L'avis des gastronautes sur la recette

Pour ragarou:
Bonjour a tous! Dans mon chili con carne, je rajoute des poivrons, je ne mets pas d'ail ni de matiere grasse(juste un peu de margarine pour faire revenir l'oignon, la viande et les poivrons) et comme epices, je fais un melange de coriandre, cumin, piment de cayenne, estragon, paprika, sauce worcester, sel,poivre et sucre...Et comme je trouve que je pimente toujours trop, je l'adoucis en mettant de la noix de coco rapée(ca adoucit mais ca reste relevé quand meme!lol) dans l'assiette,ca donne un gout super au chili!Avec un bon vin rouge tres tannique c'est un regal!
Pour aud74:
On peut rajouter un peu de cannelle aussi. C'est un plat très bon et facile à faire, très bien pour inviter...
Pour babouchka87:
pour signaler quelques variantes de cette excellente recette: utiliser des haricots rouges en boîte,c'est plus rapide, se procurer des tomates concassées d'une marque implantée en pays Basque, ainsi qu'un coulis de tomates même marque vraiment délicieux, ajouter un peu de vin rouge, quelques grains de maïs en plus des poivrons des 3 couleurs, quelques gouttes de tabasco et petit secret supplémentaire faire fondre au dernier moment un ou deux carrés de chocolat noir...en plus du tabasco, n'hésitez pas à utiliser du piment d'espelette , mais toujours en fin de cuisson. Ce plat est meilleur réchauffé..bon appétit à tous!
Pour miss451400:
je trouve ke le chili con carne est vraimen une recette délicieuse.je suis actuellemen étudiante en hotellerie restauration,spécialité culinaire,et je suis vraimen contente d'avoir réussi la recette du chili con carne.
Pour helios:
moi j'ajoute une pichenette de vin rouge et du chorizo... excellent
Pour alex76:
SUPER RECETTE PAR IL FAUT RAJOUTER DU CONCENTRE DE TOMATE POUR QUE CE SOIT UN PEU PLUS ROUGE CA A MEILLEUR ASPEST ! JE NE SUIS PAS UNE PRO ET C ETAIT DELICIEUX !!!
Pour tiphaine 10:
Je fais revenir 2 poivrons un rouge et un jaune(plus parfumé que le vert), j'ajoute de la poudre de chili,une boîte de maïs et accompagne le tout de polente.(J'utilise de la viande coupée en cube et non pas hachée.)Recette très apprèciée.
Pour COCCINELLE:
Je réalise un plat complet à partir de cette recette en y ajoutant 1 courgette, 1 aubergine, 1 poivron rouge et du cumin.C'est une idée que je tiens d'une table d'hôtes dans les Vosges. Trés bon !
Pour Bingo:
Délicieux avec un oignon en moins, sans le basilic et en rajoutant deux bonnes cuillères à soupe d'épices TEX MEX
Pour lolo:
et où est le poivron?!!! c'est bien plus parfumé avec un poivron coupé en petits morceaux que l'on fait dorer. Mais c'est tout a fait perso! bon ap' a tous!
Pour gaston10:
au contraire de certaines personnes je trouve cette recette conforme à la recette originale et je préfère le hachis aux morceaux de viande, le chili con carne doit être épicé et avec des haricots rouges alors pourquoi mettre du riz.
Pour mermetstephane:
c'est une recette qui pourais m'interressee mais peut on mettre autre chose que des haricots
Pour gauthiez:
le chili c'est bon mais moi je met de la viande en petit morceau je sent mieux le goût de la viande. amicalement
Pour hia:
bonjour as tous et toutes le chili était bon , je l ai cuisiné pour 400 personnes.Mais a mon avis il faudrais suggérer dans la recette de l accompagner d un petit riz nature. Pour les clients ou convivent qui ne mangent pas trés épicé cela adoucis. A part cela trés bien . Amicalement.