L'avis des gastronautes sur la recette

Pour ok!ok!caraoké.(9/10):
pas de commentaire .
Pour amauryx:
sisi la recette mais je ne les pa faite (la fleme)
Pour amauryx:
sisi la recette mais je ne les pa faite (la fleme)
Pour amauryx:
sisi la recette mais je ne les pa faite (la fleme)
Pour amauryx:
sisi la recette mais je ne les pa faite (la fleme)
Pour dan46:
D'accord pour la recette mais, en plus, pour que les blancs restent bien fermes, il faut les passer au micro-ondes 1 mn. C'est encore mieux ! Bon appétit !
Pour Eme:
top nul
Pour discovery:
je n'ai rien a ajouter si ce n'est a propos de la formes des blancs: moonter les blancs en neige et y ajouter quelques raisins secs ou des noix grossièrement hachés et au lieu de les faires pochés a fin de faire plusieurs petites iles, mettre dans un moule à brioche l'enduire de beurre et saupoudrer du sucre sur toutes les parois et y mettre les blancs cuire au bain marie en couvrant. la retourner dans le plat et y verser la creme.
Pour bidinie:
excellent
Pour bidinie:
suculent et leger a digerer
Pour eleinad:
pour muriell88 les quelques blancs ( un essai prudent!) que j'ai essayé de cuire au micro-ondes étaient plats et caoutchouteux. j'ai des amies qui confirment votre rcette. moi, je les poche dans le lait vanillé que je filtre ensuite pour les petits "bouts" d'oeufs échappés.
Pour motalask:
A propos de votre recette d'ILE FLOTTANTE : je compte deja 70 printemps, j'ai fait bien des iles flottantes dans ma vie (j'ai des enfants et des petits-enfants), avant moi ma Mere en a fait et j'ai vu faire, et avant egalement ma Grand-Mere, et c'est bien LA PREMIERE FOIS que je vois cuire les blancs d'oeufs a L'EAU, jusqu'ici je les ai toujours vus cuire AU LAIT parfume de vanille !!!!!!!!!! est-ce une mesure d'economie, ou de dietetique ??? en tout cas c'est bizarre ......
Pour staussette:
Pour les inconditionnels de la tradition des blancs pôchés, sachez que c'est encore meilleur si vous les pôcher dans le lait chaud vanillé (au début, avant de le verser sur les jaunes sucrés). Humm, délicieux.
Pour blue angel:
Réussie dés le premier essai Aprés dégustation, miamm !
Pour muriel88:
Une super astuce: pour cuire les blancs montés en neige, mettez les dans un plat creux qui va au micro ondes. Mettez les à cuire 1 mn à puissance moyenne, puis laissez reposer une minute, et à nouveau à cuire 1 mn à puissance maxi (ils vont gonfler). Ca y est, ils sont prêts!
Pour LiliH49:
La recette est assez bien mais il faudrait peut-être plus d'explications quand au moment de préparation du caramel
Pour enul:
délicieux