mardi 02 décembre 2008
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Résultat recettes : chicons(59 recettes au total, avec le filtrage il reste 55 recettes)
Chicon au Saumon Fumé et à lOrange
recette pour 2 personnes • Préparation:25 minutes
4 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 2 orange(s) • 1/2 citron(s) vert(s) • 1 pincée(s) poivre • 10 brin(s) ciboulette • 2 endive(s) • 100 g saumon fumé • 1 pincée(s) Fleur de sel de Guérande
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Endives à la Lyonnaise
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:45 minutes
40 g beurre • 2 oeuf(s) • 1 cuillère(s) à café sucre en poudre • 250 g crème fraîche • 1 citron(s) jaune(s) • poivre • noix de muscade • gros sel • 1 kg endive(s)
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Endives à la Moutarde
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:35 minutes
1 citron(s) jaune(s) • 150 g fromage blanc • 1 verre(s) vin blanc sec • 1 kg endive(s) • 2 cuillère(s) à soupe moutarde forte
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Gratin d'Endives au Jambon et à la Béchamel
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:40 minutes
50 g beurre • 1 cuillère(s) à soupe crème fraîche • 4 endive(s) • 50 g farine de blé • 125 g gruyère râpé • 4 tranche(s) jambon blanc • 75 cl lait • sel, poivre
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Salade d'Endive au Radis Noir, Poire et Mimolette
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes
4 endive(s) • 1 radis noir • 2 Poire(s) • 150 g mimolette • 1 poignée(s) cerneaux de noix • 1 poignée(s) pistaches décortiquées • persil • vinaigrette
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Endives Braisées
recette pour 4 personnes • Préparation:5 minutes • Cuisson:15 minutes
40 g beurre • 3 citron(s) jaune(s) • 8 petite(s) endive(s) • 1 orange(s) • sel, poivre • 2 cuillère(s) à café sucre en poudre
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Endives au Jambon allégées
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:15 minutes
4 endive(s) • 4 tranche(s) jambon blanc • 40 cl crème fraîche allégée • gruyère râpé • noix de muscade • poivre du moulin • sel
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Endives Braisées au Citron
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:1 heure
40 g beurre • 2 citron(s) jaune(s) • 1 kg endive(s) • sel, poivre • 2 cuillère(s) à soupe sucre en poudre
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Endives du Pêcheur
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:15 minutes
40 cl crème fraîche • 1 citron(s) jaune(s) • 2 pincée(s) noix de muscade • sel, poivre • 4 endive(s) • 4 tranche(s) saumon fumé
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Endives Façon Bressane
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:20 minutes
2 blanc(s) de poulet • 5 endive(s) • 200 g champignons de paris • 250 g fromage râpé • 50 cl crème fraîche • 1 cuillère(s) à soupe moutarde forte • 1 cuillère(s) à café noix de muscade • sel, poivre
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Endives Farcies au Saumon Fumé
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes
1 endive(s) • 6 tranche(s) saumon fumé • 3 cuillère(s) à soupe mayonnaise • 1 cuillère(s) à soupe Sauce Tomate • câpres
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Onglet à l'Echalote et aux Endives Braisées
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:20 minutes
1 bouquet garni • 1 citron(s) non traité(s) • 1 cuillère(s) à café cumin en grains • 8 echalote(s) • 4 endive(s) • 500 g onglet • 1 cuillère(s) à café safran • sel, poivre • 2 cuillère(s) à café sucre en poudre • 1 verre(s) vin rouge • 20 g beurre
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Salade d'Endives aux Noix et Saumon Fumé
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes
2 endive(s) • 2 cuillère(s) à soupe huile d'arachide • 1 cuillère(s) à soupe huile de noisette • 10 noix • 2 tranche(s) saumon(s)
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Salade d'Endives Façon Nordique
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:20 minutes
5 brin(s) aneth • 4 endive(s) • gros sel • 4 tranche(s) haddock fumé • 10 cl huile d'arachide • 1 cuillère(s) à soupe moutarde à l'ancienne • 1 cuillère(s) à café moutarde de dijon • 1 oignon(s) rouge(s) • 4 pomme(s) de terre roseval • sel, poivre • 0,5 cuillère(s) à café sucre en poudre • 1 cuillère(s) à soupe vinaigre de vin blanc
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Tarte à la Fondue d'Endives
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:1 heure
1 cuillère(s) à soupe huile d'olive • poivre du moulin • 3 endive(s) • 200 g pâte brisée • 2 oignon(s) • 50 cl eau • sel • 4 cuillère(s) à soupe crème fraîche • 4 oeuf(s) • 2 pincée(s) Epices Cinq Parfums
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Croquant D'endive Rouge et Chèvre à la Fleur de Macis, Ciboulette Frite
recette pour 2 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:10 minutes
crème liquide
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Endives Gratinées au Jambon
recette pour 6 personnes • Cuisson:20 minutes
Recette du nord, facile, rapide et savoureuse. Même pour les personnes qui n'aiment pas l'amertume des endives (celle ci à quasiment disparue, car les endives sont bouillies)
Important : C'est une recette qui laisse beaucoup de latitude quant aux quantités à utiliser. Le nombre d'endives peux varier, si elles sont petites, il faudra en utiliser 2 par personnes, sinon 1 seule grosse. Pareil pour le jambon, les grosses endives seront enroulées dans 2 tranches
1 sauce béchamel • sel, poivre
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Salade D'endives Suprêmes
recette pour 8 personnes • Préparation:15 minutes
un mélange des saveurs, sucré, salé, acidulé et douce.
a choisir soit le hareng ou le saumon, mais les + gourmands peuvent mettre les deux.
1/2 jus de citron • 1/2 verre(s) huile d'olive • 2 filet hareng fumé • 1 poignée(s) cerneaux de noix • 1 poignée(s) raisins secs
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Consommé aux Endives
recette pour 4 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:1 heure
20 g beurre • 2 cuillère(s) à soupe crème fraîche épaisse • 1 jaune(s) d'oeuf(s) • 1 cube(s) de bouillon de volaille • 4 tranche(s) pain de mie • 1 kg endive(s) • 80 g lardons • sel, poivre • 6 brin(s) ciboulette • 1 jus de citron • 1 pincée(s) noix de muscade • 2 pomme(s) de terre moyenne(s)
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Coquilles Saint-Jacques aux Endives
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:20 minutes
12 noix de saint-jacques • 1 kg endive(s) • 50 cl crème fraîche épaisse • 1 cuillère(s) à soupe farine de blé • 30 g beurre
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Endives au Gratin
recette pour 4 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:40 minutes
25 cl lait • 125 g gruyère râpé • 1 pincée(s) noix de muscade • 800 g jambon blanc • 20 tranche(s) lard • sel, poivre • 1 kg endive(s) • 3 tranche(s) pain de mie • 1 jaune(s) d'oeuf(s)
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Endives Royales
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:35 minutes
2 oeuf(s) • 1 verre(s) lait • 1 noix de muscade • sel, poivre • 1 kg endive(s)
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Faisan aux Endives
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:1 heure 1/2
1 faisan(s) • 1 kg endive(s) • 6 Baies de genièvre • 1 Petit(s)-suisse(s) nature • 50 g beurre • 2 tranche(s) épaisse(s) lard • 5 cl Liqueur de genièvre • 1 bouquet garni • 2 cuillère(s) à soupe huile d'arachide • sel, poivre • 1 brin(s) cerfeuil
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Gratin d'Endives au Jambon
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:35 minutes
500 g endive(s) • 200 g jambon blanc • 20 cl crème fraîche liquide • 100 g emmental râpé • 1 jaune(s) d'oeuf(s) • 1 cuillère(s) à café sucre en poudre • 2 pincée(s) noix de muscade • 25 g beurre
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Gratin d'Endives aux Girolles
recette pour 8 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:35 minutes
50 g beurre • 2 oeuf(s) • 4 cuillère(s) à soupe crème fraîche • chapelure • 4 echalote(s) • sel, poivre • parmesan râpé • 8 endive(s) • 1 kg girolles
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Pétales d'Endives au Bleu
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes
150 g bleu d'auvergne • 25 cl crème fraîche épaisse • 3 endive(s) • poivre
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Piperade aux Endives
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:30 minutes
3 endive(s) • huile d'olive • 3 tranche(s) jambon de bayonne • 1 cuillère(s) à soupe margarine • 8 oeuf(s) • 1 oignon(s) • sel, poivre • 1 cuillère(s) à soupe sucre en poudre • 3 Tomate(s)
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Poêlée d'Endives, Pommes de Terre et Lardons
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:40 minutes
1 botte(s) ciboulette • 4 endive(s) • 3 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 250 g lardons • poivre noir du moulin • 500 g pomme(s) de terre ratte • sel
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Pommes de terre Farcies aux Endives
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:1 heure 1/4
2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 20 g beurre • 4 oeuf(s) • 20 cl crème fraîche • ciboulette • 8 pomme(s) de terre • sel, poivre • cerfeuil • 3 endive(s)
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Salade aux Betteraves et Endives
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes
2 betterave(s) rouge(s) • 3 endive(s) • 50 g cerneaux de noix • 1/2 botte(s) persil haché • 1 cuillère(s) à café moutarde forte • 1/2 citron(s) jaune(s) • 1 echalote(s)
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Salade d'Endive au Bleu
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes
80 g noix décortiquées • 50 g raisins secs • sel, poivre • 100 g croûtons de pain • 4 endive(s) • 6 cuillère(s) à soupe huile d'arachide • 2 cuillère(s) à soupe vinaigre balsamique • 1 cuillère(s) à café moutarde • 100 g bleu d'auvergne
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Salade d'Endive au Poulet et au Noix
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:5 minutes
2 escalope(s) de dinde • 3 endive(s) • 2 pomme(s) granny smith • 50 g cerneaux de noix • 50 g gruyère • 4 cuillère(s) à soupe huile de noisette • 2 cuillère(s) à soupe yaourt(s) bulgare(s) • 1 cuillère(s) à café curry en poudre • 1 pincée(s) piment de cayenne • 2 cuillère(s) à soupe jus de citron • 2 cuillère(s) à soupe huile végétale
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Salade d'Endives au Bacon
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:5 minutes
5 endive(s) • 100 g mâche • 150 g roquefort • 12 tranche(s) bacon • 80 g cerneaux de noix • 10 brin(s) ciboulette • 4 cuillère(s) à soupe huile de tournesol • 2 cuillère(s) à soupe vinaigre de cidre • sel, poivre
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Salade d'Endives aux Noix et Pommes
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes
4 endive(s) • 1 pomme(s) reinette(s) • 70 g noix • sel, poivre • vinaigrette
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Salade d'Endives, Thon et Oeufs Mimosas
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:10 minutes
4 oeuf(s) • 1 citron(s) jaune(s) • 2 citron(s) vert(s) • ciboulette • 1 boîte(s) thon au naturel • sel, poivre • 5 cuillère(s) à soupe mayonnaise • 5 endive(s)
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Salade d'Endives, Tomates et Feta
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes
1 branche(s) basilic frais • 4 endive(s) • 150 g feta • 8 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 1 oignon(s) rouge(s) • 12 olives noires dénoyautées • sel, poivre • 5 Tomate(s) grappe(s) • 3 cuillère(s) à soupe vinaigre balsamique
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Tarte aux Endives, Fromage et Jambon
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:35 minutes
1 pâte brisée • 1 kg endive(s) • 30 g beurre • 1/2 citron(s) jaune(s) • 25 cl eau • 150 g gruyère râpé • 100 g jambon blanc • sel, poivre
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Tatin d'Endives au Confit d'Oie
recette pour 6 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:1 heure 1/2
60 g beurre • 1/2 citron(s) jaune(s) • 600 g cuisse(s) d'oie confite • 12 endive(s) • 1 pâte feuilletée • sel, poivre • 2 cuillère(s) à soupe sucre en poudre
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Veau Sauté aux Endives
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:45 minutes
8 endive(s) • 4 tranche(s) épaisse(s) tendron de veau • 1 bouquet(s) thym • 30 g beurre • 2 pincée(s) sel • 2 pincée(s) poivre
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Quiche aux Endives et Aux Maroilles
recette pour 4 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:25 minutes
1 pâte brisée • sel • poivre
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La palette Gourmande
