lundi 22 mars 2010
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Les recettes de cphilipp
Pâté de Foie de Volaille
recette pour 5 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:45 minutes
1 cuillère(s) à café beurre • 2 Os à moelle • 1 feuille(s) de laurier • 2 cuillère(s) à café ail haché • 1 boîte(s) cornichon(s) aigre(s) doux • 20 cl porto • 600 g foie de volaille • 3 pincée(s) poivre • 50 cl eau • 1,5 cuillère(s) à café sel • 2 oeuf(s) • 2 grosse(s) carotte(s)
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Truffes aux Deux Chocolats
recette pour 4 personnes • Préparation:1 heure • Repos:1 jour • Cuisson:20 minutes
250 g beurre • 1 boîte(s) chocolat amer • 600 g chocolat blanc • 400 g chocolat noir amer à 70% de cacao • 40 cl crème liquide • 1 sachet(s) noix de coco râpée • 10 cl rhum
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La palette Gourmande
