mardi 02 décembre 2008
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Résultat recettes : aioli(3)
Citrons Farcis au Thon et à l'Aïoli
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes
2 gousse(s) ail • 6 citron(s) jaune(s) • 4 cuillère(s) à soupe huile de tournesol • 160 g miettes de thon • 1 cuillère(s) à café moutarde de dijon • 4 oeuf(s) • 24 olives noires dénoyautées • persil • sel, poivre • 1 jaune(s) d'oeuf(s)
5
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10
Sauce Aïoli (Ailloli)
recette pour 6/8 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:20 minutes
5 gousse(s) ail • 1/2 citron(s) jaune(s) • 25 cl huile d'olive • 2 jaune(s) d'oeuf(s) • 1 pomme(s) de terre • sel, poivre
7
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10
Bourride
recette pour 6 à 8 personnes • Préparation:1 heure • Cuisson:20 minutes
Une recette conviviale et goûteuse, typique du sud de la France.
1 carotte(s) • 1 oignon(s) • 1 echalote(s) • 600 g arêtes de poissons • 10 cl vin blanc • 40 g beurre • 1 bouquet garni • pain rassis • sel, poivre • 700 g pomme(s) de terre • 1 bulbe(s) de fenouil frais • 3 jaune(s) d'oeuf(s) • 200 g Aïoli
5
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10
La palette Gourmande
