mardi 02 décembre 2008
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Résultat recettes : girolle(11)
Cassolettes de Girolles
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:20 minutes
50 g beurre • 4 cuillère(s) à soupe crème fraîche • 1 gousse(s) ail • 2 cuillère(s) à soupe gruyère râpé • 10 cl vin blanc sec • 3 echalote(s) • 350 g girolles • 2 tranche(s) épaisse(s) jambon fumé • 5 brin(s) persil
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Côtes de Veau aux Girolles Anisées
recette pour 4 personnes • Préparation:35 minutes • Cuisson:45 minutes
30 g beurre • 2 cuillère(s) à soupe crème fraîche • 6 brin(s) ciboulette • 3 echalote(s) • sel, poivre • 3 cuillère(s) à soupe huile • 800 g girolles • 4 côtes de veau • 1 pincée(s) anis moulu
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Filet de Boeuf en Croûte, Pommes Grenailles et Girolles
recette pour 6 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:40 minutes
1,5 kg filet de boeuf • 500 g pâte feuilletée • 1 kg pommes de terre grenailles • 7 gousse(s) ail • 500 g haricots verts • 12 Tomates cerises • 500 g girolles • 200 g crème fraîche liquide • 1 cuillère(s) à café moutarde de dijon • 4 cuillère(s) à soupe huile d'arachide • 50 g beurre • 3 brin(s) persil • 1 jaune(s) d'oeuf(s) • 2 cuillère(s) à soupe farine 45 • 1 pincée(s) sel • 1 pincée(s) poivre
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Galettes de Rognons aux Raisins et aux Girolles
recette pour 2 personnes • Préparation:20 minutes
350 g rognon(s) de veau dégraissé(s) • 100 g crépine • 3 echalote(s) • 1 poignée(s) girolles • 4 tranche(s) fine(s) poitrine fumée • 200 g petits pois • 10 g grain(s) de raisin blanc • 10 cl crème liquide • 4 cl porto • 20 g beurre • sel, poivre
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Gratin d'Endives aux Girolles
recette pour 8 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:35 minutes
50 g beurre • 2 oeuf(s) • 4 cuillère(s) à soupe crème fraîche • chapelure • 4 echalote(s) • sel, poivre • parmesan râpé • 8 endive(s) • 1 kg girolles
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10
Omelette aux Girolles
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:5 minutes
40 g beurre • 6 oeuf(s) • 8 brin(s) ciboulette • 3 pincée(s) sel, poivre • 1 cuillère(s) à soupe huile • 300 g girolles • 1 cuillère(s) à café anis en grains
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Poêlée de Girolles
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:10 minutes
3 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 3 gousse(s) ail • 10 cl vin blanc sec • sel, poivre • 600 g girolles • 10 brin(s) persil
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Rôti de Porc aux Girolles
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:1 heure 1/2
1 kg pomme(s) de terre • sel, poivre • 250 g girolles • 1,5 kg echine de porc
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Salade de Magrets Fumés aux Girolles
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:10 minutes
25 g beurre • 2 citron(s) jaune(s) • 1/2 Frisée • 400 g girolles • 3 cuillère(s) à soupe huile d'olive • sel, poivre • 1 cuillère(s) à café vinaigre • 200 g magrets de canard
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Tourte à la Dinde et aux Girolles
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:1 heure 10 minutes
2 pâte feuilletée • 3 escalope(s) de dinde • 3 branche(s) céleri(s) • 250 g girolles • 100 g oignon(s) • 2 cuillère(s) à soupe sauce soja • 2 cuillère(s) à soupe huile d'arachide • 2 gousse(s) ail • 50 g beurre • 1/2 botte(s) persil • 1 jaune(s) d'oeuf(s) • sel • poivre du moulin
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Velouté de Laitue aux Girolles
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:40 minutes
2 laitue(s) • 2 pomme(s) de terre • 1 oignon(s) • 1/2 botte(s) cerfeuil • 1/2 botte(s) ciboulette • 100 g girolles • 75 cl lait • 40 g beurre • 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 45 g croûtons de pain • sel, poivre
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La palette Gourmande
