vendredi 09 janvier 2009
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Résultat recettes : canard(42)
Magret de Canard au Miel et Vinaigre Balsamique
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:15 minutes
Voici une variante de magret de canard à goûter.
3 magrets de canard • 3 echalote(s) • 15 cl vin rouge • 15 cl vinaigre balsamique • 4 cuillère(s) à soupe miel • 1 cuillère(s) à soupe huile de tournesol • sel, poivre
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Aiguillettes de Canard à l'Anis
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:10 minutes
500 g aiguillettes de canard • 2 cuillère(s) à soupe huile végétale • 4 anis étoilé • 1 carotte(s) • 2 oignon(s) rouge(s) • 5 cl Vinaigre de Xérès • sel, poivre
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Aiguillettes de Canard à l'Orange
recette pour 2 personnes • Préparation:5 minutes • Cuisson:30 minutes
6 aiguillettes de canard • 2 orange(s) • 5 cl rhum • 5 cl crème fraîche • sel, poivre
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Aiguillettes de Canards Marocaines
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:10 minutes
300 g aiguillettes de canard • 4 pomme(s) golden • 2 oignon(s) blanc(s) • 200 g raisins secs • 2 cuillère(s) à soupe farine de blé • 1 cuillère(s) à café cannelle en poudre • 3 pincée(s) poivre • mélange 5 baies au moulin • 2 cuillère(s) à soupe margarine • 2 verre(s) eau • 3 pincée(s) sel • 40 g magrets de canard fumés pré-tranchés
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Baeckofa aux cuisses de canard
recette pour 2 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:3 heures
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Canard Aigre-Doux
recette pour 4 personnes • Préparation:5 minutes • Cuisson:10 minutes
4 filet(s) de canard • 3 cuillère(s) à soupe miel • 8 Fonds d'artichauts en conserve ou surgelés • 4 cuillère(s) à soupe Vinaigre de Xérès • 25 cl eau • 5 cl sauce soja • 4 cuillère(s) à soupe huile d'olive • sel, poivre
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canard aux agrumes
recette pour 10 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:2 heures 40 minutes
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Canard aux Pois Gourmands et Haricots Verts
recette pour 4/6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:1 heure 10 minutes
60 g beurre • 1 botte(s) oignon(s) • 350 g haricots verts • sel, poivre • 4 magrets de canard • 350 g pois gourmands
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Canard Rôti aux Figues
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:1 heure 1/2
1 pincée(s) ail • 15 g beurre • 1 canard • 9 Figue(s) • 1 cuillère(s) à soupe huile • 1 pincée(s) sel, poivre • thym, laurier
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Cari de Canard
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:30 minutes
4 gousse(s) ail • 2 oignon(s) • thym • 8 Tomate(s) • sel, poivre • 1 tranche(s) gingembre • 0,5 cuillère(s) à café safran • 2 cuillère(s) à soupe huile de tournesol • 1 canard
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Cuisses de Canard Confites
recette pour 2 personnes • Préparation:10 minutes • Repos:1 jour • Cuisson:1 heure 1/2
2 cuisse(s) de canard • 2 poignée(s) gros sel • 1,5 l graisse de canard
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Curry Rouge au Canard Laqué
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:10 minutes
1 poitrine de canard laquée • 80 cl lait de noix de coco • 2 cuillère(s) à soupe huile végétale • 3 cuillère(s) à soupe pâte de curry rouge • 5 Tomates cerises • 200 g raisin blanc • 1 tranche(s) ananas • 1 brin(s) Basilic • 8 feuille(s) de combava • 2 cuillère(s) à soupe sauce de poisson • 1 cuillère(s) à soupe sucre de palme • 3 cuillère(s) à café piment(s)
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Emincé de Canard à l'Anis
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:10 minutes
2 carotte(s) • 1 oignon(s) moyen(s) • 2 magrets de canard • 4 anis étoilé • sel, poivre • 1 cuillère(s) à soupe grains de sésame • 3 cuillère(s) à soupe xérès
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Escalope de Foie Gras de Canard Poêlée
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:5 minutes
1 chou(x) vert(s) • Fleur de sel de Guérande • huile d'arachide • poivre du moulin • 10 cl vinaigre bouquet de fruits • 450 g foie gras de canard
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Foie Gras de Canard Mi-Cuit Façon Lenôtre
recette pour 4/6 personnes • Préparation:30 minutes • Repos:12 heures • Cuisson:1 heure
1 kg foie gras de canard cru • 10 g sel • 2 g poivre blanc • 2 g sucre semoule
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Gratin de Macaronis à l'Emmental et au Canard Confit
recette pour 4 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:35 minutes
Un gratin savoureux et réconfortant.
3 cuisse(s) de canard confite(s) • 350 g macaroni • 75 cl lait • 35 cl crème liquide • 200 g emmental râpé • 1,5 l eau • 20 g beurre • 3 echalote hachée • 1 gousse(s) ail haché • persil • sel
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Lap de Canard (Laotien)
recette pour 3 personnes • Préparation:30 minutes • Repos:2 heures
600 g canard laqué désossé • 3 cuillère(s) à soupe glutamate • 6 branche(s) citronnelle • 6 echalote(s) • 2 gousse(s) ail • 4 cuillère(s) à soupe sauce nuoc-mâm • 2 citron(s) vert(s) • 1 botte(s) coriandre • 1 botte(s) menthe • 1 botte(s) ciboulette • 1 botte(s) basilic thaï
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Le Fabuleux Canard à la Vanille
recette pour 8 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:1 heure
10 gousse(s) ail • 2,5 kg canard • 4 Clou(s) de girofle • 1 cube(s) de bouillon de volaille • 4 verre(s) eau • 1 gros gingembre frais • 3 gousse(s) de vanille • 6 cuillère(s) à soupe huile • 2 cuillère(s) à soupe miel • 1 cuillère(s) à café noix de muscade • 3 gros oignon(s) • 1 cuillère(s) à café poivre noir en grains • 1 cuillère(s) à café safran
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Magret de Canard à la Crème de Cassis
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:20 minutes
50 g beurre • 8 cuillère(s) à soupe crème de cassis • 20 cl fond de viande déshydraté • 3 magrets de canard • sel, poivre • 5 cuillère(s) à soupe vinaigre de vin rouge
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Magret de Canard à la Moutarde
recette pour 2 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:15 minutes
1 magrets de canard • 2 cuillère(s) à soupe moutarde • sel • poivre
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Magret de Canard Aigre-Doux
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:10 minutes
2 magrets de canard • 2 cuillère(s) à soupe miel liquide • 1 echalote(s) • 2 cuillère(s) à soupe vinaigre de cidre • 50 g Pignons de pin • sel, poivre
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Magret de Canard au Miel
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:15 minutes
20 cl eau • 100 g echalote(s) • 5 fois 250 g magrets de canard • 4 cuillère(s) à soupe miel • sel, poivre • 1 botte(s) thym • 5 cl vin blanc
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Magret de Canard aux Marrons Confits
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:10 minutes
600 g Marron(s) Confit(s) • 1 magrets de canard fumés pré-tranchés • 100 g roquette • 1 cuillère(s) à soupe vinaigre balsamique • sel • poivre du moulin • 6 cuillère(s) à soupe Sirop vanillé
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Magret de Canard aux Navets Confits et Miel
recette pour 2 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:40 minutes
50 g amandes entières • 20 g beurre • 1 cuillère(s) à café gros sel • 2 magrets de canard • 50 g miel liquide • 8 navet(s) • 2 oeuf(s) • sel, poivre • 2 cuillère(s) à café thym
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Magret de Canard aux Pêches
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:25 minutes
20 g beurre • 1 citron(s) jaune(s) • cerfeuil • 3 pêche(s) • 2 de 400 g magrets de canard • 1 cuillère(s) à café fond de veau déshydraté • 2 cuillère(s) à soupe miel d'acacia
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Magret de Canard aux Pois Gourmands
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:20 minutes
60 g beurre • 4 magrets de canard • 2 cuillère(s) à soupe miel • 1 botte(s) oignon(s) • 50 g Pignons de pin • 600 g pois gourmands • sel, poivre • 2 cuillère(s) à soupe vinaigre balsamique
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Magret de Canard et Cocotte de Légumes
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:20 minutes
4 artichaut(s) poivrade(s) • 4 courgette(s) fane(s) • 250 g foie gras de canard cru • 1 cuillère(s) à soupe huile • 4 magrets de canard • 8 navet(s) fane(s) • 8 oignon(s) grelot(s) • 2 pâtisson(s) jaune(s) • 2 pâtisson(s) vert(s) • 60 g petits pois • 60 g pois gourmands • 4 radis • 25 cl sauce dolce forte • sel, poivre
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Magret de Canard et sa compotée d'Oignon
recette pour 4/5 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:20 minutes
2 de 300 g magrets de canard • 5 gros oignon(s) • poivre • sel de guérande • 2 cuillère(s) à soupe sucre cristallisé • 50 g beurre
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Magret de Canard Fumé au Chèvre et Poivre de Séchouan
recette pour 6 personnes • Préparation:5 minutes
Des petits canapé de magrets de canard fumés garni de chèvre fondant et relevés de poivre de séchouan, prêt en 5 minutes chrono, parfait pour un apéritif surprise !
100 g magrets de canard fumés pré-tranchés • poivre du setchuan • 5 g Fleur de sel de Guérande • 100 g fromage de chèvre frais • 10 cl crème fraîche • 1 filet huile d'olive
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Magret de Canard Rôti à la Gelée de Cerises Acidulées
recette pour 6 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:10 minutes
2 magrets de canard • 150 g gelée de cerises • 5 cl vinaigre balsamique • 20 cl crème fraîche liquide • sel, poivre
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Magrets de Canard au Poivre Vert
recette pour 6 personnes • Préparation:5 minutes • Cuisson:15 minutes
5 cl cognac • 30 cl crème fraîche épaisse • 3x200 g magrets de canard • 2 cuillère(s) à soupe poivre vert • sel, poivre
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Magrets de Canard aux figues
recette pour 4 personnes • Préparation:5 minutes • Cuisson:20 minutes
4 magrets de canard • 4 cuillère(s) à soupe confiture de figues • figue(s) sèche(s)
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Magrets de Canard aux Mangues
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:20 minutes
2 echalote(s) • 4 magrets de canard • 4 mangue(s) • 4 cuillère(s) à soupe miel • 1 cuillère(s) à soupe Vinaigre de Vin
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Magrets de Canard Rôtis au Miel et à l'Orange
recette pour 6 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:20 minutes
6 orange(s) • 6 magrets de canard • sel, poivre • 3 cuillère(s) à soupe miel liquide
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Magrets de Canard, Confit d'Oignons au Cidre
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:1 heure 20 minutes
50 g beurre • 50 cl cidre brut • 1 cuillère(s) à soupe coriandre • 4 echalote(s) • 1 cuillère(s) à soupe huile • 4 magrets de canard • 1 kg oignon(s) • sel, poivre • 1 cuillère(s) à soupe sirop de grenadine • 3 cuillère(s) à soupe vinaigre de cidre
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Salade de Pommes au Magret de Canard
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes
1 batavia • ciboulette • 3 clémentine(s) • 3 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 2 pomme(s) • sel, poivre • 1 cuillère(s) à soupe vinaigre balsamique • 200 g magrets de canard fumés pré-tranchés
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