vendredi 09 janvier 2009
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Résultat recettes : isaveur(63)
Tartelettes aux Framboises façon iSaveurs
recette pour 8 personnes • Préparation:20 minutes • Repos:30 minutes • Cuisson:10 minutes
300 g pâte brisée • 3 oeuf(s) • 60 g sucre en poudre • 250 g mascarpone • 250 g framboises
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Ananas Poêlé au Miel de Lavande
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:15 minutes
40 g beurre • 1 ananas • 30 cl vin blanc doux • 2 cuillère(s) à soupe sucre de canne • 50 cl glace à la vanille • 2 cuillère(s) à soupe miel de lavande
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Aubergines en Papillote au Jambon, Emmental
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:40 minutes
4 aubergine(s) • 8 tranche(s) emmental • 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 8 tranche(s) fine(s) Jambon Serrano • sel, poivre
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Baguette du Quotidien
recette pour 5 personnes • Préparation:20 minutes • Repos:30 minutes • Cuisson:10 minutes
La recette des baguettes pour se régaler à la maison.
1 cuillère(s) à café levure fraîche de boulanger • 25 cl eau • 370 g farine de blé • 1 cuillère(s) à café sel
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Ballotins de Lapin
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:30 minutes
20 g beurre • 2 jaune(s) d'oeuf(s) • 1/2 botte(s) persil • 200 g foie de volaille • sel, poivre • 4 echalote(s) • 50 cl vin rouge • 1 cuillère(s) à soupe thym • 1 oignon(s) • 400 g lapin(s) désossé(s)
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Bananes en Papillote à l'Anis
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:15 minutes
50 g beurre • 40 g sucre vanillé • 4 banane(s) • 30 g cassonade • glace à la vanille • 4 anis étoilé
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Brioche au Beurre
recette pour 6/8 personnes • Préparation:20 minutes • Repos:2 heures 1/2 • Cuisson:30 minutes
180 g beurre • 250 g farine de blé • 3 cuillère(s) à soupe lait • 20 g levure fraîche de boulanger • 3 oeuf(s) • 1 pincée(s) sel • 20 g sucre en poudre
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Brochettes de Gambas à l'Ananas
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:25 minutes
50 g amandes effilées • 1 ananas • 20 cl crème fraîche liquide • 20 gambas • 1/2 botte(s) persil • 50 g raisins de corinthe • 200 g riz basmati • sel, poivre
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Brochettes de Grenouille au Gingembre
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:5 minutes
6 cuillère(s) à soupe huile d'olive • sel • 3 pincée(s) piment(s) d'espelette • 50 g gingembre frais • 2 bulbe(s) de fenouil frais • 20 cuisse(s) de grenouille
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Brochettes de Sardine aux Pruneaux
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:40 minutes
6 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 50 cl lait • sel, poivre • 2 aubergine(s) • 1 kg pomme(s) de terre ratte • 20 pruneaux dénoyautés • 20 filet(s) de sardine(s) cru(s)
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Caramel Réussi
recette pour 4 personnes • Préparation: • Cuisson:10 minutes
1 citron(s) jaune(s) • eau • 10 sucre en morceaux
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Carpaccio de Boeuf
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes
8 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 1 citron(s) jaune(s) • 200 g champignons • 300 g viande de boeuf • 2 cuillère(s) à café Basilic • 2 cuillère(s) à café origan • 50 g parmesan
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Carpaccio de Melon
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Repos:15 minutes
40 cl eau • 4 feuille(s) de gélatine • 400 g framboises • 2 melon(s) • 1 branche(s) menthe • 2 cuillère(s) à café sucre en poudre
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Chèvre au Thym et Romarin en Feuille de Brick
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:10 minutes
7 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 1 pincée(s) poivre • 2 branche(s) thym • 2 branche(s) romarin • 3 Feuille(s) de brick • 150 g fromage de chèvre • 1 pincée(s) Fleur de sel de Guérande • 2 jaune(s) d'oeuf(s)
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Chicon au Saumon Fumé et à lOrange
recette pour 2 personnes • Préparation:25 minutes
4 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 2 orange(s) • 1/2 citron(s) vert(s) • 1 pincée(s) poivre • 10 brin(s) ciboulette • 2 endive(s) • 100 g saumon fumé • 1 pincée(s) Fleur de sel de Guérande
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Couscous à lAgneau et au Poulet
recette pour 6 personnes • Préparation:1 heure • Cuisson:3 heures 45 minutes
cannelle • 7 carotte(s) • 1 cuillère(s) à soupe Concentré de Tomates • 4 courgette(s) • 500 g epaule d'agneau désossée • 3 pincée(s) Epices à couscous Raz el Hanout • 2 feuille(s) de laurier • 1 cuillère(s) à soupe gros sel • 0,5 cuillère(s) à café harissa • 10 cl huile d'arachide • 30 cl huile d'olive • menthe • 8 navet(s) • 1 oignon(s) • 80 g Pignons de pin • 100 g pois chiches • 1 poulet • 100 g raisins secs • sel, poivre • 250 g semoule moyenne • 1 tête(s) d'ail • 4 branche(s) thym • 4 Tomate(s)
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Crème au Gingembre et aux Fruits Frais
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:15 minutes
200 g sucre en poudre • 1 tranche(s) épaisse(s) pastèque(s) • 50 g gingembre mariné • glaçon(s) • 6 jaune(s) d'oeuf(s) • 250 g fraises • 6 tranche(s) ananas • 1 l lait • 1 cuillère(s) à soupe maïzena • menthe fraîche
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Crème de Carottes aux Langoustines
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:50 minutes
25 g beurre • 2 oignon(s) moyen(s) • 12 langoustine(s) • 1 cube(s) de bouillon de volaille • 1 cuillère(s) à café gros sel • sel, poivre • 1 bouquet garni • 10 carotte(s) • 25 cl crème fleurette • 1/2 botte(s) coriandre fraîche
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Dos de Cabillaud en Croûte de Pain d'Epice
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:20 minutes
Comment revisiter le cabillaud avec une touche d'exotisme ? Voici une recette à tester.
4 filet(s) de cabillaud • 100 g pain d'épice • 50 g beurre • 1 cuillère(s) à soupe huile d'arachide • 25 cl fumet de poisson • 1 brin(s) cerfeuil • 3 Badiane(s)
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Emincé de Boeuf aux Oignons et Citrons Verts
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:20 minutes
4 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 4 citron(s) vert(s) • 1 gousse(s) ail • 4 oignon(s) • sel, poivre • 600 g rumsteck • 1/2 botte(s) persil
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Eventail de Rougets aux Pêches de Vigne
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:10 minutes
20 g beurre • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 6 pêche(s) de vigne • 4x150 g rouget(s) barbet(s) • sel, poivre • 1 cuillère(s) à café vinaigre balsamique
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Filet de Bar à la Vapeur de Menthe Cannelle
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:10 minutes
2 bâton(s) de cannelle • 0,5 cuillère(s) à café cannelle • 1/2 citron(s) jaune(s) • 1,4 kg filet(s) de bar avec peau • 10 g gros sel • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 3 branche(s) menthe fraîche • sel, poivre • 70 g semoule moyenne
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Filet de Daurade à la Crème de Banane
recette pour 2 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:25 minutes
3 banane(s) • 25 g beurre • 15 cl crème fleurette • 2 filet(s) de daurade • 10 cl huile d'olive • 1 oignon(s) • poivre • 400 g pomme(s) de terre ratte • sel • 15 cl vin blanc sec
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Flan de Légumes à la Provençale
recette pour 4/6 personnes • Préparation:35 minutes • Cuisson:50 minutes
1 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 4 oeuf(s) • 4 cuillère(s) à soupe lait • 100 g gruyère râpé • 1 oignon(s) • 2 poivron(s) rouge(s) • 500 g courgette(s) • 4 Tomate(s) • sel, poivre
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Fleurs de Courgettes Farcies
recette pour 4 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:10 minutes
2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 250 g épinards frais • 1 gousse(s) ail • 2 echalote(s) • sel, poivre • 80 g ricotta • 1 cuillère(s) à café thym frais • 12 fleur(s) de courgette
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Fond Blanc de Volaille
recette pour 8 personnes • Préparation:30 minutes
2,5 l eau • 1 oignon(s) • 1 Clou(s) de girofle • 1 carotte(s) • 1 bouquet garni • 3 carcasse(s) de volaille crue(s)
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Fondant au Chocolat Parfumé à l'Orange
recette pour 6 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:40 minutes
200 g beurre • 15 g beurre demi-sel • 200 g chocolat pâtissier noir • 50 g farine de blé • 1 cuillère(s) à café fécule • 3 oeuf(s) • 1 orange(s) • 1 cuillère(s) à soupe rhum • 230 g sucre en poudre
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Langoustines au Basilic en Feuilles de Brick
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:10 minutes
sel • poivre • 3 Feuille(s) de brick • 1 botte(s) Basilic • 5 cuillère(s) à soupe huile • 12 langoustine(s) • 2 jaune(s) d'oeuf(s)
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Magret de Canard aux Navets Confits et Miel
recette pour 2 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:40 minutes
50 g amandes entières • 20 g beurre • 1 cuillère(s) à café gros sel • 2 magrets de canard • 50 g miel liquide • 8 navet(s) • 2 oeuf(s) • sel, poivre • 2 cuillère(s) à café thym
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Médaillon de Lotte à la Mangue et à la Vanille
recette pour 4 personnes • Préparation:45 minutes • Cuisson:45 minutes
4 cuillère(s) à soupe beurre • 1 citron(s) vert(s) • 30 cl crème fraîche liquide • 2 echalote(s) • 6 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 600 g lotte • 2 mangue(s) • 2 cuillère(s) à soupe noilly prat • sel, poivre • 2 gousse(s) vanille
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Méli-Mélo de Carottes et Céleri au Cumin
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:20 minutes
3 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 5 orange(s) • 2 oignon(s) • 8 carotte(s) • sel, poivre • 1 cuillère(s) à café cumin en poudre • 1 céleri(s)-rave(s) moyen(s)
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Méli-mélo de Melons et Pastèque
recette pour 6 personnes • Préparation:25 minutes
Une recette rafraîchissante à base de melon et pastèque en entrée pour l'été.
2 citron(s) vert(s) • 1 melon(s) canari (chair blanche) • 2 melon(s) charentais (chair orange) • 5 brin(s) menthe fraîche • 1 pastèque(s) • 2 sachet(s) sucre vanillé
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Melon Poêlé à la Coppa
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:10 minutes
20 g beurre • groseilles • 10 tranche(s) coppa • 2 melon(s) moyen(s)
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Mérou aux Amandes et Pois Gourmands
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:15 minutes
6 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 10 g amandes en poudre • 2 echalote(s) • sel, poivre • 30 g gros sel • 400 g pois gourmands • 6 blanc(s) d'oeuf(s) • 720 g mérou
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Mousse de Poireaux au Jambon de Parme
recette pour 6 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:40 minutes
2 oeuf(s) • 100 g gruyère râpé • 1 botte(s) ciboulette • 200 g jambon de parme • 10 cl crème liquide allégée • 2 kg blanc(s) de poireau(x)
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Oreillons d'Abricots Poêlés
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:5 minutes
12 Abricot(s) • 10 cl eau • glace à la vanille • 2 cuillère(s) à café sucre semoule • 1 cuillère(s) à soupe sirop d'orgeat
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Oreillons de Pêche à l'Orgeat
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:10 minutes
8 demi-pêche(s) au sirop • 1 cl eau • 50 cl glace à la vanille • 4 cl sirop d'orgeat • 2 cuillère(s) à café sucre semoule
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Pain aux Figues
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes
Goûtez cette recette de pain aux figues.
10 g levure fraîche de boulanger • 25 cl eau tiède • 1 cuillère(s) à soupe miel • 1 cuillère(s) à café sel • 70 g figue(s) sèche(s) • 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 2 cuillère(s) à café sucre en poudre • 350 g farine de blé
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Pain aux Fruits Secs
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes
Goûtez cette recette de pain aux céréales. Vous pouvez ensuite varier les plaisirs en changeant les céréales et fruits de ce pain.
10 g levure fraîche de boulanger • 25 cl eau tiède • 350 g farine de seigle • 1 cuillère(s) à soupe miel • 1,5 cuillère(s) à café sel • 50 g raisins secs • 50 g Abricot(s) sec(s) • 50 g figue(s) sèche(s) • 50 g noisettes entières • 50 g amandes
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Pain de Mie
recette pour 6 personnes • Préparation:5 minutes
La recette du pain de mie maison est à tester pour se faire de bonnes tartines.
10 g levure fraîche de boulanger • 25 cl lait • 350 g farine de blé • 1 cuillère(s) à café sel • 1 cuillère(s) à soupe sucre en poudre • 40 g beurre
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La palette Gourmande
