jeudi 02 septembre 2010
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Concombre au Saumon et Oeufs de Lump
calories et autre info nutrition de la recette
Informations Nutritionnelles de la recette Concombre au Saumon et Oeufs de Lump
ENERGIE (KILO CALORIES)
52Kcal3% AJR
CALCIUM
13mg2% AJR
LIPIDES TOTAUX
1,9g3% AJR
GLUCIDES TOTAUX (PAR DIFFERENCE)
2,0g0,7% AJR
PROTEINES
7,4g15% AJR
OMEGA 3
0,43g21% AJR
VITAMINE C
3,4mg6% AJR
ACIDES GRAS SATURES TOTAUX
0,42g2% AJR
SUCRES TOTAUX
0,84g0,9% AJR
FIBRES ALIMENTAIRES TOTALES
0,37g1% AJR
SODIUM
195mg6% AJR
Les informations nutritionnelles données correspondent à une portion du plat pour un adulte. Pour un enfant, une femme, un sportif etc...les calories et AJR de la recette sont accessibles ici
Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )
En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )
ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas
Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )
En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )
ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas
Préparation de la recette
- Prenez le concombre et épluchez-le en laissant de fines bandes de peau. Puis à l'aide du couteau effilé, découpez des rondelles d'environ 1/2cm d'épaisseur.
- Disposez les rondelles de concombre sur votre plat rond.
- Sortez le saumon fumé. Découpez de fines bandes de la largeur du concombre. Puis, découpez-les en carré et disposez les morceaux de saumon sur le concombre.
- A l'aide d'une petite cuillère, décorez la préparation en disposant des oeufs de lump par dessus. C'est délicieux à servir en appéritif à vos amis.
-
Avis de l'oenologue
- Domaine Mardon 2007 Blanc - Quincy
- Patrick Coulbois "Les Cocques" 2007 Blanc - Pouilly-Fumé
- Jean-Pierre Grossot 2006 Blanc - Chablis
Les vins qui accompagnent cette recette
Envie de respecter les saisons ? Cette recette se cuisine toute l'année sauf à l'automne
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recette Entrée pour 6 personnes modifiée le mercredi 18 novembre 2009
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