jeudi 18 mars 2010
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Résultat recherche recette cuisine (40 recettes)
recette aubergine
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Aubergines à la Mozzarella et Pâtes Fraîches
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:35 minutes
4 aubergine(s) • 5 cuillère(s) à soupe huile d'olive • sel, poivre • 1 oignon(s) • 125 g Tomates pelées et concassées • 1,5 cuillère(s) à café sucre en poudre • 1 branche(s) thym • 375 g mozzarella • 3 branche(s) basilic frais • 20 g beurre • chapelure • 400 g pâtes fraîches • 1 gousse(s) ail
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Aubergines en Rondeur
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:20 minutes
1 oeuf(s) • 100 g gruyère râpé • 200 g chapelure • sel, poivre • 500 g aubergine(s)
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Avocat au Caviar d'Aubergines
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:1 heure
2 aubergine(s) • 2 avocat(s) • 10 cl huile d'olive • 1 poignée(s) Pignons de pin • 5 cl vinaigre • sel, poivre
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Gratin d'Aubergine au Jambon Cru
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:40 minutes
800 g aubergine(s) • 500 g Tomates pelées et concassées • 4 tranche(s) jambon cru • 200 g mozzarella • 100 g parmesan râpé • 5 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 1 cuillère(s) à soupe Basilic haché • 1 cuillère(s) à soupe herbes de provence • 1 gousse(s) ail • sel, poivre
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Acras d'Aubergines Créoles
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:20 minutes
1 gousse(s) ail • 2 aubergine(s) • 5 cébette(s) • 1 verre(s) eau • 200 g farine de blé • 2 oeuf(s) • 1 oignon(s) • persil • 1/2 piment(s) • sel, poivre • thym • 1 filet vinaigre • 1 sachet(s) levure chimique
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Aubergines à l'Huile d'Olive
recette pour 4 personnes • Préparation:45 minutes • Cuisson:15 minutes
2 gousse(s) ail • 600 g aubergine(s) • 75 g gruyère râpé • 4 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 4 brin(s) persil • sel, poivre • 500 g Tomate(s)
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Aubergines à la Grecque
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:20 minutes
2 oeuf(s) • 2 gousse(s) ail • 2 echalote(s) • sel, poivre • 2 cuillère(s) à soupe persil • 4 aubergine(s) moyenne(s)
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Aubergines en feuilles à la Pulpe de Tomate
recette pour 4 personnes • Préparation:40 minutes • Repos:1 heure • Cuisson:40 minutes
4 gousse(s) ail • 4 aubergine(s) moyenne(s) • 5 cuillère(s) à soupe huile d'olive • persil • 8 brin(s) persil ciselé • sel, poivre • 4 Tomate(s)
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Aubergines en Papillote au Jambon, Emmental
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:40 minutes
4 aubergine(s) • 8 tranche(s) emmental • 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 8 tranche(s) fine(s) Jambon Serrano • sel, poivre
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Aubergines Farcies
recette pour 4 personnes • Préparation:40 minutes
4 petites aubergines • 400 g viande de boeuf hachée • 2 oignon(s) • 2 Tomate(s) • 25 cl eau • huile de tournesol • sel • poivre
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Aubergines Grillées
recette pour 4 personnes • Préparation:5 minutes • Cuisson:15 minutes
2 aubergine(s) • 1 cuillère(s) à soupe curry en poudre • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • sel
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Aubergines Niçoises
recette pour 6 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:15 minutes
1 gousse(s) ail • 4 aubergine(s) • 3 cuillère(s) à soupe farine de blé • gros sel • huile d'olive • persil • persil haché • 2 poivron(s) rouge(s) • 8 Tomate(s)
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Aubergines Parfumées
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:5 minutes
2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 2 cuillère(s) à soupe persil haché • sel, poivre • 1 kg aubergine(s) • 1 cuillère(s) à soupe ail haché • persil
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Aubergines Provençales
recette pour 4 personnes • Préparation:40 minutes • Cuisson:25 minutes
2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 2 aubergine(s) • sel, poivre • 250 g courgette(s) • 1 oignon(s) • 2 pincée(s) noix de muscade • 50 g gruyère râpé • 60 g riz • 2 oeuf(s) • 1/2 botte(s) persil
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Aubergines Roulées
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:15 minutes
4 aubergine(s) • sel • 5 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 100 g cerneaux de noix • 1 gousse(s) ail • 2 cuillère(s) à soupe mayonnaise • 25 cl crème fraîche • 1 cuillère(s) à soupe vinaigre • poivre • 1/2 botte(s) persil haché
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Aubergines Valenciennes
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:30 minutes
2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 1 kg aubergine(s) • sel, poivre • 1 kg Tomate(s) • 1 cuillère(s) à café thym • 150 g oignon(s) • 2 gousse(s) ail • 3 cuillère(s) à soupe eau • 1 cuillère(s) à café sucre en poudre • 3 feuille(s) de laurier
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Bar Clouté au Gros Sel et Cannelloni de Caviar d'Aubergines
recette pour 2 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:10 minutes
1 aubergine(s) • 100 g fromage de chèvre frais • sel, poivre • 50 g beurre • 15 cl vin blanc doux • 15 cl crème fraîche • 40 g oeufs de truite • 2 poignée(s) gros sel • 2 filet(s) de bar avec peau • 1 cuillère(s) à café huile d'olive
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Bricks aux Aubergines
recette pour 4 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:5 minutes
Une entrée croustillante aux parfum méditerranéen d'huile dolive, aubergine, anchois et mozzarella.
8 Feuille(s) de brick • 1 aubergine(s) • 250 g mozzarella • 16 filet(s) d'anchois • 20 g margarine à l'huile d'olive • 1 cuillère(s) à café farine de blé • 1 cuillère(s) à soupe eau • basilic frais • huile d'olive • sel, poivre
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Carré d'Aubergines aux Tomates Confites
recette pour 6 personnes • Préparation:45 minutes • Repos:12 heures • Cuisson:2 heures
8 gousse(s) ail • 5 aubergine(s) moyenne(s) • 200 g eau • 300 g farine de blé • 100 g farine de seigle • 160 g huile d'olive • 10 g levure fraîche de boulanger • 4 g sel • 1 cuillère(s) à café sucre en poudre • 4 brin(s) thym frais • 10 Tomate(s) grappe(s)
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Caviar D'aubergines
recette pour 6 personnes • Préparation:1 heure • Repos:2 heures • Cuisson:2 heures
recette Roumaine familiale assez appréciée
8 gousse(s) ail • 1/2 verre(s) huile
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Caviar d'Aubergines
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:45 minutes
1 gousse(s) ail • 3 aubergine(s) • 1 citron(s) jaune(s) • 6 cuillère(s) à soupe huile d'olive • sel, poivre • 1 yaourt(s) nature
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Caviar d'Aubergines Provençal
recette pour 8 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:1 heure 1/4
2 gousse(s) ail • 2,5 kg aubergine(s) • 2 citron(s) jaune(s) • 10 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 100 g oignon(s) • 1 poivron(s) rouge(s) • sel, poivre • 1 cuillère(s) à café sucre en poudre • 500 g Tomate(s)
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Chapatis, Raïta d'Aubergines
recette pour 4 personnes • Préparation:50 minutes • Cuisson:15 minutes
2 petites aubergines • 2 cuillère(s) à soupe coriandre • 1 oignon(s) • 1 pincée(s) paprika • 1 Tomate(s) • 1 cuillère(s) à soupe garam massala • 2 yaourt(s) nature • 125 g farine complète
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Chips d'Aubergine au Miel
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:10 minutes • Cuisson:5 minutes
Une recette qui fait aimer les légumes...
1 verre(s) chapelure • 1 verre(s) huile d'olive • 1 aubergine(s) • 1 oeuf(s) • 4 cuillère(s) à soupe Miel de fleurs d'oranger
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Colombo de Porc aux Aubergines
recette pour 8 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:1 heure 1/2
2 gousse(s) ail • 5 aubergine(s) • 1 citron(s) jaune(s) • Clou(s) de girofle • 100 g colombo • 2 oignon(s) • 1 piment(s) rouge(s) • poivre • 1,8 kg porc • thym
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Compote d'Aubergines à la Cuillère
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:45 minutes
1 gousse(s) ail • 4 aubergine(s) • 125 g comté râpé • 2 cuillère(s) à soupe crème fraîche • 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 1 pincée(s) noix de muscade • 1 oeuf(s) • sel, poivre
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Crevettes habillées de Consorcio Serrano, Aubergines et Févettes
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:15 minutes
4 tranche(s) Jambon Serrano • 12 grosse(s) crevette(s) • 16 tranche(s) aubergine(s) • 3 cuillère(s) à soupe farine de blé • 2 oeuf(s) • 4 cuillère(s) à soupe chapelure • 4 cuillère(s) à soupe huile d'arachide • 4 Tomate(s) confite(s) • 100 g févette(s) • 75 cl eau • 2 cuillère(s) à soupe Vinaigre de Xérès • 4 cuillère(s) à soupe huile d'olive • sel • poivre du moulin
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Lasagne aux aubergines maison
recette pour 4 personnes • Préparation:2 heures 1/2 • Cuisson:20 minutes
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Lasagnes d'Aubergines
recette pour 6 personnes • Préparation:30 minutes • Repos:30 minutes • Cuisson:1 heure 20 minutes
3 gousse(s) ail • 1 kg aubergine(s) • 1/2 bouquet(s) Basilic • 2 blanc(s) de poireau(x) • gros sel • 150 g gruyère râpé • 10 cl huile d'olive • 200 g lasagnes précuites • 200 g oignon(s) • 3 pincée(s) origan • 1 sucre en morceaux • 3 pincée(s) thym • 5 Tomate(s)
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Lasagnes Gratinées, Caviar d'Aubergines
recette pour 4 personnes • Préparation:1 heure • Cuisson:1 heure
4 aubergine(s) • 8 feuille(s) lasagne(s) • 1 cuillère(s) à soupe persil plat • 250 g banon • 4 cuillère(s) à soupe huile d'olive vierge extra
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Paupiette D'aubergines au Chèvre
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Repos:30 minutes • Cuisson:25 minutes
recette très facile à réaliser et très spétaculaire.
Idée d'entrée originale.
huile d'olive
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Pita d'Agneau aux Aubergines
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:20 minutes
4 pain pita • 500 g viande d'agneau • 2 oignon(s) • 1 aubergine(s) • 1/2 bouquet(s) coriandre
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Rougail d'Agneau aux Aubergines
recette pour 4 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:35 minutes
10 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 500 g epaule d'agneau hachée • 150 g fromage de chèvre frais • 100 g crème fraîche épaisse • 5 g gingembre en poudre • 1/2 botte(s) aneth • 1 pincée(s) piment(s) d'espelette • 3 aubergine(s) • 10 cl vin blanc • 2 brin(s) romarin • 2 echalote(s) • 3 Tomate(s) • 1 botte(s) ciboulette • 2 oignon(s) • poivre • 1 citron(s) jaune(s) • sel • 2 brin(s) thym frais
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Rouleaux d'Aubergine à la Mousse de Chèvre et Caramel Balsamique
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:10 minutes
Une mousse délicate au fromage de chèvre relevée de caramel balsamique acidulé, à monter au dernier moment.
2 aubergine(s) • 15 cl caramel balsamique • 50 cl chantilly de chèvre
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Salade d'Aubergines au Thon
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:15 minutes
4 aubergine(s) • 200 g thon au naturel • 2 Tomate(s) • 1 citron(s) non traité(s) • 1 gousse(s) ail • 1 botte(s) coriandre fraîche • 10 cl huile d'olive • 2 cuillère(s) à soupe vinaigre • sel, poivre
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Salade Grecque d'Aubergines au Poivron Rouge
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:50 minutes
1 citron(s) jaune(s) • 2 gousse(s) ail • 1 oignon(s) • 2 cuillère(s) à soupe persil haché • 2 Tomate(s) • sel, poivre • 1 kg aubergine(s) • 4 cuillère(s) à soupe huile d'olive vierge extra • 1 gros poivron(s) rouge(s)
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Salade Marocaine aux Aubergines
recette pour 4 personnes • Préparation:1 heure • Repos:15 minutes
3 aubergine(s) • 4 Tomate(s) • 1 gousse(s) ail • 1 cuillère(s) à soupe huile d'argan • 3 cuillère(s) à soupe huile d'arachide • 1 vinaigre • 2 brin(s) persil • 2 brin(s) coriandre • 0,5 cuillère(s) à café cumin en poudre • 0,5 cuillère(s) à café coriandre en poudre • 0,5 cuillère(s) à café piment rouge en poudre • 0,5 cuillère(s) à café poivre noir • sel
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Saumon à la Vapeur, Condiment Banane-Piment et Tranche d'Aubergine snackée
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:10 minutes
Du saumon relevé d'un condiment sucré-salé banane, avocat et piment d'espelette pour une véritable explosion de saveurs
180 g filet(s) de saumon • 1 aubergine(s) • gros sel • 1 Banane(s) montagne • 1 avocat(s) • 1 citron(s) vert(s) • 2 pincée(s) piment(s) d'espelette • Fleur de sel de Guérande • sel, poivre • 10 cl huile d'olive
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Sauté de Veau Estival aux Aubergines
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:40 minutes
600 g epaule de veau • 2 aubergine(s) • 4 Tomate(s) • 1 oignon(s) • 4 gousse(s) ail • 1 bouquet garni • 1 Clou(s) de girofle • 1 pincée(s) sucre en poudre • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • sel, poivre
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Tortellini Farcies au Chèvre et Aubergine
recette pour 6 personnes • Préparation:1 heure • Repos:30 minutes • Cuisson:20 minutes
500 g aubergine(s) • 150 g fromage de chèvre frais • 1/2 gousse(s) ail • 6 branche(s) thym • sel, poivre • 50 g beurre • 400 g crème fraîche liquide • 40 g parmesan râpé • 400 g farine de blé • 4 oeuf(s) • huile d'olive • 1/2 cube(s) de bouillon de légumes
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La palette Gourmande
