samedi 04 juillet 2009
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recette fondue au fromage suisse
Fondue au fromage (Suisse)
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:15 minutes
1 cuillère(s) à café maïzena • 1 pointe Bicarbonate de soude • 3 cl kirsch
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Fondue Savoyarde
recette pour 8 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:15 minutes
La fondue savoyarde est un grand classique des recettes hivernales.
2,5 gousse(s) ail • 535 g beaufort • 535 g emmental • 1 cuillère(s) à café fécule • 535 g gruyère • 2 pincée(s) noix de muscade • 665 g pain de campagne • sel, poivre • 70 cl vin blanc sec • 2 cuillère(s) à soupe kirsch
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Fondue d'Emmental aux Deux Boudins
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:10 minutes
Une variante de la fondue traditionnelle, accompagnée de brochettes de mini boudins, pour une soirée d'hiver conviviale.
16 mini boudin(s) blanc(s) • 16 mini boudin(s) noir(s) • 16 grain(s) de raisin blanc • 1 gousse(s) ail • 5 cl vin blanc sec • 225 g emmental râpé • 1 cuillère(s) à café farine de blé • 1 cuillère(s) à café kirsch • poivre
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Petits Bonbons d'Emmental à la Truffe
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:10 minutes
Des bonbons croustillants fourrés à l'emmental et à la truffe, voilà une jolie manière d'égayer vos dîners de fête !
4 Feuille(s) de brick • 120 g emmental • 30 g truffe(s) • 1 pincée(s) poivre • 16 brin(s) ciboulette • 5 g beurre fondu
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Fondue au Camembert
recette pour 4 personnes • Préparation:5 minutes • Cuisson:5 minutes
1 boîte(s) camembert(s) • 400 g pain de campagne
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Charlotte Aux Petits-suisses et Aux Poires
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes
30 boudoir(s) • 1 cuillère(s) à soupe rhum • 4 cuillère(s) à soupe lait • 1 sachet(s) sucre vanillé • 6 Petit(s)-suisse(s) nature • 30 g sucre en poudre
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Chaussons au Jambon
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:30 minutes
60 g beurre • 1 oeuf(s) • 125 g farine de blé • sel • 4 tranche(s) jambon blanc • 4 tranche(s) gruyère • poivre de cayenne • 2 Petit(s)-suisse(s) nature
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Crème de Courgettes
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:40 minutes
Une recette espagnole (sud) délicieuse, chic, inhabituelle et rapide.
1 pomme(s) de terre • 2 courgette(s) • 1,3 l eau • sel • poivre noir • 1 poireau(x) • 2 cube(s) de bouillon de volaille • 3 portion(s) fromage fondu • lardon(s) fumé(s) • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive
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Crêpes Longchamps
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:30 minutes • Cuisson:20 minutes
Les crêpes Longchamps ont une pâte originale. La sauce qui les accompagne relève la garniture. Les proportions sont données pour 6 crêpes, donc de 3 à 6 personnes selon les appétits.
5 oeuf(s) • 80 g crème fraîche liquide • 4 cuillère(s) à soupe farine T45 • pincée(s) noix de muscade • 200 g fromage fondu • 3 tranche(s) jambon blanc • 1 boîte(s) Sauce Tomate • 30 g beurre • 2 cuillère(s) à soupe persil • sel, poivre
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Cornets de Saumon Fumé
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes
2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 1 cuillère(s) à soupe crème fraîche • 1 citron(s) jaune(s) • 1 oignon(s) • 1 Petit(s)-suisse(s) nature • 6 tranche(s) saumon fumé • 2 cuillère(s) à soupe raifort râpé
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Faisan aux Marrons
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:45 minutes
50 g beurre • 1 oeuf(s) • 10 oignon(s) • sel, poivre • 200 g marrons • 2 chipolata(s) • 1 Petit(s)-suisse(s) nature • 1 faisan(s)
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Mini-Bouchées à Garnir
recette pour 4 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:15 minutes
Une recette de bouchées garnies qui raviront les papilles gourmandes.
250 g pâte feuilletée • 1 Tomates pelées et concassées • 1 cuillère(s) à café persil haché • 2 crevettes roses décortiquées • 1 cuillère(s) à soupe crème fraîche épaisse • 1 Petit(s)-suisse(s) nature • 1 oeuf(s) • 1/2 avocat(s) • 1/2 tranche(s) jambon blanc • 1 cuillère(s) à soupe sauce béchamel • 1 cuillère(s) à soupe gruyère râpé • 1 cuillère(s) à soupe champignons de paris • 1 cuillère(s) à soupe ricotta • 1 cuillère(s) à soupe épinards surgelés
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Bonhomme d'Hiver
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes
8 Petit(s)-suisse(s) nature • 2 cuillère(s) à café crème liquide • 2 cuillère(s) à soupe vermicelles en chocolat
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Faisan aux Endives
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:1 heure 1/2
1 faisan(s) • 1 kg endive(s) • 6 Baies de genièvre • 1 Petit(s)-suisse(s) nature • 50 g beurre • 2 tranche(s) épaisse(s) lard • 5 cl Liqueur de genièvre • 1 bouquet garni • 2 cuillère(s) à soupe huile d'arachide • sel, poivre • 1 brin(s) cerfeuil
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Petites Sucettes Glacées Orange Banane Fraise
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:1 heure
100 g Petit(s)-suisse(s) nature • 20 g sucre glace • 10 cl Danao, orange, banane et fraise
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Rillettes de Thon Aux Herbes
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes
1/2 botte(s) ciboulette • 1 echalote(s) • 15 cl crème liquide • 1 Petit(s)-suisse(s) nature • 180 g thon en boîte • 1 citron(s) jaune(s)
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La palette Gourmande
