jeudi 11 mars 2010
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Bûche aux Amandes, Glacée au Chocolat
recette pour 8 à 10 personnes • Préparation:1 heure • Repos:30 minutes • Cuisson:10 minutes
Une bûche roulée à la crème d'amandes enrobée d'un savoureux glaçage au chocolat... de quoi égayer votre table à Noël !
80 g beurre • 150 g sucre en poudre • sucre glace • 5 oeuf(s) • 125 g farine de blé • 50 g amandes en poudre • 50 g beurre • 200 g amandes en poudre • 200 g sucre glace • 4 jaune(s) d'oeuf(s) • 5 cuillère(s) à soupe rhum ambré • 60 g sucre en poudre • 10 cl eau • 4 goutte(s) extrait d'amande amère • 100 g chocolat noir amer à 70% de cacao • 50 g sucre glace
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Bûche aux Framboises
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:10 minutes
6 cuillère(s) à soupe confiture de framboises • 20 cl crème fraîche • 100 g farine de blé • 3 oeuf(s) • 1 cuillère(s) à soupe rhum • 175 g sucre en poudre • sucre glace
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Bûche aux Marrons
recette pour 8 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:10 minutes
100 g beurre • 125 g chocolat pâtissier noir • 500 g purée de marrons • 100 g sucre glace • 1 meringue(s)
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Bûche de Noël au Moka
recette pour 8 personnes • Préparation:40 minutes • Repos:30 minutes • Cuisson:40 minutes
La traditionnelle recette de la bûche de Noël, recouverte de crème au beurre parfumée au café.
100 g beurre • 125 g sucre en poudre • 4 oeuf(s) • 60 g beurre • 1 pincée(s) sel • 125 g farine de blé • 10 cl eau • 2 cuillère(s) à soupe rhum • 250 g crème pâtissière • 2 cuillère(s) à café café lyophilisé
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Bûche de Noël aux Deux Chocolats
recette pour 6/8 personnes • Préparation:1 heure 1/2 • Repos:4 heures • Cuisson:40 minutes
Une bûche roulée et fourrée de mousses de chocolat blanc et noir, un délice pour les yeux et les papilles en cette fin d'année !
2 cuillère(s) à soupe sucre en poudre • 25 cl eau • 50 g pépites de chocolat • 2 cuillère(s) à soupe whisky • 100 g chocolat blanc • 5 cl crème fraîche liquide • 100 g chocolat pâtissier noir • 1 cuillère(s) à café miel • 130 g farine de blé • 165 g sucre en poudre • 1 gousse(s) vanille • 125 g beurre • 30 g sucre glace
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Bûche Improvisée
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:5 minutes
8 meringue(s) • 500 g glace à la vanille • 150 g chocolat noir à 66% de cacao • 1 Bombe de chantilly
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Petites Bûches Verticales Comme un Mille-Feuille
recette pour 4 personnes • Préparation:1 heure • Repos:1 heure • Cuisson:10 minutes
Cette "tour de Pise" de la gourmandise égayera vos repas familiaux.
200 g chocolat pâtissier noir • 2 jaune(s) d'oeuf(s) • 20 cl crème liquide • 6 oeuf(s) • 120 g amandes en poudre • 120 g sucre glace • 30 g farine de blé • 40 g beurre • 2 blanc(s) d'oeuf(s) • 20 g sucre cristallisé • 250 g beurre • 5 cl eau • 120 g noisettes en poudre • 100 g sucre semoule • 40 g cassonade • 2 oeuf(s)
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Gâteau glacé au Nougat et Fruits Confits avec son Coulis aux Pâtes de Fruits
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Repos:4 heures • Cuisson:25 minutes
Une délicieuse bûche glacée au goût des friandises de votre enfance : nougat, fruits confits, coulis de framboise et pâte de fruits.
25 cl crème fleurette • 25 cl lait entier • 6 jaune(s) d'oeuf(s) • 125 g nougat • 30 g fruits confits • 25 g pistaches décortiquées • 250 g framboises • 5 carré(s) de pâte de fruits aux framboises ou aux fraises • 2 cuillère(s) à soupe sucre en poudre • 50 g sucre en poudre
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La palette Gourmande
