 avocat(s) • 2 cuillère(s) à soupe Pignons de pin et noix • 250 g mâche • 4 cuillère(s) à soupe crème fraîche allégée
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Mousse d'Avocat
recette pour 8 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:1 heure
4 avocat(s) • ciboulette • 2 citron(s) jaune(s) • 250 g crème fraîche épaisse • 1 echalote(s) • 1 sachet(s) gelée • sel
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Salade de la Mer
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:30 minutes • Cuisson:5 minutes
20 cerneaux de noix • 1 echalote(s) • 1 Frisée • 4 gambas • 5 cl huile de noix • 1/2 jus de citron • 80 g mâche • 4 noix de saint-jacques • 1 pincée(s) piment de cayenne • 2 pomme(s) golden • sel, poivre • 2 tranche(s) truite fumée • 10 cl vin blanc sec
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Potage Froid à l'Avocat
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes
4 avocat(s) • cerfeuil • 1 citron(s) jaune(s) • 125 g crème fraîche • 2 cube(s) de bouillon de volaille • 2 l eau • persil • 1 pincée(s) poivre de cayenne • sel
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Poivronnade de Tomates
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:15 minutes
2 gousse(s) ail • 4 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 2 oignon(s) • 300 g poivron(s) rouge(s) • 1 branche(s) romarin • sel, poivre • 1 kg Tomate(s)
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Salade Papillon aux Epinards Frais et Basilic
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:10 minutes
1 gousse(s) ail • 1 citron(s) jaune(s) • 8 feuille(s) de basilic • gros sel • huile d'olive • 40 g Pignons de pin • 40 g pousses d'épinard • sel, poivre • 250 g Farfalle (pâtes papillon)
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Salade de Fèves au Poivron
recette pour 4 personnes • Préparation:40 minutes • Cuisson:25 minutes
800 g Fève(s) fraîche(s) • 1 poivron(s) rouge(s) • 2 échalote(s) grise(s) • 3 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 1 cuillère(s) à soupe vinaigre balsamique • 1/2 botte(s) persil plat • 1/2 botte(s) coriandre fraîche • sel, poivre
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Marinade de Poivrons Grillés
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Repos:2 heures • Cuisson:30 minutes
3 gousse(s) ail • 10 feuille(s) de basilic • 8 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 2 jus de citron • 50 g olives noires • poivre concassé • 4 poivron(s) • sel
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Tomates Mozzarella
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes
1 botte(s) Basilic • 3 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 250 g mozzarella • sel, poivre • 8 Tomate(s)
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Citrons Farcis en Surprise
recette pour 6 personnes • Préparation:40 minutes • Cuisson:15 minutes
6 citron(s) jaune(s) • persil • 3 cuillère(s) à soupe mayonnaise • gros sel • sel, poivre • 18 olives noires dénoyautées • 250 g thon au naturel • 3 pomme(s) de terre • 2 gousse(s) ail • 6 brin(s) persil ciselé
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Salade de Mâche aux Agrumes et Crevettes
recette pour 4 personnes
2 citron(s) jaune(s) • 4 citron(s) vert(s) • 12 Crevettes roses bouquets • 3 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 1 mâche • 4 orange(s) • 4 pamplemousse(s) • 2 cuillère(s) à soupe sauce soja • sel, poivre
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Carpaccio de Saumon à la Mâche
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes
8 tranche(s) saumon fumé • 250 g mâche • 2 citron(s) vert(s) • 10 brin(s) ciboulette • 2 cuillère(s) à soupe Pignons de pin • 1 cuillère(s) à café gingembre en poudre • 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive • sel, poivre • 2 yaourt(s) bulgare(s)
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Glace à la Fraise
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes
3 blanc(s) d'oeuf(s) • 250 g fraises • 410 g lait concentré sucré • 50 g sucre en poudre
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Compote de Pommes
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:20 minutes
0,5 cuillère(s) à café cannelle • 2 verre(s) eau • 1,5 kg pomme(s) • 60 g sucre en poudre • 1 sachet(s) sucre vanillé
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Muesli Maison
recette pour 4/6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:20 minutes
50 g Abricot(s) sec(s) • 100 g cerises • 150 g flocons d'avoine • 5 cl jus d'orange • 5 cl miel liquide • 1 pomme(s) golden • 50 g raisins secs • 40 g riz soufflé
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Salade de Fruits Tropicaux
recette pour 6 personnes • Préparation:40 minutes
4 sachet(s) sucre vanillé • 3 orange(s) • 1 ananas • 1 banane(s) • 125 g framboises • 1 citron(s) vert(s) • 1 mangue(s) • 500 g litchis au sirop
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Oranges Givrées
recette pour 6 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:10 minutes
1 kg orange(s) • 30 cl eau • 400 g sucre en poudre
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Tartelettes aux Agrumes
recette pour 4 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:25 minutes
50 g amandes en poudre • 80 g beurre • 1 citron(s) jaune(s) • 1 citron(s) vert(s) • 1 cuillère(s) à café maïzena • 4 oeuf(s) • 1 orange(s) non traitée(s) • 250 g pâte brisée • 150 g sucre en poudre
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Pommes des Îles
recette pour 4 personnes • Préparation:5 minutes • Cuisson:10 minutes
0,5 cuillère(s) à café cannelle en poudre • extrait de vanille • 4 pomme(s)
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Biscuit à l'Orange
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:15 minutes
165 g beurre • 115 g farine de blé • 5 g levure chimique • 2 oeuf(s) • 1 orange(s) • 165 g sucre en poudre
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Sorbet au Citron
recette pour 6 personnes • Préparation:40 minutes • Cuisson:10 minutes
1 citron(s) jaune(s) • 6 dl eau • 375 g sucre en poudre • 1/2 gousse(s) vanille • 35 g zeste de citron
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Tarte aux Fraises
recette pour 8 personnes • Préparation:20 minutes • Repos:20 minutes • Cuisson:20 minutes
500 g fraises • 1 cuillère(s) à soupe gelée de groseilles • 400 g pâte sablée sucrée aux amandes • 400 g crème pâtissière
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Coupe Chaperon Rouge
recette pour 4 personnes • Préparation:25 minutes
3 sachet(s) sucre vanillé • 100 g amandes effilées • 250 g fraises • 125 g framboises • 500 g fromage blanc • 4 meringue(s) • 20 cl crème fraîche liquide
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Sorbet aux Pommes
recette pour 8 personnes • Préparation:45 minutes • Cuisson:15 minutes
1 cuillère(s) à soupe calvados • 50 cl eau • 1/2 jus de citron • 1 kg pomme(s) • 500 g sucre en poudre
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Oranges à l'Orientale
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:35 minutes
3 oeuf(s) • 325 g sucre en poudre • 4 cuillère(s) à soupe maïzena • 8 orange(s) • 1 cuillère(s) à soupe eau de fleur d'oranger • 50 cl lait demi-écrémé • 1 cuillère(s) à soupe grand-marnier • 1 gousse(s) vanille
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Salade de Fraises et d'Oranges au Karkadé
recette pour 6 personnes • Préparation:40 minutes • Cuisson:5 minutes
75 g eau • 10 feuille(s) de basilic • 10 feuille(s) de menthe • 6 fleur(s) d'hibiscus séchée(s) ou karkadé • 1 kg fraises • 4 orange(s) • 4 cuillère(s) à soupe sirop d'orgeat • 50 g sucre en poudre
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Crumble aux Pommes et aux Poires
recette pour 2 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:35 minutes
50 g beurre • 30 g sucre en poudre • 50 g farine de blé • 2 cuillère(s) à soupe crème fraîche • 2 pomme(s) • 2 Poire(s) • 1 cuillère(s) à café cannelle
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Fraises Exotiques
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:
500 g fraises • 1 cuillère(s) à café gingembre • 1 cuillère(s) à soupe miel • 2 orange(s) non traitée(s)
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Fruits d'Eté au Vin Rouge (Testée par Claude)
recette pour 4 personnes • Préparation:40 minutes • Cuisson:10 minutes
300 g fraises • 50 cl vin rouge • 250 g cerises • 2 cl sirop de sucre de canne • 2 pêche(s) • 2 Poire(s) • 1 bâton(s) de cannelle • 3 orange(s) non traitée(s)
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Oranges Surprises
recette pour 6 personnes • Préparation:30 minutes
50 g raisins secs • 3 cuillère(s) à soupe rhum • 6 orange(s) • 1 pomme(s) • 1 Poire(s) • 2 banane(s) • 1 citron(s) jaune(s) • 60 g sucre en poudre
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Oranges en Fleur
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes
4 orange(s) • 4 cuillère(s) à café eau de fleur d'oranger • 4 brin(s) menthe fraîche
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Cake au Citron
recette pour 6 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:45 minutes
250 g beurre • 1 citron(s) jaune(s) • 100 g ecorces de citrons confits • 250 g farine de blé • 0,5 cuillère(s) à café levure chimique • 4 oeuf(s) • 200 g sucre en poudre
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Tarte au Citron Meringuée
recette pour 6 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:30 minutes
40 g farine de blé • 50 cl lait • 4 oeuf(s) • 1 pâte brisée • 75 g sucre en poudre • 1 citron(s) jaune(s)
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La palette Gourmande
