jeudi 11 mars 2010
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recette chocolat
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Moelleux au Chocolat
recette pour 8 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:35 minutes
Un incontournable parmi les gâteaux au chocolat.
5 oeuf(s) • 200 g sucre en poudre • 200 g beurre • 200 g chocolat pâtissier noir • 40 g farine de blé
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Mousse au Chocolat Sans Oeuf, Sans Farine de Blé, Sans Arôme Ajouté
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:2 heures • Cuisson:5 minutes
Une mousse au chocolat aérienne qui plaira à tous vos convives.
40 cl crème fraîche liquide • 200 g chocolat pâtissier noir
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Mousse Gourmande au Chocolat
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Repos:1 heure • Cuisson:5 minutes
75 g beurre demi-sel • 2 jaune(s) d'oeuf(s) • 20 g sucre semoule • 145 g chocolat noir à 66% de cacao • 3 blanc(s) d'oeuf(s) • 20 g sucre glace
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Truffes aux Amandes et au Chocolat
recette pour 20 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:10 minutes
200 g amandes en poudre • 30 g beurre • 200 g chocolat pâtissier noir • 2 cuillère(s) à soupe lait • 1 oeuf(s) • 2 cuillère(s) à soupe sucre en poudre • vermicelles en chocolat
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Amadeus au Chocolat
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:5 minutes
100 g beurre • 100 g chocolat pâtissier noir • 55 g farine de blé • 4 oeuf(s) • 75 g sucre en poudre
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Bouchées au Chocolat et Cointreau
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes
100 g beurre • 75 g chocolat pâtissier noir • 3 cuillère(s) à soupe cointreau • 1 oeuf(s)
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Bûche aux Amandes, Glacée au Chocolat
recette pour 8 à 10 personnes • Préparation:1 heure • Repos:30 minutes • Cuisson:10 minutes
Une bûche roulée à la crème d'amandes enrobée d'un savoureux glaçage au chocolat... de quoi égayer votre table à Noël !
80 g beurre • 150 g sucre en poudre • sucre glace • 5 oeuf(s) • 125 g farine de blé • 50 g amandes en poudre • 50 g beurre • 200 g amandes en poudre • 200 g sucre glace • 4 jaune(s) d'oeuf(s) • 5 cuillère(s) à soupe rhum ambré • 60 g sucre en poudre • 10 cl eau • 4 goutte(s) extrait d'amande amère • 100 g chocolat noir amer à 70% de cacao • 50 g sucre glace
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Bûche de Noël aux Deux Chocolats
recette pour 6/8 personnes • Préparation:1 heure 1/2 • Repos:4 heures • Cuisson:40 minutes
Une bûche roulée et fourrée de mousses de chocolat blanc et noir, un délice pour les yeux et les papilles en cette fin d'année !
2 cuillère(s) à soupe sucre en poudre • 25 cl eau • 50 g pépites de chocolat • 2 cuillère(s) à soupe whisky • 100 g chocolat blanc • 5 cl crème fraîche liquide • 100 g chocolat pâtissier noir • 1 cuillère(s) à café miel • 130 g farine de blé • 165 g sucre en poudre • 1 gousse(s) vanille • 125 g beurre • 30 g sucre glace
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Champignons au Chocolat
recette pour 12 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:10 minutes • Cuisson:15 minutes
3 oeuf(s) • 150 g chocolat pâtissier noir • 75 g beurre • 3 cuillère(s) à soupe sucre en poudre • 1 sachet(s) sucre vanillé • 1,5 cuillère(s) à café farine de blé • sucre glace • 4 cuillère(s) à soupe nutella • ecorces d'oranges confites
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Coque Cot' de Chocolat
recette pour 6 personnes • Préparation:40 minutes • Cuisson:15 minutes
Des œufs de Pâques façon œufs à la coques fourrés à la crème au chocolat noir et blanc.
50 cl lait • 10 g farine de blé • 100 g chocolat blanc • 125 g sucre en poudre • 15 g fécule • 10 cl eau tiède • 1 pâte brisée • 1 sachet(s) sucre vanillé • sel • 8 gros oeuf(s) • 3 gros oeuf(s) • 1 gros oeuf(s) • 100 g chocolat pâtissier noir
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Coulant au Chocolat
recette pour 4 personnes • Préparation:45 minutes • Cuisson:10 minutes
80 g beurre • 200 g chocolat noir à 66% de cacao • 10 g farine tamisée • 2 jaune(s) d'oeuf(s) • 1 oeuf(s) • 30 g sucre en poudre
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Crême Brulée au Chocolat
recette pour 9 personnes • Préparation:20 minutes • Repos:2 heures • Cuisson:35 minutes
200 g chocolat amer • 60 cl crème fraîche • 20 cl lait entier • 8 jaune(s) d'oeuf(s) • 140 g sucre en poudre • 1 cuillère(s) à café cacao en poudre sucré
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Crème Brûlée au Chocolat
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:15 minutes
Des crèmes brûlées version chocolat à la croûte caramélisée irrésistible.
100 g chocolat noir à 66% de cacao • 50 cl crème liquide • 4 oeuf(s) • 20 g sucre cristallisé
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Eclairs au Chocolat
recette pour 8 personnes • Préparation:1 heure 1/4 • Cuisson:25 minutes
200 g pâte à choux • 1 oeuf(s) • 1 cuillère(s) à café lait • 600 g crème pâtissière • 100 g Fondant pour éclairs ou choux au chocolat
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Fondant au Chocolat
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:40 minutes
175 g beurre • 275 g chocolat pâtissier noir • 40 g farine de blé • 5 oeuf(s) • pincée(s) sel • 150 g sucre en poudre • 2 cuillère(s) à café vanille liquide
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Fondant au Chocolat et Griottes
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:10 minutes
200 g chocolat noir amer à 70% de cacao • 40 cl crème liquide • 16 cerise(s) griotte • 1 cuillère(s) à soupe cacao en poudre sucré
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Fondant-Croquant au Chocolat
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes
150 g beurre • 300 g chocolat pâtissier noir • 100 g noisettes en poudre • 2 oeuf(s) • 200 g petits beurre
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Fondue au Chocolat
recette pour 6 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:15 minutes
100 g Abricot(s) sec(s) • 100 g amandes effilées • 60 g amandes en poudre • 3 banane(s) • 500 g chocolat pâtissier noir • 40 cl crème fraîche liquide • 250 g fraises • 1 jus de citron • 60 g noisettes en poudre • 1 sachet(s) noix de coco râpée • 2 Poire(s) • 1 pomme(s) golden • 100 g pruneaux • 2 cuillère(s) à soupe rhum
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Ganache au Chocolat, Sirop de Maury
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:5 minutes
55 g Beurre doux • 225 g chocolat noir amer à 70% de cacao • 250 g crème liquide • 25 cl Maury • 10 cl crème de cassis
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Gâteau au Chocolat
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:30 minutes
125 g beurre • 200 g chocolat noir à 66% de cacao • 50 g farine de blé • 4 oeuf(s) • 100 g sucre en poudre
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Gateau au Chocolat
recette pour 8 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:30 minutes
200 g chocolat noir amer à 70% de cacao • 75 g beurre • 1 sachet(s) levure chimique • 1 pincée(s) sel
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Gâteau au Chocolat Truffé
recette pour 10 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:45 minutes
250 g beurre • 250 g chocolat pâtissier noir • 180 g farine de blé • 6 oeuf(s) • 180 g sucre en poudre
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Gâteau Moelleux au Chocolat
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:40 minutes
125 g beurre • 125 g chocolat pâtissier noir • 100 g farine de blé • 4 oeuf(s) • 100 g sucre semoule
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Gâteau Noir et Blanc aux Deux Chocolats
recette pour 8 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:30 minutes
1 cuillère(s) à café levure chimique • 100 g chocolat pâtissier noir • 100 g chocolat blanc • 160 g beurre • 6 oeuf(s) • 100 g farine de blé • 200 g sucre en poudre
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Le Safi : Gâteau Chocolat Orange
recette pour 8 personnes • Préparation:45 minutes • Repos:1 jour • Cuisson:10 minutes
50 g amandes en poudre • 35 g sucre glace • 20 g jaune(s) d'oeuf(s) • 15 g farine de blé • 25 g cacao en poudre sucré • 175 g blanc(s) d'oeuf(s) • 445 g sucre en poudre • 130 g chocolat pâtissier noir • 180 g beurre • 30 g ecorces d'oranges confites • 25 cl eau • 5 cl grand-marnier
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Macarons au Chocolat
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Repos:10 minutes • Cuisson:15 minutes
40 g amandes en poudre • 120 g sucre semoule • 20 g farine de blé • 75 g blanc(s) d'oeuf(s) • 100 g cacao en poudre sucré • sucre glace
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Macarons au Chocolat Fourrés à la Ganache
recette pour 8 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:20 minutes
200 g chocolat pâtissier noir • 50 g beurre • 15 cl crème liquide • 4 blanc(s) d'oeuf(s) • 30 g sucre semoule • 200 g amandes en poudre • 200 g sucre glace • 15 g cacao en poudre non sucré
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Merveille de Chocolat Noir et sa Surprise de Nougat
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:10 minutes
L'intensité du chocolat révèle toute la douceur du nougat et met en valeur les amandes caramélisées, laissant pour finir une note de miel.
100 g chocolat pâtissier noir • 100 g beurre demi-sel • 2 oeuf(s) • 30 g sucre en poudre • 20 g farine de blé • 4 nougat
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Moelleux au Chocolat Blanc et aux Pralines Roses
recette pour 2 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:15 minutes
Des petits moelleux très gourmands au chocolat blanc et pralines roses, à déguster entre amoureux...
60 g chocolat blanc • 50 g Beurre doux • 1 oeuf(s) • 1 pincée(s) sel • 10 g sucre glace • 10 g Praline(s) rose(s) • Praline(s) rose(s) • 15 g farine de blé
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Moelleux aux Deux Chocolats
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:15 minutes
Un moelleux aux deux chocolats au coeur onctueux, idéal pour un dîner en amoureux.
300 g chocolat noir amer à 70% de cacao • 250 g beurre • 5 oeuf(s) • 170 g farine de blé • 1,5 cuillère(s) à café levure chimique • 40 g sucre semoule • 80 g cassonade • 20 g chocolat blanc
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Petits Fondants au Chocolat et aux Amandes
recette pour 4/6 personnes • Préparation:10 minutes • Repos:3 heures • Cuisson:15 minutes
125 g amandes mondées • 125 g marshmallow(s) • 125 g sucre en poudre • 125 g beurre • 5 cl lait • 300 g chocolat pâtissier noir
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Petits Pots de Chocolat, Saveur Mentholée
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Repos:30 minutes • Cuisson:45 minutes
1 bouquet(s) menthe • 4 cl lait entier • 100 g mascarpone • 25 cl crème liquide • 2 oeuf(s) • 110 g chocolat noir à 66% de cacao
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Petits Pots de Crème au Chocolat
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:20 minutes
200 g chocolat pâtissier noir • 20 cl crème liquide • 3 jaune(s) d'oeuf(s) • 15 cl lait • 60 g sucre en poudre
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Pyramides aux Deux Chocolats
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:3 heures
50 g chocolat pâtissier noir • 100 g chocolat au praliné • 2 oeuf(s) • 2 cuillère(s) à soupe sucre en poudre • 1 cuillère(s) à soupe grand-marnier
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Soufflé au Chocolat
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:15 minutes
Un délicieux soufflé à tester
225 g chocolat noir amer à 70% de cacao • 270 g blanc(s) d'oeuf(s) • 100 g sucre semoule • 4 jaune(s) d'oeuf(s)
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Tarte au Chocolat Sans Pâte
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:20 minutes
200 g chocolat pâtissier noir • 50 g sucre en poudre • 1 sachet(s) sucre vanillé • 50 g farine de blé • 3 oeuf(s) • 100 g beurre • 1 cuillère(s) à soupe crème fraîche
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Tarte au Chocolat Simplissime
recette pour 8 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:30 minutes
1 pâte sablée • 400 g chocolat pâtissier noir • 40 cl crème liquide • 4 oeuf(s) • 1 sachet(s) noix de coco râpée
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Tarte Chocolat Noisette
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Repos:2 heures • Cuisson:20 minutes
Une tarte très chocolatée et fondante parsemée de noisettes grillées, vous n'y résisterez pas !
1 verre(s) eau • 1 pincée(s) sel • 100 g beurre • 2 verre(s) Farine T55 • 200 g chocolat pâtissier noir • 20 cl crème liquide • 60 g noisettes grillées
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Truffes au Chocolat
recette pour 10 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:2 heures • Cuisson:5 minutes
200 g chocolat pâtissier noir • 30 g beurre • 30 g sucre glace • 50 g crème fraîche épaisse • cacao en poudre sucré
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Truffes aux Deux Chocolats
recette pour 4 personnes • Préparation:1 heure • Repos:1 jour • Cuisson:20 minutes
250 g beurre • 1 boîte(s) chocolat amer • 600 g chocolat blanc • 400 g chocolat noir amer à 70% de cacao • 40 cl crème liquide • 1 sachet(s) noix de coco râpée • 10 cl rhum
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La palette Gourmande
