jeudi 09 septembre 2010
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Coulant au Chocolat
calories et autre info nutrition de la recette
Informations Nutritionnelles de la recette Coulant au Chocolat
ENERGIE (KILO CALORIES)
499Kcal25% AJR
CALCIUM
51mg6% AJR
LIPIDES TOTAUX
37g53% AJR
GLUCIDES TOTAUX (PAR DIFFERENCE)
36g13% AJR
PROTEINES
6,1g12% AJR
OMEGA 3
0,12g6% AJR
VITAMINE C
0,008mg0,01% AJR
ACIDES GRAS SATURES TOTAUX
21g104% AJR
SUCRES TOTAUX
30g33% AJR
FIBRES ALIMENTAIRES TOTALES
4,0g16% AJR
SODIUM
55mg2% AJR
Les informations nutritionnelles données correspondent à une portion du plat pour un adulte. Pour un enfant, une femme, un sportif etc...les calories et AJR de la recette sont accessibles ici
Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )
En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )
ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas
Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )
En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )
ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas
Préparation de la recette
- Faites fondre le chocolat cassé en morceaux et 70 g de beurre dans une casserole au bain-marie.
- Préchauffez le four à 250° C (thermostat 8/9).
- Mettez l'oeuf, les jaunes et le sucre dans un récipient posé sur une casserole d'eau frémissante et mélangez jusqu'à ce que la préparation tiédisse.
- Fouettez-la au batteur électrique jusqu'à refroidissement puis ajoutez la farine en pluie en la mêlant progressivement.
- Quand le chocolat et le beurre sont totalement fondus et tièdes, mélangez-les hors du feu et ajoutez-les à la deuxième préparation pour obtenir une pâte lisse.
- Versez-la dans 4 ramequins beurrés.
- Faites cuire au four 2 à 3 minutes.
Retrouvez la vidéo de cette recette
-
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