Préparation de la recette

1. 1. Faire cuire les cramberries avec un fond d'eau pendant environ 30 mn. Remuer régulièrement.
   2. Etaler les feuilles de brick,
   3. Les beurrer avec du beurre mou,
   4. Poser une cuillère à soupe de Fromage de chèvre, au centre de chaque feuille de brick,
   5. Recouvrir le fromage de chèvre, avec la compotée de cramberries,
   6. Fermer les feuilles de brick en aumônière avec de la ficelle alimentaire,
   7. Faire cuire les aumônières 10 minutes à 180°.
   Servir chaud accompagné de quelques feuilles de salade.