Préparation de la recette

1. Achetez les cercles de génoise tout prêts chez votre pâtissier ou votre boulanger, ou taillez-les dans une génoise faite maison à l'aide d'un emporte pièce.
2. Préparez la meringue en battant les blancs d'oeufs et le sucre au batteur électrique.
3. Garnissez la génoise de 2 boules de glace au nougat ou vanille si vous n'en trouvez pas. Mettez la meringue dans une poche avec douille. Recouvrez la glace et la génoise avec la meringue.
4. Mettez au congélateur pendant 3 heures, si possible préparez même le dessert la veille.
5. Dans une casserole mettez les fruits rouges, le sucre et l'eau. Faites cuire à feu doux pendant 20 minutes. Mixez le tout, passez au chinois et mettez au frais.
6. Préchauffez le four à 250°C (thermostat 8).
7. Avant de servir, passez vos Norvégiennes au four pendant 3 minutes. Nappez avec le coulis de fruit. Régalez-vous !