mardi 02 décembre 2008
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Résultat recettes : bechamelle(13)
Gratin d'Endives au Jambon et à la Béchamel
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:40 minutes
50 g beurre • 1 cuillère(s) à soupe crème fraîche • 4 endive(s) • 50 g farine de blé • 125 g gruyère râpé • 4 tranche(s) jambon blanc • 75 cl lait • sel, poivre
6
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10
Petites Figues à la Béchamel
recette pour 8 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:10 minutes
70 g beurre • 70 g farine de blé • 24 petite(s) Figue(s) • 100 g gruyère râpé • 1 l lait demi-écrémé • noix de muscade • sel, poivre
7
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10
Sauce Béchamel
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:15 minutes
30 g beurre • 50 cl lait • 30 g farine de blé • 1 pincée(s) noix de muscade • sel, poivre
8
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10
Sauce Béchamel Allégée
recette pour 4 personnes • Préparation:5 minutes • Cuisson:15 minutes
30 g maïzena • 1 pincée(s) noix de muscade • sel, poivre • 30 g margarine • 50 cl lait écrémé
4
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10
Bouchées au Crabe
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:15 minutes
1 oeuf(s) • sauce béchamel • sel, poivre • 4 Bouchées à la reine • 200 g chair de crabe
8
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10
Cannelloni au Jambon de Parme
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:30 minutes
400 g champignons de paris • 200 g jambon de parme • 1 oeuf(s) • 100 g parmesan • 50 cl sauce béchamel • 20 g beurre • pincée(s) sel, poivre • 1 oignon(s) • 300 g cannelloni
5
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10
Endives Gratinées au Jambon
recette pour 6 personnes • Cuisson:20 minutes
Recette du nord, facile, rapide et savoureuse. Même pour les personnes qui n'aiment pas l'amertume des endives (celle ci à quasiment disparue, car les endives sont bouillies)
Important : C'est une recette qui laisse beaucoup de latitude quant aux quantités à utiliser. Le nombre d'endives peux varier, si elles sont petites, il faudra en utiliser 2 par personnes, sinon 1 seule grosse. Pareil pour le jambon, les grosses endives seront enroulées dans 2 tranches
1 sauce béchamel • sel, poivre
5
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10
Gratin de Fruits de Mer
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:20 minutes
100 g crème fraîche • 50 g gruyère râpé • 100 g Champignons de souche • 200 g crevettes cuites et décortiquées • 25 cl sauce béchamel • 1 boîte(s) crabe(s) • court-bouillon • 200 g filet(s) de poisson • 750 g moules cuites
7
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10
Gratin de Pâtes aux Epinards au Jambon
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:20 minutes
10 g beurre • 10 cl crème fraîche • gros sel • 120 g jambon de parme • parmesan râpé • 50 cl sauce béchamel • 200 g taglierini verts
6
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10
Mini-Bouchées à Garnir
recette pour 4 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:15 minutes
Une recette de bouchées garnies qui raviront les papilles gourmandes.
250 g pâte feuilletée • 1 Tomates pelées et concassées • 1 cuillère(s) à café persil haché • 2 crevettes roses décortiquées • 1 cuillère(s) à soupe crème fraîche épaisse • 1 Petit(s)-suisse(s) nature • 1 oeuf(s) • 1/2 avocat(s) • 1/2 tranche(s) jambon blanc • 1 cuillère(s) à soupe sauce béchamel • 1 cuillère(s) à soupe gruyère râpé • 1 cuillère(s) à soupe champignons de paris • 1 cuillère(s) à soupe ricotta • 1 cuillère(s) à soupe épinards surgelés
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Moussaka Végétarienne
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:45 minutes
10 cl huile d'olive • 1 feuille(s) de laurier • 1/2 bouquet(s) persil plat • 600 g aubergine(s) moyenne(s) • sel, poivre • 1 bol(s) sauce béchamel • 3 Tomate(s) • 20 cl vin blanc sec • 600 g haricots verts • 2 pincée(s) noix de muscade • 100 g gruyère râpé • 2 gousse(s) ail • 0,5 cuillère(s) à café cannelle en poudre • 2 oignon(s) moyen(s)
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Pavé de Saumon aux Epinards
recette pour 1 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:10 minutes
1 cuillère(s) à soupe parmesan râpé • 1 verre(s) sauce béchamel • 1 pavé(s) de saumon • 100 g épinards surgelés
6
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Sauce Bercy
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:15 minutes
25 g beurre • 1 verre(s) bouillon • 5 echalote(s) • 1 bol(s) sauce béchamel • sel, poivre • 1 verre(s) vin blanc • persil
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La palette Gourmande
